Ирина Вечерская – 100 рецептов блюд, богатых витамином А. Вкусно, полезно, душевно, целебно (страница 2)

Продукты питания, богатые витамином A (в мг на 100 г неприготовленного продукта):

– рыбий жир – 19,

– печень свиная – 3,5, баранья – 3,6, говяжья – 8,2, куриная – 12,

– печень трески – 4,4,

– маргарин «Экстра» – 1,5,

– угорь – 1,2,

– икра белужья зернистая – 1,0,

– масло сливочное – 0,59,

– яйца перепелиные – 0,5,

– икра кеты зернистая – 0,45,

– масло сливочное диетическое – 0,43,

– масло крестьянское – 0,4,

– сыр плавленый – 0,4,

– сливки сухие – 0,35,

– сыр «Чеддер» – 0,3,

– сыр «Российский» – 0,26,

– сыр «Рокфор» – 0,25,

– яйцо куриное – 0,25,

– сметана 30%-ной жирности – 0,23,

– сердце говяжье – 0,23,

– почки говяжьи – 0,23,

– сыр «Пошехонский» – 0,23, – сыр «Голландский» – 0,21,

– брынза – 0,17,

– сыр плавленый – 0,15,

– сливки 20%-ной жирности – 0,15,

– шпроты в масле – 0,15,

– молоко сухое цельное – 0,13,

– творог – 0,1,

– устрицы – 0,085,

– курица – 0,07,

– мороженое сливочное – 0,06,

– сливки, 10%-ной жирности – 0,06,

– молоко сгущенное с сахаром или без сахара – 0,04,

– сухари сливочные или сахарное печенье – 0,038,

– молоко коровье – 0,03,

– сельдь – 0,03,

– майонез «Провансаль» – 0,02,

– ацидофилин, простокваша или жирный кефир – 0,02,

– какао-порошок – 0,02,

– маргарин сливочный – 0,02,

– какао с молоком – 0,018,

– кофе с молоком – 0,011,

– колбаса докторская – 0,01,

– треска – 0,01,

– молоко сухое обезжиренное – 0,01,

– мясо кролика – 0,01,

– ставрида – 0,01,

– майонез столовый – 0,01.

Содержание каротина в продуктах (в мг на 100 г неприготовленного продукта):

– морковь красная – 12,

– сладкий красный перец – 10,

– облепиха – 10,

– рябина садовая – 9,

– петрушка – 9,

– щавель – 8,

– шпинат – 8,

– шиповник сухой – 6,7,

– лук зеленый – 6,

– соя – 6,

– черемша – 4,2,

– салат – 3,

– шиповник свежий – 2,6,

– калина – 2,5,

– чеснок перо – 2,4,

– чернослив – 2,