Игорь Красавин – Еда по законам ТКМ: как питаться для здоровья и долголетия (страница 2)

Летний жар и его влияние на организм

Летом ТКМ уделяет особое внимание синдромам Жара и Летнего Жара, которые сопровождаются жаждой, утомляемостью, снижением аппетита, ощущением тяжести в голове и теле. В это время особенно ценятся напитки, сочетающие свойства охлаждения, увлажнения и поддержки селезёнки.

Состав

чернослив 25 г;

боярышник 20 г;

красный финик 5 г;

цветок каркаде 25 г;

солодка уральская 10 г;

леденцовый сахар 100 г.

Чернослив в ТКМ мягко увлажняет кишечник, способствует выведению застоя, слегка охлаждает и освежает. Боярышник улучшает пищеварение, «растворяет» застой в желудочно‑кишечном тракте, помогает переработать жирную и тяжёлую пищу, а также снижает уровень липидов крови. Красный финик укрепляет селезёнку и кровь, поддерживает Ци и придаёт напитку мягкость. Каркаде (цветки гибискуса) обладает охлаждающим, кислым вкусом, освежает, утоляет жажду и слегка тонизирует. Солодка гармонизирует формулу, смягчает вкус, поддерживает селезёнку и лёгкие.

Приготовление

Все компоненты, кроме каркаде и сахара, заворачивают в марлю и опускают в ёмкость с водой. После закипания огонь уменьшают и томят около 30 минут. Затем добавляют цветки каркаде и продолжают томление ещё 5 минут. Отвар процеживают, добавляют сахар по желанию и охлаждают. Такой напиток можно пить в течение дня небольшими порциями.

Эффект

Отвар очищает от патогенного Жара, уменьшает последствия летнего зноя, уменьшает жажду, улучшает аппетит и работу желудка и селезёнки. Благодаря сочетанию кислого, сладкого и слегка охлаждающего действия напиток помогает организму адаптироваться к высокой температуре и при этом не ослаблять пищеварение, что особенно важно в жарком климате или при длительном пребывании на солнце.

Рецепт 4. Отвар из свежего имбиря и китайского финика

Состав и энергетика

Отвар из имбиря и фиников — классический пример тёплого напитка, согревающего средний цзяо (область селезёнки и желудка), рассеивающего Холод и укрепляющего Ци. В расчёте на одну порцию (примерно 290 ккал) используется:

свежий имбирь (пластинки) 40 г;

финики китайские 10 г;

коричневый (бурый) сахар 60 г.

Свежий имбирь обладает тёплой, острой природой, разогревает средний цзяо, рассеивает внешний Холод и Ветер, помогает при ознобе, тошноте, похолодании конечностей и склонности к простудам. Китайский финик укрепляет селезёнку, питает кровь и успокаивает дух, а коричневый сахар усиливает согревающее действие и восполняет Ци.

Приготовление и применение

Имбирь нарезают пластинками, финики промывают и разрезают. Финики и имбирь заливают примерно 1000 мл воды, доводят до кипения, добавляют сахар, затем переводят на слабый огонь и варят до уменьшения объёма воды примерно вдвое. После приготовления имбирь обычно удаляют, а финики можно съесть. Полученный отвар делят на два приёма и употребляют по одному разу в день.

Такой напиток особенно полезен при внутреннем холоде, ощущении «холодного» желудка, снижении аппетита, склонности к жидкому стулу, а также в холодное время года или после переохлаждения. Он мягко согревает и при регулярном приёме укрепляет селезёнку и желудок, что, в свою очередь, улучшает образование Ци и крови.

Рецепт 5. «Отвар красоты»

Идея рецепта

«Отвар красоты» отражает типичный подход ТКМ к вопросам внешнего вида: сияние кожи, упругость и отсутствие бледности — следствие гармоничного состояния крови и Ци, особенно со стороны печени, селезёнки и почек. Поэтому рецепты «красоты» почти всегда направлены на восполнение крови и Ци, а также на согревание при внутренних холодных состояниях.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.