Галина Сергеева – Питание и фитотерапия для беременных (страница 8)

Превышение этих норм нежелательно, так как, например, при повышенном содержании белков в рационе женщины, в ее организме накапливаются вредные продукты их обмена (мочевая кислота и др.), при злоупотреблении углеводами и жирами у женщины развивается ожирение, ребенок будет крупным и часто во время родов травмируется.

Институт питания АМН, предлагает следующий набор продуктов для женщины в первой половине беременности (в сутки): мясо – 150 г, рыба – 50 г, яйцо – 1 штука, масло сливочное – 25 г, масло растительное – 20 г, молоко – 500 мл, сметана – 20 г, творог – 200 г, хлеб ржаной – 150 г, хлеб пшеничный – 150 г, крупа и макаронные изделия – 60 г, картофель – 150 г, сахар – 40 г, овощи разные – 400 – 500 г и фрукты – 400 – 500 г.

Завтрак должен составлять 30%, обед – 40%, полдник – 10% и ужин – 20% дневного рациона питания.

Беременная женщина должна принимать пищу небольшими порциями и часто (в первой половине беременности – 4 – 5 раз, а во второй – до 7 раз в день).

Последний прием пищи должен быть не позже, чем за 2 часа до сна и легкий (творог, сырники или творожные запеканки, омлет или яичница, овощные или фруктовые салаты, овощные или фруктовые запеканки, кефир или простокваша, фрукты).

Во второй половине беременности нужно увеличить количество белков и снизить количество углеводов.

При составлении рациона питания нужно посоветоваться со своим лечащим врачом, который внесет коррективы, с учетом ваших сопутствующих заболеваний.

Согласно рекомендациям этого же института, суточная потребность витаминов и минералов для беременной женщины составляет: С – 100 – 200 мг, А – 5000 МА (в третьем триместре нужно увеличить до 20000 ед.), В1 – 10 – 20 мг, В2 – 2 – 3 мг, В6 – 5 мг, В12 – 0,003 мг, Е – 20 – 25 мг, РР – 20 – 25 мг, кальция – 1000 – 1200 мг, железа – 30 – 60 мг, магния – 320 – 355 мг, калия – 2,5 – 3 г, марганца – 2 – 5 мг, меди – 1,5 – 3 мг, фосфора – 1200 мг, цинка – 15 – 20 мг и йода – 175 – 200 мкг. Кроме того, необходимо, чтобы в рационе питания беременной женщины было достаточное количество молибдена, селена и хрома.

Дефицит одного из этих соединений не компенсируется избытком других. Особенно опасно недополучить какое-либо из этих веществ в первые три месяца беременности, когда у плода формируются внутренние органы.

Употребление синтетических витаминов допускается только после согласования с лечащим врачом, так как бесконтрольный прием этих витаминов и их передозировка может привести к нарушениям в организме, как матери, так и будущего ребенка и даже привести к преждевременным родам или выкидышу.

При появлении потребности в каком-либо продукте питания, например, в «солененьком» (особенно в первые месяцы беременности) разрешается в небольшом количестве употреблять селедку, соленые огурцы и т. п. Если женщине захочется съесть что-либо необычное, например, мел и т.п., это говорит о том, что ее организму не хватает какого-либо вещества и эти «прихоти» женщины необходимо удовлетворять.

Полностью отказываться от соли также нельзя, так как это может привести к обезвоживанию, как матери, так и плода, а также к развитию или усилению токсикоза женщины (тошнота, рвота, головокружения и т.д.). Значительно сократить потребление соли или полностью нужно от нее отказаться только при развитии отеков во второй половине беременности (при этом нужно обследоваться у врача, чтобы установить причину отеков). Кроме того, во второй половине беременности нужно ограничить потребление острой и жареной пищи, а также полностью исключить пряности. Если отеки все-таки появились, нужно ограничить потребление жидкости до 1 л в сутки (в норме женщина должна употреблять 2 – 2,5 л жидкости в сутки, включая ту жидкость, которая входит в состав блюд). В этот период мясо желательно максимально заменить рыбой.

