Геннадий Распопов – Статьи о природном земледелии (Садоводство) (страница 27)

Родители любят уже с раннего детства приучать ребёнка к кулинарным изыскам, это их право, мне важно было лишь указать на важные моменты. Картофель — это не только крахмал и калории, это сотня биоактивных новых для ребёнка веществ, к которым ребенка надо приучать с пользой для него, максимально устраняя вред от «изысков цивилизации».

Более важный вопрос, чем и почему картофель из магазина отличается от картофеля от частника или ещё лучше при использовании методов органического земледелия.

Вред от «химии», которая используется на больших полях для удешевления производства, известен. Но и химия химии рознь. Есть и промышленные дорогие технологии, когда в продукте не обнаруживается вредных веществ, есть и фермерские хозяйства, где без меры в землю и на растения сыпется много запрещённых пестицидов. Я об этом напоминать не буду. Поговорю ещё раз о том, что не известно большинству агрономов, не говоря уж о простом потребителе.

Как и чем питается растение, какой способ питания в конечном итоге повышает биологическую ценность того же картофеля, делает его целебным для ребенка?

Большие производства картофеля не мыслимы без тяжелой техники, без постоянного рыхления и переворачивания почвы на глубину до 25 и более см. На таких полях нет дождевых червей, это видно невооруженным взглядом. Но нет и невидимой для простого взгляда более мелкой живности амеб, инфузорий, полезных почвенных нематод. Минеральные удобрения и гербициды подавляют полезные грибы и водоросли, не все понимают вред от подавления фотосинтезирующих бактерий. Когда все ценные бактерии — азотофиксаторы угнетены и подавлены без азотных удобрений (нитратов) картофель не вырастить. Конечно, растение противостоит «химии», в зоне ризосферы жизнь из полезных микроорганизмов теплится на любой убитой почве, и поставляет растению сотни полезных витаминов, которых нет во вносимых удобрениях, но этого растению хватает только на рост, а вот полезные витамины и микроэлементы в клубнях, растущих на больной почве, практически не откладываются.

Я прочитал десятки научных работ по выращиванию картофеля на органических полях, где идёт забота о почвенной живности, везде результаты ошеломляющие. Урожаи на полях с использованием современных химических технологий конечно выше, а содержание необходимых человеку минералов витаминов аминокислот и прочего всегда намного ниже, по некоторым параметрам ниже в разы, чем на органических полях. Помните об этом, когда покупаете овощи в супермаркете для своего ребёнка.

Кратко напомню, как я выращиваю картофель, чтобы им с большой пользой для здоровья можно было кормить своих внуков.

Правил несколько. Но всё сводится к одному, важно стремиться в течение 2-3 лет из мёртвой «колхозной» почвы, в которой нет разнообразных функциональных групп микроорганизмов, в которой содержание гумуса ниже 2%, сделать почву живую, в которой миллиарды грибов, бактерий, мелких животных объединены в устойчивые симбиотические пищевые цепочки, и в которых корни растений кормятся не той «химией» которую мы вносим в почву, а привлекая биоту в свою ризосферу, питаются продуктами, которые им поставляет почвенные микроорганизмы. Благодаря этому запасают в клубнях сотни известных и не открытых ещё биоактивных веществ.

Первое — это отказ от плуга и лопаты, только поверхностная обработка не глубже 5 см. Надо максимально щадить биоту в зоне расположения корней.

С осени я борюсь с многолетними сорняками (бич это порей) всеми известными способами, включая раундап, но по куртинам порея, локально.

Весной роторным культиватором рыхлю все поле. Высаживаю, типа по Миттлайдеру, в две строчки с широким междурядьем, более 100 см, там будут всходить сорняки, которые я 2-3 раза за сезон легко подрежу леской триммера.

Дети собирают картофель в конце июля

Если гумуса в почве мало, то я вношу в строчки с картофелем локально, лентой качественные долгоиграющие удобрения (типа Буйских ОМУ), если гумуса около 3% минералку не использую. Какой, когда и как сажать картофель каждый решает сам, не в этом главный секрет. Это влияет на урожай, а на качество влияет забота о почвенной биоте.

Посадки картофеля надо замульчировать органикой поверхностно, в этом важнейший секрет. Я знаю сотни способов как любую органику, от плохого коровьего и свиного до хорошего конского и кроличьего навоза превратить ценнейшую живую мульчу, пищу для почвенной биоты. Прочитайте десяток моих статей в интернете на эту тему. Просто наберите в поисковике Геннадий Распопов, и все они найдутся.

