Франсеск Миральес – Намасте. Индийский путь к счастью, самореализации и успеху (страница 18)

Согласно аюрведе, в теле каждого человека существуют три доши (первичные жизненные силы): вата, питта и капха. Как правило, одна из них присутствует в больших пропорциях.

В зависимости от того, какая из дош преобладает, человеку требуется разные режим питания, физические упражнения и способы поддержания психологического баланса. Бывшая политик, а теперь – одна из самых известных в мире тренеров по пилатесу Гвадалупе Руис-Хименес в книге «Искусство стареть красиво» дала этому такое определение: «Доши – это своего рода энергетическая эннеаграмма. В Индии терапевт, обследовав вас, определит вашу доминирующую дошу и даст соответствующие рекомендации по правильному питанию и образу жизни».

Согласно аюрведе, доши базируются на свойствах пяти основных элементов: земли, воды, воздуха, огня и эфира.

Вата – воздух и эфир.

Капха – земля и вода.

Питта – огонь и вода.

Далее мы с вами увидим, что представляет собой каждая из дош, чтобы уметь распознавать их и поддерживать энергетический баланс в организме. Принято считать, что люди Вата имеют худощавое телосложение, люди Питта – среднее и люди Капха – тучное. Однако, кроме этого, существует множество нюансов. Поэтому мы поговорим о каждой доше подробнее.

Основные характеристики Вата-доши

Воздух и эфир являются проводниками энергии. В теле Вата отвечает за дыхание, кровообращение и выведение отходов жизнедеятельности.

Люди, в организме которых преобладает Вата-доша, любопытны и отличаются острым умом. Они всегда в пути, в тонусе, обожают пробовать что-то новое. Будучи невероятно креативными, заражают страстью к жизни и окружающих. Эти люди не довольствуются следованием лишь по одному пути: напротив, они готовы пройти их все и обычно добиваются в этом успеха.

Если Вата-доша уравновешена, человек полон энтузиазма, креативен, гибок и готов проявлять инициативу. Однако переизбыток Ваты приводит к беспокойству, тревоге и бессоннице. Человек не может справиться со стрессом, обвиняет себя в безответственности и чувствует себя несчастным.

С физиологической точки зрения, люди-Вата тонкокостные, худые и подвижные. Дисбаланс Ваты вызывает усталость, слабость, высокое кровяное давление, запоры, потерю веса и проблемы с пищеварением.

Поскольку Вата является комбинацией воздуха и эфира, она может чрезмерно стимулировать движение энергии и становится похожей на ураган, разрушающий дом. Сбалансировать Вату можно, замедляясь с помощью медитации и соблюдая специальную диету.

Диета для Вата-доши

Стремление Ваты постоянно быть в движении приводит к тому, что человек начинает пропускать приемы пищи и в результате теряет вес и выходит из энергетического равновесия.

Для людей Ваты жизненно необходимо соблюдать следующий режим: три основных приема пищи в течение дня, всегда в одно и то же время. В таблице приведены продукты, которые показаны или, наоборот, не рекомендуются для людей с доминирующей Вата-дошей.

Образ жизни для балансировки Вата-доши

Людям такого типа для здоровья и благополучия важно поддерживать стабильность во всем. Избегайте переохлаждения, высыпайтесь. Кондиционеры и сухой климат – это ваши враги. Если есть возможность, используйте увлажнитель воздуха.

Эксперты рекомендуют людям Вата слушать классическую музыку и избегать тяжелых физических нагрузок. Кардиотренировки также не приветствуются. Зато оптимальны гольф, теннис, тай-чи, йога или танцы, ходьба и прогулки на велосипеде.

Основные характеристики Капха-доши

Состоящая из земли и воды, капха пластична, как глина. В организме капха – это энергия, объединяющая клетки, кости, мышцы и жир. Она поддерживает сопротивление организма неблагоприятным факторам, а также отвечает за питание и смазку.

Человек Капхи – это тот, к кому вы пойдете, чтобы рассказать о своих проблемах. При этом собственные беды он оставит при себе, поскольку не плохо умеет выражать чувства. Скорее всего, он будет вашим другом на всю жизнь.

Люди Капхи любящие, спокойные, внимательные. Возможно, кто-то даже сочтет их скучноватыми. Если энергия Капха-доши сбалансирована, мы можем говорить о человеке верном, постоянном и любящем повеселиться. Избыток Капхи приводит к появлению чувства незащищенности, болезненной привязанности и депрессии.

С точки зрения физиологии, люди, у которых доминирует Капха-доша, одарены силой и выносливостью. Их кожа и волосы слегка маслянистые. В идеале они обладают хорошим пищеварением и здоровым сном. Однако несбалансированная Капха часто становится причиной проблем с легкими, избыточного веса, постоянных простуд, чрезмерного выделения слизи и заболеваний щитовидной железы. У людей Капхи часто бывают холодные конечности.

