Галина Сергеева – Сладкие заготовки на зиму (страница 10)

Рецепт 32. Сироп из брусники с шиповником.

На 0,7 л сока из брусники нужно взять 0,3 л сока из шиповника и 1,5 кг сахарного песка.

Все перемешать, поставить на огонь и варить, как описано впереди.

Рецепт 33. Сироп из брусники с малиной.

На 0,5 л сока брусники нужно взять 0,5 сока из малины и 1,5 кг сахарного песка.

Все перемешать, поставить на огонь и варить, как описано впереди.

Также готовится сироп из брусники с земляникой, ежевикой, физалисом, огурцом.

Рецепт 34. Сироп из брусники с морковью.

На 0,6 л сока из брусники нужно взять 0,4 л сока моркови и 1,5 кг сахарного песка.

Все перемешать, поставить на огонь и варить, как описано впереди.

Рецепт 35. Сироп ванильный.

На 0,7 кг сахарного песка нужно взять 0,4 л воды и 10 г ванилина.

Воду подогреть, растворить в ней сахарный песок, добавить ванилин, хорошо перемешать, поставить на огонь, довести до кипения и варить при слабом кипении 5 – 10 минут, расфасовать и укупорить.

Рецепт 36. Сироп из винограда с мандарином.

На 0,5 л сока из винограда нужно взять 0,5 л сока из мандаринов и 1,4 кг сахарного песка.

Все перемешать, поставить на огонь и варить, как описано впереди.

Рецепт 37. Сироп из винограда с лимоном.

На 0,9 л сока из винограда нужно взять 0,1 л сока лимона и 1,6 кг сахарного песка.

Все хорошо перемешать, поставить на огонь и варить, как описано впереди.

Рецепт 38. Сироп из винограда с айвой.

На 0,7 л сока из винограда нужно взять 0,3 л сока из айвы и 1,6 кг сахарного песка.

Все перемешать и готовить, как описано впереди.

Также готовится сироп из винограда с черной смородиной.

Рецепт 39. Сироп из винограда с ревенем.

На 0,6 л сока из винограда нужно взять 0,4 л сока из ревеня и 1,6 кг сахарного песка.

Все перемешать и варить, как описано впереди.

Также готовится сироп из винограда с морковью.

Рецепт 40. Сироп вишневый.

На 1 кг вишни нужно взять 1,3 кг сахарного песка и 0,6 л воды.

Вишню хорошо помыть, очистить от плодоножек и косточек, протереть через сито, добавить сахарный песок и воду, хорошо перемешать, поставить на огонь, довести до кипения, варить 3 – 5 минут, расфасовать и укупорить.

Рецепт 41. Сироп из вишни с грушей.

На 0,5 л вишневого сока нужно взять 0,5 л сока из груш и 1,5 кг сахарного песка.

Все перемешать и готовить, как описано впереди.

Также готовится сироп из вишни с земляникой, малиной, яблоками.

Рецепт 42. Сироп из вишни с морковью.

На 0,6 л вишневого сока нужно взять 0,4 л сока моркови и 1,5 кг сахарного песка.

Все перемешать и готовить, как описано впереди.

Также готовится сироп из вишни с ревенем.

Рецепт 43. Сироп из вишни с сельдереем.

На 0,7 л сока вишни нужно взять 0,3 л сока сельдерея и 1,5 кг сахарного песка.

Все перемешать и готовить, как описано впереди.

Также готовить сироп из вишни с калиной.

Рецепт 44. Сироп из голубики с земляникой.

На 0,5 л сока из голубики нужно взять 0,5 л сока из земляники и 1,3 кг сахарного песка.

Все перемешать и готовить, как описано впереди.

Также готовится сироп из голубики с малиной или крыжовником.

Рецепт 45. Сироп из голубики с вишней.

На 0,7 л сока голубики нужно взять 0,3 л сока вишни и 1,5 кг сахарного песка.

Все перемешать и готовить, как описано впереди.

Так же готовится сироп из голубики с абрикосом, из голубики со сливой или калиной.

Рецепт 46. Сироп из грейпфрута с вишней.

На 0,3 л сока из грейпфрута нужно взять 0,7 л сока из вишни и 1,6 кг сахарного песка.

Все перемешать и готовить, как описано впереди.

Также готовится сироп из грейпфрута с абрикосом и сливой.

Рецепт 47. Сироп из грейпфрута с черной смородиной.

На 0,7 л сока грейпфрута нужно взять 0,3 л сока из черной смородины и 1,6 кг сахарного песка.

Также готовится сироп из грейпфрута с красной или белой смородиной, крыжовником.

Рецепт 48. Сироп из грейпфрута с огурцом.

На 0,6 л сока из грейпфрута нужно взять 0,4 л сока из огурца и 1,4 кг сахарного песка.

Все перемешать и готовить, как описано впереди.

Рецепт 49. Сироп гренадиновый.

Взять в равных долях апельсиновый, лимонный и малиновый сиропы, перемешать.

Рецепт 50. Сироп из груш с яблоками.

На 0,5 л сока из груш нужно взять 0,5 л яблочного сока, 1,5 кг сахарного песка и можно добавить немного корицы.

Все перемешать и готовить, как описано впереди.