Евгений Юрьев – Карманный справочник: Крым (страница 3)

Калос Лимен – Прекрасная гавань:

В переводе с древнегреческого – «Прекрасная гавань». Город был основан греческими переселенцами в VI веке до нашей эры и просуществовал не менее тысячи лет. Сегодня здесь можно увидеть фундаменты домов и храмов, а в местном музее – статуи античных божеств, монеты и украшения, найденные при раскопках.

Побродить по древним улицам, почувствовать себя современником героев мифов Древней Греции – это стоит того, чтобы свернуть с привычного пляжного маршрута.

Саки: главная грязелечебница Крыма

Город Саки – это место, куда едут не за пейзажами, а за здоровьем. Сакское озеро известно своими лечебными грязями уже несколько столетий. По составу они считаются одними из лучших в мире и помогают при широком спектре заболеваний – от гинекологических до ортопедических.

Курортная инфраструктура здесь давно отлажена: санатории, пансионаты, бюветы с минеральной водой. Но даже если вы не планируете лечиться, стоит приехать хотя бы на день, чтобы искупаться в озере и пройтись по парку, где растут удивительные серебристые маслины – прямые потомки тех, что сажали древние греки.

Лайфхак от местного: не покупайте грязь в аптеке. Приезжайте на озеро рано утром или после пяти вечера, когда жара спадает. Наберите грязь с собой в ведёрко, намажьтесь, подождите 10–15 минут, смойтесь в море. Эффект заметен уже после первой процедуры.

Гастрономия западного побережья: что пробовать и где

Кухня западного Крыма отличается от южнобережной. Здесь меньше пафосных ресторанов, зато больше аутентичных заведений, где готовят так, как готовили десятилетиями.

Что обязательно попробовать:

Барабулька. Небольшая красная султанка, которую местные считают царицей черноморских рыб. В Евпатории существует особый ритуал приготовления: рыбу обжаривают в муке до хрустящей золотистой корочки, подают горячей с лимоном и белым сухим вином. Едят её руками, держа за хвостик.

Камбала-калкан на гриле. Рыба с плотным белым мясом, которое при запекании становится нежным и ароматным. Подают с овощами гриль и соусом из местных трав.

Чебуреки и янтыки. Если на Южном берегу чебуреки – это ресторанное блюдо, то на западе – уличная еда, которую продают в маленьких чебуречных. Янтык – тот же чебурек, только жареный без масла, на сухой сковороде. Он менее жирный, но не менее вкусный.

Крымско-татарский кофе. В старинных кофейнях Бахчисарая, который географически ближе к западу, кофе варят в джезве на раскалённом песке. Подают с восточными сладостями и кусочком рахат-лукума.

Кубете. Многослойный пирог с мясом и картофелем, который готовят крымские татары. Хрустящее тесто и сочная начинка – идеальное сочетание для сытного обеда.

Куда заглянуть:

В Евпатории ищите заведения на вторых линиях от набережной. Лучшие рыбные рестораны находятся в районе порта – там рыба поступает прямо с утреннего улова.

В Межводном и Оленевке всё просто: чем проще выглядит кафе, тем вкуснее там кормят. Ищите места, где чебуреки лепят прямо при вас, – это гарантия свежести.

В Бахчисарае обязательно загляните в старые кофейни. Крымско-татарский кофе здесь варят по рецептам, которым несколько сотен лет.

Практическая логистика: как спланировать поездку

Западное побережье – самое простое для самостоятельных путешественников.

Транспорт:

Из Симферополя до Евпатории ходят электрички и автобусы каждые 20–30 минут. Время в пути – около полутора часов.

Если вы на машине, трасса «Таврида» доведёт вас до Евпатории, а дальше – региональные дороги, которые находятся в хорошем состоянии.

Для поездок в Межводное и на Тарханкут без машины сложно: общественный транспорт ходит редко, а расстояния между посёлками приличные. Лучше арендовать автомобиль или заказать экскурсию.

Где остановиться:

В Евпатории выбор жилья огромный – от санаториев с лечением до частных гостевых домов. Оптимальный вариант – вторые-третьи линии от моря: дешевле и спокойнее.

В Межводном почти все местные жители сдают комнаты. Можно забронировать заранее через интернет или подыскать по приезду – цены на месте часто ниже.

Для любителей отдыха в палатках – кемпинги прямо на берегу Тарханкута. Палатки ставят на обрывах, с видом на море.

Лучшее время для поездки:

Для пляжного отдыха – июль и август, когда море прогревается до максимума.

Для лечения – май–июнь или сентябрь–октябрь, когда нет изнуряющей жары, а грязи работают так же эффективно.

Для пеших походов по Тарханкуту – май и сентябрь, когда солнце не такое агрессивное, а природа особенно красива.

Безопасность на западном побережье

Солнце: степной Крым обманчив. Ветра здесь сильные, и из-за них жара чувствуется не так остро, но сгореть можно за 15–20 минут. Крем с защитой SPF 50 обязателен, головной убор обязателен, вода всегда с собой.

Море: на песчаных пляжах Евпатории и Сак вход в море пологий, дно ровное – идеально для детей. Но будьте внимательны: течение здесь может быть сильным, особенно в ветреную погоду.

Озёра: в лечебных озёрах купайтесь строго дозированно – 15–20 минут. Дольше – можно получить раздражение кожи из-за высокой концентрации солей и минералов. После озера обязательно ополоснитесь в пресном душе или море.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.