Если беременная женщина склонна к ожирению, в ее рационе питания нужно ограничить потребление майонезов, жирных соусов, сливочного масла и сметаны, а также блюд из макаронных изделий и риса, тортов, пирожных, конфет, сдобного печенья и других высококалорийных продуктов.

При токсикозе первой половины беременности завтрак рекомендуется съедать лежа в постели или сразу после завтрака ненадолго ложиться в постель, чтобы избежать рвоты.

Рацион питания беременной женщины должен быть полноценным и разнообразным, включать как животную, так и растительную пищу.

Питание будущей мамы в первый период беременности и в конце ее несколько различается. Если в начале беременности его нужно составлять с таким расчетом, чтобы не только пополнить организм всеми необходимыми элементами питания, но и свести до минимума токсикоз (тошноту, рвоту, отсутствие аппетита, головокружения), то во второй половине беременности, когда аппетит женщины начинает повышаться, задача заключается в том, чтобы не набрать лишний вес.

С первого для беременности нужно полностью исключить алкогольные напитки, в том числе пиво и вино, кофе (кофе и спиртные напитки повышают артериальное давление), очень крепкий чай (вместо черного чая пить зеленый), копченые, острые, очень жирные, жареные и очень соленые блюда. Злоупотребление спиртными напитками в период беременности может привести к аномалиям развития плода. Соленые блюда и пиво повышают нагрузку на почки. Очень жирные, копченые и жареные блюда негативно действуют на печень и желчный пузырь, которые в этот период и так испытывают большую нагрузку.

Если женщина склонна к аллергии, нужно ограничить употребление шоколада, апельсинов, мандаринов, грейпфрутов, лимонов, клубники, земляники, меда, морепродуктов и орехов, которые не только вызовут у нее аллергию, но и спровоцируют развитие у ребенка диатеза.

Кроме того, нужно полностью исключить те продукты, которые у вас хотя бы редко, но вызывают аллергическую реакцию. При беременности они обязательно вызовут у вас аллергию.

Нужно полностью исключить чипсы, жевательную резинку, шоколадные батончики, сладкие газированные напитки типа.

Учитывая все эти запреты, нужно так составить рацион питания беременной женщины, чтобы приготовленные блюда были вкусными и усиливали аппетит (особенно в первую половину беременности, когда зачастую аппетит бывает нарушен).

Обязательно в меню нужно включать овощи, фрукты, ягоды и блюда из них. Эти продукты питания должны составлять от 1/2 до 2/3 дневного рациона питания женщины. В последнюю неделю перед родами важно употреблять как можно больше овощей, в том числе зеленных, которые содержат витамины Е и F.

Под действием определенных ферментов эти витамины превращаются в простагландины, которые имеют важное значение для беременной женщины. Они обуславливают эластичность и растяжимость родовых путей, расслабляют мускулатуру матки, усиливают родовые схватки, сократительную деятельность матки во время родов, координируют все процессы сокращения одних и расслабление других мышц, участвующих в родах, обеспечивают нормальное протекание родов. Простагландины разрушаются некоторыми лекарственными препаратами: аспирин, бутадион, индометацин и некоторыми другими, поэтому перед родами эти препараты категорически запрещено принимать беременной женщине. Эти витамины усваиваются только в присутствии жиров, поэтому в рацион питания женщины обязательно должны входить жиры, в первую очередь растительные. Кроме того, употребление продуктов питания, содержащих эти витамины, особенно витамин F, препятствует ожирению беременной женщины, так как активизирует жировой обмен веществ организма. Избыток углеводов в пище препятствует всасыванию витаминов Е, F и других жирорастворимых витаминов. При покупке комплекса витаминов, нужно обязательно обращать внимание на то, чтобы эти витамины содержались в нем.

При составлении меню нужно учитывать, что свежие овощи, фрукты и ягоды полезнее, чем подвергшиеся тепловой обработке.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.