Евгений Юрьев – Карманный справочник: Крым (страница 2)
Куда заглянуть:
Ресторан «Белое солнце» в Судаке – образец новой крымской гастрономии. Здесь работают с огнём: используют хосперы и смокеры, чтобы раскрыть вкус продукта максимально естественно. В меню – черноморские рапаны с грибным дюкселем, сарма из креветки и горбыля, риет из копчёной кефали. Винная карта собрана с акцентом на лучшие крымские винодельни.
В Ялте можно выбрать любой ресторан на набережной, но помните: чем ближе к морю, тем выше цена и тем больше туристов. Лучшие места – во дворах и на вторых линиях. Ищите заведения, где в меню есть раздел «Крымское меню»: это проект, объединяющий рестораны, которые готовят из локальных продуктов по аутентичным рецептам.
Практическая логистика: как спланировать день
Южный берег летом – это пробки. Особенно в выходные, когда на трассу «Таврида» выезжают все, кто решил провести день на море.
Советы по времени:
Выезжайте из точки старта до восьми утра. С десяти до шестнадцати на дорогах плотно. Дворцы лучше посещать с утра: в девять–десять очередей ещё нет, а солнце даёт мягкий свет для фото. Обед планируйте на тринадцать–четырнадцать, когда основные группы уезжают на пляжи, или сдвигайте на пятнадцать–шестнадцать, чтобы избежать ажиотажа.
Транспорт:
Аренда автомобиля – самый удобный способ исследовать Южный берег. Трасса «Таврида» отличного качества, но серпантины после Алупки требуют внимания.
Если вы без машины, используйте междугородние автобусы или электрички. Симферополь – Ялта – прямой маршрут, в пути около двух часов.
Морские прогулки – отдельный вид удовольствия. Катера отходят от всех крупных набережных, и это отличный способ увидеть берег без пробок.
Безопасность на Южном берегу
Южное побережье щедрое, но требует уважения.
Солнце: в Крыму оно активное, особенно с одиннадцати до шестнадцати. Без защиты сгореть можно за двадцать минут. Используйте кремы с SPF 50, носите головной убор и пейте больше воды. Акклиматизация обычно занимает два-три дня – в это время не планируйте тяжёлых нагрузок.
Море: черноморское дно у Южного берега каменистое. Входите в воду в обуви для плавания – можно порезаться об острые камни или наступить на морского ежа. Если это случилось, не паникуйте: иглы вынимают иглой или пинцетом, место обрабатывают антисептиком.
Горы: на смотровые площадки и тропы выходите только в удобной обуви без скользкой подошвы. Не гуляйте в одиночку по незнакомым маршрутам без связи. В жару берите с собой минимум литр воды на человека.
Словарь туриста на Южном берегу:
Южный берег – это та часть Крыма, которая работает как часы. Здесь всё понятно, всё под рукой, и даже самый привередливый путешественник найдёт занятие по душе. Но настоящая магия происходит, когда вы сворачиваете с главных маршрутов. О том, куда идти за тишиной и видами без билетных касс, расскажем в следующей главе.
Глава 2. Западное побережье: лечебные грязи, песчаные пляжи и античное наследие
Коротко о главном
Время в пути от Симферополя до Евпатории: 1,5 часа по трассе «Таврида». Средний чек на обед в прибрежном кафе: 1000–1800 рублей. Сложность маршрута: низкая, идеально для семей с детьми. Сезон: высокий – с июня по август, бархатный – сентябрь, грязевой сезон – круглый год.
Западное побережье Крыма – это совсем другая история. Здесь нет величественных дворцов, спускающихся к морю, и извилистых серпантинов с головокружительными видами. Здесь – простор. Бесконечные песчаные пляжи, мелкое и быстро прогревающееся море, солёные озёра с целебной грязью и воздух, который смешивает запахи полыни, чабреца и чего-то солоноватого, принесённого из степи.
