Геннадий Распопов – Статьи о природном земледелии (Цикл статей для детей: Секреты выращивания овощей) (страница 6)
В мае с АКЧ всегда первые перчики
Теперь о плохом.
Перец болеет всеми теми же болезнями, что томат, но чаще и тяжелее. И наоборот, так как он капризный, и вы ему уделяете внимания и ухода больше, то он вообще может не болеть.
Итак, какие заболевания чаще всего атакуют перец?
Одним из самых распространённых заболеваний считается фитофтороз перца — эта болезнь обычно начинает развиваться у перца сразу после цветения культуры. На основания стеблей появляется мокрая гниль, листья желтеют, стебли могут начать ломаться, на плодах можно наблюдать водянистые пятна.
Вторая наиболее распространённая болезнь, которая атакует перец, это мучнистая роса. Болезнь проявляется на внутренней стороне листьев, которые постепенно желтеют и отмирают. На начальной стадии заболевания часто на листьях также могут проявляться светло–зелёные пятна, причем, обычно они обретают неправильную форму.
Ещё одной неприятной болезнью перцев считается бактериальная пятнистость. Она поражает преимущественно молодые части перца, где сначала возникают водянистые мелкие точечные либо неправильной формы пятна, затем становящиеся чёрными. На плодах поначалу появляются чёрные выпуклые точки, которые окружает водянистая кайма, позже они достигают все большего размера, получают вид язвочек, а кайму заменяет зеленоватая зона. Под этими язвами загнивает ткань.
Я семена барботирую, прогреваю, слежу за качеством почвы для рассады, не высаживаю перцы после томатов, опрыскиваю регулярно АКЧ, слежу за температурой и влажностью почвы и воздуха. Этого более чем достаточно, чтобы мои перцы не болели.
На примере перца, у которого слабая корневая система и он плохо растёт на бедной органикой почве, поговорим о дефицитах питания.
Дефицит фосфора. Листья приобретают синевато–зелёный опенок, а затем вместе со стеблями и черешками становятся фиолетово–красными. Впоследствии листья скручиваются, цветение запаздывает, урожай созревает медленно. Корни как бы покрываются ржавым налётом.
Дефицит азота. Листья бледнеют, потом желтеют от главной жилки к краям и опадают. Плоды тонкостенные, изогнутые в виде полумесяца.
Дефицит калия. Нижние листья желтеют, края засыхают, но около жилок остаются зелёными, побеги деревенеют, прекращают расти. Все растение как бы подсыхает, на плодах появляются пятна. Чаще встречается в период плодоношения у растений, выращенных в теплице, особенно с торфяной или песчаной почвой.
Дефицит кальция. Прекращается рост, на листьях появляются желтовато–серые крапинки, молодые листочки приобретают шиловидную форму. В дальнейшем точки роста отмирают, у плодов загнивают верхушки. Для предупреждения и устранения кальциевого голодания я периодически поливаю и опрыскиваю растения раствором кальциевой селитры, как и томаты.
Дефицит цинка. На старых листьях появляются желтовато–зелёные пятна, которые позже превращаются в бурые, а затем отмирают.
Дефицит железа. На карбонатных, зафосфаченных или переизвесткованных почвах у молодых растений листья меняют цвет, ткани между зелёными жилками желтеют или белеют, становясь словно сетчатыми. При сильной нехватке светлеют и жилки, сначала на главных ветвях, потом на боковых; листья, начиная с края, отмирают.
Встречается у начинающих и перекорм минералами.
Растения наращивают мощную листовую массу, а завязей мало? Это переизбыток азота.
Стали появляться мелкие листья тёмно–зелёного цвета? Скорее всего, перцы перенасытились калием.
Слабо развиваются верхушечные почки, прирост останавливается, листья желтеют и опадают — перенасыщение кальцием.
Но самый страшный враг перцев в теплице — это белокрылка, занесёте — убить полностью не сможете. Отравите и себя и почву надолго.
О сортах перца я говорить не хочу, их очень много и все они примерно одинаковые, особенно гибриды F1на которых написано — крупные толстостенные. Опытным путём подберёте для себя любимые.
Есть важный закон. Надо иметь три теплицы, отдельные для перцев, томатов и огурцов, и это правильно. Я часто нарушаю это правило. Делаю средние условия по температуре и влажности между тропиками и субтропиками. А вот под каждую из культур даю разное количество органики, воды и минералки и все у меня уживается великолепно, особенно когда я научился использовать АКЧ.
Подготовили мы с женой семена перцев к посадке. Решили в теплице посадить пять самых крупноплодных гибиридов, а на открытых грядках смесь мелких разноцветных перцев полученных из Китая.