Диета для Капха-доши

Образ жизни для балансировки Капха-доши

Людям-Капха надо обратить особое внимание на то, чтобы прием пищи проходил в спокойной, мирной обстановке, без спешки, стрессов и потрясений.

Обычно эти люди не слишком любят активно двигаться, однако именно это им и нужно. Лучше всего Капху уравновешивают энергичные кардиотренировки, кроссфит и аэробика.

На ментальном уровне также стоит избегать застоев, поэтому любая деятельность, стимулирующая мыслительный процесс, чрезвычайно важна.

Влажный и холодный климат губителен для людей типа Капха. Им надо находиться там, где тепло и сухо.

Основные характеристики Питта-доши

Питта – это вода и огонь, которые при соединении образуют желчь. Она необходима для правильной работы всех отделов организма, связанных с обменными процессами. Питта принимает участие в пищеварении и обработке ощущений, исходящих от органов чувств, поддерживает активность организма.

Люди Питта-доши – это олицетворение нормы. Они активны, энергичны, обладают средним телосложением. Спят мало, но крепко. Имеют хороший метаболизм и, как следствие, отличный аппетит. Легко набирают и сбрасывают вес. Часто рыжеволосы и очень сексуальны.

Питты страстны, отличаются острым интеллектом и способностью к концентрации. Сбалансированная Питта принадлежит блестящим ораторам, учителям и прирожденным лидерам. Однако переизбыток Питты делает человека раздражительным, властным, грубым и полным предрассудков. Такие люди склонны вести бесконечные споры обо всем на свете.

В идеале у людей-Питта отличное пищеварение и чистая кожа. Переизбыток Питты становится причиной различного рода воспалений, угревой сыпи, несварения желудка и язвенной болезни. Все это является результатом лишнего огня в организме.

Диета для Питта-доши

Образ жизни для балансировки Питта-доши

Людям с переизбытком Питты нужно снижать уровень огня в организме. Им необходимо регулярное трехразовое питание без переедания и перекусов.

Дыхательные упражнения ситали, которые мы обсуждали в предыдущей главе, особенно полезны для людей типа Питта. Так же как плавание, медитация, йога и прогулки на природе. Будьте осторожными с видами спорта, предполагающими конкуренцию. Не находитесь долго на солнце – ваша кожа склонна к ожогам.

Раз уж речь зашла о еде, то, по нашему мнению, просто необходимо часть этой главы посвятить священной для индийской кухни специи – куркуме. Тем более что ей приписывают чудодейственную целебную силу.

Марко Поло во время путешествия по землям, на которых расположена современная Индия, был поражен разнообразием специй. В 1280 г. он описывал в своем дневнике куркуму, как «овощ, обладающий всеми свойствами шафрана, – и цветом, и запахом».

В те времена куркума – порошок, извлеченных из корней одноименного растения, была практически неизвестна на Западе. Сегодня ее используют во всем мире. А в Латинской Америке куркуму, отдавая дань наблюдательности Марко Поло, называют «шафраном для бедняков».

Куркума относится к тому же семейству, что и имбирь. Она произрастает в теплых районах Индийского субконтинента и Юго-Восточной Азии. Самой ценной частью этого растения является, разумеется, корень, который, после варки и сушки, измельчают и получают таким образом известный всем ароматный порошок золотого цвета.

Существуют исторические свидетельства того, что куркуму стали использовать еще шесть тысяч лет назад, а в ведический период – с 1500 г. до н. э. до 500 г. н. э. – ее применяли не только в кулинарии, но и в медицине, а также в качестве красителя для ткани и основы для макияжа.

Аюрведа использовала куркуму испокон веков. Эта древняя медицина приписывала специи столько удивительных свойств, что, в конце концов, современные ученые решили подтвердить или опровергнуть это мнение. Примерно четыре десятилетия назад начались исследования.

В период между 1985 и 2010 гг. было опубликовано более 3000 научных статей, посвященных предполагаемой способности куркумы облегчать запоры и артритные боли, растворять камни в почках и регулировать менструации у женщин.

Хотя окончательные выводы еще не сделаны, однако практически не осталось сомнений в том, что куркума обладает мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием, а также является природным антибиотиком.

В завершении этой части книги мы хотим поделиться с вами рецептом, который сопровождал нас во время всего нашего путешествия по… Окинаве. Природные условия на этом архипелаге, расположенном на юге Японии, являются идеальными для выращивания куркумы. Неудивительно, что она входит в состав практически всех блюд местной кухни.