Фёдор Баснописец – Осознанные Отношения с Едой Без Чувства Вины (страница 5)

Еще одно препятствие – это окружающие. Вас могут не понять за семейным ужином. Кто-то может пошутить. Здесь можно либо мягко объяснить, что вы экспериментируете, либо просто делать свое дело, не привлекая внимания. Ваша практика – это ваш личный островок спокойствия в бушующем океане повседневности. Его не нужно предъявлять всем на обозрение, его можно просто беречь.

Подумайте сейчас, хотя бы на минуту. Вспомните последний раз, когда вы действительно наслаждались едой, не думая ни о калориях, ни о делах, ни о том, что будет потом. Возможно, это было в детстве. Или в путешествии. Что вы чувствовали тогда? Как ели – быстро или медленно? Скорее всего, вы были полностью погружены в процесс, а время замедлилось само собой. Медленное погружение – это попытка вернуть себе это состояние не как редкое исключение, а как доступный навык. Навык быть здесь и сейчас. С следующей ложкой. С следующим вдохом. Это и есть начало настоящей дружбы с едой и с самим собой.

Распознавание физического голода и насыщения

Представьте, что ваше тело – это самый умный, самый чуткий дом, в котором вы живете. У этого дома есть своя собственная система сигнализации, которая сообщает, когда пора пополнить запасы, и мягкий, но настойчивый звонок, когда складские помещения уже полны. Проблема в том, что после многих лет жизни в диетической культуре мы часто отключаем эту сигнализацию. Мы заменяем ее будильниками на телефоне с напоминаниями «пора есть» или строгим расписанием из шести приемов пищи. А звонок о насыщении мы просто заглушаем, потому что «на тарелке еще осталось» или «десерт нужно доесть, а то испортится». Осознанное питание предлагает нам снова подключиться к этой встроенной, врожденной системе. И первый шаг – научиться безошибочно распознавать ее сигналы.

Что кричит, а что шепчет

Физический голод – это в первую очередь телесное ощущение. Это не мысли о еде, не скука и не желание отвлечься от сложного отчета. Это конкретные, физические симптомы, которые зарождаются где-то в глубине живота. Сначала это может быть легкое урчание или ощущение пустоты. Потом – сосание под ложечкой, небольшая слабость, снижение концентрации, даже легкое раздражение. Это ваше тело вежливо, а затем все более настойчиво сообщает: «Эй, топливо на исходе, давай что-нибудь организуем?». Важно отличать этот телесный сигнал от эмоционального позыва что-то пожевать. Эмоциональный голод приходит внезапно, как удар молнии, и требует конкретного «утешителя» – шоколада, чипсов, чего-то немедленного. Физический голод нарастает постепенно, и вы, скорее всего, будете открыты к разным вариантам еды – от яблока до бутерброда.

Попробуйте провести небольшой эксперимент. В следующий раз, когда почувствуете желание поесть, остановитесь на минуту. Положите руку на живот и спросите себя: «Где я ощущаю это желание? В голове или в теле?». Если это просто картинка вкусного блюда в мыслях, а в желудке тихо и спокойно, возможно, это не физический голод. Если же желудок подает сигналы, оцените их по шкале от 1 до 10, где 1 – легкий дискомфорт, а 10 – дикое, болезненное урчание и слабость. Цель – начинать есть где-то на 3-4 по этой шкале, не дожидаясь состояния «готов съесть слона», когда контроль уже почти невозможен.

Искусство мягкой остановки

С насыщением история похожая, но еще более тонкая. Наше тело посылает сигнал «стоп» не в тот момент, когда желудок уже растянут до предела, а гораздо раньше. Есть момент, когда еда перестает быть такой же вкусной, как первые три кусочка. Есть момент, когда вы чувствуете приятную наполненность, тепло, удовлетворение. Это и есть тот самый тихий звонок: «Спасибо, я сыт». Проблема в том, что мы часто едим на автомате, отвлекаясь на сериал или разговор, и пропускаем этот момент. А потом чувствуем тяжесть и сожаление.

Здесь на помощь приходит практика медленного погружения в процесс еды, о которой мы говорили ранее. Когда вы едите не торопясь, тщательно пережевывая, вы даете своему мозгу время (а ему нужно около 20 минут!) получить сигнал от желудка о том, что еда поступила. Делайте паузы в середине трапезы. Откладывайте вилку. Сделайте глоток воды. Спросите себя: «Как изменились мои ощущения? Я все еще чувствую физический голод? Или я уже удовлетворен?». Критерий прост: вы перестали испытывать те самые физические симптомы голода. Пустота и урчание ушли, им на смену пришло нейтральное или приятно-наполненное состояние. Вы не должны чувствовать тяжести, вздутия или дискомфорта. Это знак, что вы пропустили нужную остановку.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.