Важно самому научится высоко азотистый навоз разбавлять высокоуглеродистыми опилками или соломой, это приходит с опытом. У меня лучший вариант дает мульчирование зеленой травой, сверху подстилочным навозом, прикрытым почвой, но лучше соломой. При этом важно картофель посадить не очень глубоко, ведь толщина мульчи будет около 5 см, да и окучивать почвой приходится. Но помните! Ребенку опасно давать позеленевшую картошку, она должна быть в почве достаточно глубоко.

Итак, трава + опилки или солома + навоз с миллиардами микроорганизмов + достаточно влаги и тепла + все это поверхностно т. е. при доступе кислорода + отсутствие плуга и ядохимикатов угнетающих биоту, — этого достаточно, чтобы корни растений и биота вступили в симбиоз и благодаря энергии углерода мульчи и энергии углеводов корневых выделений начали свою работу по производству идеально сбалансированных элементов питания для растений.

Получается, я в середине мая прокультивировал поле, высадил в борозды картофель, чуть прикрыл его землей (5 см), затем замульчировал органикой, дождался всходов, прокультивировал и окучил немного эти всходы и больше почву не трогаю. Если поле засорено однолетними сорняками, я мягкие гербициды в половинной дозе вношу строго лентой по картофелю, не трогая широкое междурядье. Но обычно картофельная ботва прикрытая органикой, начинает отрастать так быстро и густо, что подавляет сорняки в зоне посадки и затем огромной массой закрывает и междурядье. Я стараюсь успеть подрезать триммером густую стену сорняков в междурядьях. Польза от этого двоякая. Зеленая мульча от срезанных сорняков великолепная подкормка для почвенной биоты и отличный донор калия, корни сорняков все лето живые, их корневые выделения привлекают азотофиксаторов, а ризосферные азотофиксаторы поставляют дефицитный азот. То, что якобы сорняки в междурядья конкуренты для картофеля по минеральным солям — это миф. Они конкуренты на полях с плугом и минералкой. У меня наоборот, они доноры питательных элементов, рыхлители почвы. Важно следить, чтобы они не были конкурентами солнечного света.

Теперь опишу самый важный, «секретный» для многих агроприем, позволяющий в разы активизировать почвообразовательные процессы.

Когда вы замульчировали посадки органикой ее надо опрыскать любым из стимуляторов почвообразования. Я о них писал в своих статьях. Скажу только, что максимальный эффект дает Агровит—Кор (или концентрат этого почвообразующего удобрения).

Но и этого мало. Научитесь делать и использовать АКЧ (Аэрированный компостный чай)

Читайте мои статьи на эту тему в интернете.

Кратко скажу, что и сам картофель перед посадкой я обрабатываю стимуляторами ризосферы, лучший это Рибав. Затем по листьям и почву желательно обрабатывать АКЧ от 2 до 5 раз за сезон. Эффект иногда такой сильный, что подавляет развитие фитофтороза и даже проявления вирусных заболеваний.

Но, АКЧ это живые микроорганизмы, их тысячи видов, и качество АКЧ зависит от способов приготовления. На эту тему я сейчас пишу несколько статьей.

Кто не знаком с этой темой, опишу кратко суть процесса.

Если вы на какой то участок земли 3-5 и более лет вносите ботву сорняков, листовой опад и эта «мусорная» куча пронизывается корнями сорных трав, то в скором времени в ней формируется особый компост, в котором биоразнообразие почвенного мира возрастает в сотни раз. Пищевые цепочки делаются очень устойчивыми, и полезность для растений такой почвы определяется не столько бактериями, сколько микроскопическими животными, прежде всего великой тройкой — амебы + инфузории + нематоды (для лесной почвы — это особые грибы).

Так вот, если этот компост поместить в ведро с водой, добавить туда углеводы (я добавляю мелассу) и аэрировать воздухом, то и бактерии и амёбы + инфузории + нематоды размножаются по экспоненте, и через сутки миллиардами живых существ можно опрыскивать растение.

В мульче из органики сотни видов микроорганизмов продолжат свое развитие, вытеснят патогенные организмы, накопят огромную биомассу, т. е. отличный белковый азот, и все это перенесут в ризосферу, т. к. растения умеют их к себе привлекать своими выделениями, а живность в почве может быстро двигаться.

Таким образом, растения будут питаться не нитратами из удобрений, а «жирными трупами» амеб и инфузорий, ценнейшим животным белком. Поэтому только на таком поле картофель приобретет очень ценные питательные свойства. Накопит больше и минералов и витаминов и аминокислот и массу других биоактивных веществ, которых он не находит на «минеральной» почве.

Я проверял свой картофель не только на вкус, но и на содержание некоторых веществ. Вкус изумительный. Вредных веществ нет. Полезных — больше, чем в магазинном.