Этот берег выбирают те, кто приехал за здоровьем, за спокойствием и за тем особым ощущением свободы, которое дарит горизонт без скал, уходящий в бесконечность. Здесь всё неспешно. Здесь лечатся, отдыхают семьями и с особым трепетом относятся к традициям гостеприимства, которые передаются из поколения в поколение.
Евпатория: город детства и здоровья
Евпатория – главные ворота западного побережья. Город с трёхтысячелетней историей, который сегодня называют всесоюзной детской здравницей. Здесь всё создано для отдыха с детьми: ровное песчаное дно, пологий вход в море, десятки санаториев с лечебными программами и обилие развлечений на любой возраст.
Что посмотреть:
Начните знакомство с городом с его старой части. Евпатория – единственный город Крыма, где сохранился целый квартал средневековой планировки с узкими извилистыми улицами, мечетями и караимскими кенассами. Текие дервишей – единственный в мире сохранившийся мусульманский монастырь дервишей – перенесёт вас в эпоху Османской империи. А караимские кенассы с их удивительной акустикой и внутренним двориком, утопающим в зелени, расскажут историю малочисленного народа, который веками жил на этой земле.
Где лечиться:
Главное богатство Евпатории – её озёра. Мойнакское озеро, расположенное прямо в черте города, известно своими грязями ещё с XIX века. Вода в нём по составу близка к водам Мёртвого моря, а иловая грязь помогает при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, кожи и нервной системы. Сегодня на месте старой грязелечебницы работает современный оздоровительный центр, но само озеро остаётся доступным для всех желающих.
Куда пойти с детьми:
Евпатория – рай для маленьких путешественников. Аквапарк «У Лукоморья» оформлен в стиле сказок Пушкина: здесь есть и огромный дуб с цепью, и кот учёный, и дядька Черномор. Аттракционы рассчитаны на любой возраст – от экстремальных горок для подростков до тёплых мелких бассейнов для малышей.
Евпаторийский дельфинарий – место, где черноморские афалины всегда рады гостям. Здесь можно не только посмотреть представление, но и сфотографироваться с дельфинами и даже поплавать в тёплой воде, держась за плавник.
Аквариум в парке имени Фрунзе поражает не только коллекцией рыб и рептилий, но и своим 3D-полом, расписанным так, что каждому, кто переступает порог, кажется, будто впереди его ждёт морская бездна, населённая драконами и кракенами.
Пляжи Евпатории:
Пляжная полоса города тянется на десятки километров. Песок здесь мелкий, золотистый, дно пологое – можно заходить далеко, и глубина всё равно будет по пояс. Центральные пляжи оборудованы всем необходимым: шезлонги, зонты, душевые, кафе. Если хочется более спокойного отдыха – отправляйтесь в сторону посёлка Заозёрное, там пляжи шире, а народу меньше.
Межводное и Тарханкут: край дайверов и диких пляжей
Посёлок Межводное находится на перешейке между Чёрным морем и солёными озёрами Джарылгач и Ярылгач. Отсюда и название – между водами. Это место называют «черноморской Элладой»: именно здесь две с половиной тысячи лет назад появились античные полисы.
Озёра Джарылгач и Ярылгач:
Когда-то эти озёра были морским заливом, но волны намыли естественную дамбу, отделив их от моря. За века вода стала солёной, а дно покрылось слоем целебной грязи. Глубина озёр совсем небольшая, поэтому летом вода прогревается до комфортной температуры. Купание в них полезно для здоровья, но злоупотреблять не стоит – достаточно 15–20 минут.
Мыс Тарханкут:
Самая западная точка Крыма и одно из самых живописных мест полуострова. Именно здесь снимали «Пиратов XX века» и «Человека-амфибию». Вода у мыса кристально чистая, бирюзовая, видимость под водой достигает 10–15 метров – настоящий рай для дайверов. Подводные пещеры и гроты, богатая морская жизнь, плоские валуны, выступающие из воды, – всё это создаёт лунный пейзаж, который невозможно забыть.