Бабушка стала смотреть свою любимую Малышеву, и я с внуками решил сыграть в Айболита Гену, пародируя передачу «Жить здорово».
Положил перед внуками на блюдце перец и стакан смородины (достав из морозилки) и задал первый вопрос:
— На каком блюдце больше витамина С?
Старшеклассник сразу ответил, конечно, в смородине.
— А вот и нет. Одинаково в зрелых плодах — 132–482 мг/%, — пояснил Айболит Гена.
Младшенький попробовал и то и другое, да, кисленькие оба. Смородину сахарком посыпал и съел. Перец остался для второго вопроса.
— Где больше витамина А, в перце или в этой морковке?
Школьник, десятиклассник подумал логически, морковка оранжевая за счет каротина, перец красный, уверенно сказал:
— В морковке!
— Опять не угадал, надо книжки читать. Одинаково!
Младший теперь старшего заставил съесть морковку, раз не угадал.
Третий вопрос. Я положил на блюдце размороженную черноплодную рябину.
— Где больше витамина Р, или рутина?
Младший опередил:
— В рябине, мне бабушка говорила, что две ложки ягод дают этого витамина ребёнку на целый день.
— Опять не угадали, и там и там одинаково много, маленький перчик и по рутину насытит организм тоже на целый день.
Ну ладно, последний вопрос на засыпку. Дал младшему большущий грейпфрут.
— Где фолиевой кислоты больше?
Оба хором ответили, что одинаково.
— Опять не угадали, придётся грейпфрут разрезать на четыре части и всей семьёй съесть, пусть фолиевая кислота память укрепляет и у старых и у молодых.! — пояснил я, и открыл статью в интернете про фолиевую кислоту, из которой школьники выяснили, что в перце её в пять раз больше чем в грейпфруте.
Теперь для вас, дорогие читатели, очень важный мой секрет в подарок.
Если в томате есть важнейший антиоксидант — ликопин, который после кулинарной обработки лишь усиливает свои свойства, то в перцах найден капсантин — 0,354 г/100.0.
Капсантин окрашивает жиры в 10 раз интенсивнее каротина моркови и составляет более 85% всех красящих веществ перца. Растворяясь в жирах и маслах, он придает пище очень красивый вид, не разрушается при термической обработке и обладает более сильными антиоксидантными свойствами, чем ликопин.
Если делать заготовки из перца с томатом, антиоксиданты взаимно усиливают друг друга. При этом в заготовках сохраняется более половины витамина С и вся группа В, чего не происходит, если делать заготовки из одних томатов, или из одних огурцов.
Так что различные виды лечо из своих томатов и перцев не только всю зиму украшают наш стол, но и укрепляют наш иммунитет и продлевают молодость и работоспособность.
Котёночек спрашивает, все ли вам понятно?
источник: http://sadisibiri.ru/perec-sekret.html
Секреты выращивания целебного сельдерея и мангольда
В конце февраля мы с бабушкой решили посадить сельдерей, нам как всегда пришли на помощь, младшенький — первоклашка, и старший — десятиклассник, подошёл и средненький — пятиклассник, усталый после соревнований по хоккею.
Старший, шутя, показал ему фото на компьютере, мол, что это такое красивое росло летом у нашего крыльца.
— Не знаю, не видел! — ответил юный хоккеист.
Я достал из холодильника банку бабушкиных заготовок.
Спросил:
— Покрошить тебе в салат эти витаминные овощи? Они очень полезны, силы придают.
— Нет, невкусно! Не знаю, что это, — отвернулся внук.
— А что ты ел и пил вчера в школе, и сегодня дома на завтрак? — спросила пятиклассника бабушка.
— В школе два пирожка с повидлом и чай, дома оладушки с вареньем, затем папа квас «Никола» принес, сказал что натуральный, — ответил внук.
Мы с женой очень расстроились, но не надолго. Дети съели на обед огромное блюдо сибирских домашних пельменей из своей свининки, много зелени, попили парного козьего молока и стали переворачивать весь дом с ног на голову.
А мы, чтобы наше настроение поднялось окончательно, расскажем вам всем, дорогие огородники, о наших секретах выращивания и употребления сельдерея и мангольда, редких культурах, как в огородах, так и на столах российских огородников.
Почему сельдерей и мангольд описываем вместе? Это ведь не родственные культуры. Да потому, что их объединяют черешки. Редко кто в питании используют черешки овощных растений.
Когда мы научились выращивать достаточно сложный в культуре черешковый сельдерей и употреблять его в пищу, тут же стали выращивать и мангольд, культура на редкость простая, и урожайная, к тому же лучше многих декоративных цветов своей яркой листвой украшает уголки сада. Черешки этих культур на кухне стоит использовать вместе.