Евгений Бергер – Очень приятно, Царь! (страница 15)

— Которые тебя не бросили, в отличии от твоего любимого мужчины. — усмехнулся я.

— Не сыпь мне соль на рану, Белобрысый! Она и так болит. — недовольно фыркнула лисица: — Ну, так что? Правду говорить будем? Да, я очень плохая девчонка. Но за добро всегда плачу добром. Как правильно сказал Колямба — я снова начала верить в людей.

Мы с Коляном переглянулись. По сути, эта информация всё равно, никак не поможет лисице нас подставить. Поэтому, можно и поделиться.

— Мы сбежали от бандитов. — тихо прошептал мой проводник.

— Да, ладно⁈ — Катя с недоверием посмотрела на меня: — Белобрысый… Он же шутит, да?

— Нет. Нас хотели продать на органы. Но мы сбежали.

— Сбежали⁈ То есть… Вас ищет некая бандитская группировка, а вы спокойно разгуливаете по центру Москвы⁈

— Так, в этом и суть. Здесь нас точно не поймают и не своруют опять. Народу на улице — вон сколько! — кивнул Колян.

— Ну, не знаю — не знаю. Дом у вас есть? Родители?

— Не-а. Я сирота. Да и Колян тоже. Честно говоря, после еды мы планировали поискать подработку и ночлег.

— Ночлег? На те копейки, которые у вас остались после покупки коннектора⁈ — лисица обречённо схватилась за голову: — Господи-боже… Вы самые беспечные идиоты, которых мне только довелось повстречать!

— Не тебе об этом говорить, Госпожа «Любовница Волка». Да и к тому же — мы такие, какие есть. — пожав плечами, ответил я: — Предпочитаю решать проблемы по мере их поступления. И очень не люблю переживать за будущие моменты, которые, может быть, и не настанут вовсе.

— С твоим инстинктом самосохранения явно, что-то не так. — в голосе Кати слышались нотки смятения и неуверенности: — Возможно, шайке Биг Би очень повезло, что они остались в живых?

— Возможно. — злорадно усмехнулся я.

— Ваш тархун и хинкали! — Глаша разлила по стаканам светло-зеленую жидкость, а затем поставила в центр стола большую тарелку, от которой валил густой пар: — Приятного аппетита!

— Спасибо!!! — Колян аж затрясся от предвкушения.

Ну, да. Ему пришлось тяжко. Протащить четыре километра лису на руках, да с голодухи — не самое приятное испытание.

— Ну, что? За знакомство! — Катя подняла стакан.

— Чин-чин! — я тоже взялся за напиток.

— За знакомство! — Колян уже был на грани, но тост всё-таки поддержал.

В моём мире людей ходила легенда, что хинкали — это грузинская интерпретация восточных дамплингов времён русско-персидской войны. Мол, женщины готовили это блюдо для раненых солдат. Мелко нарубленное мясо было удобно жевать, а благодаря плотной оболочке из теста внутри оставался бульон, который помогал восстанавливать силы.

— Куда⁈ — от мыслей меня прервал возмущённый возглас лисицы: — Ты что творишь⁈

— Что такое? — испуганно отозвался Колян, едва не выронив вилку из руки.

— Хинкали едят руками! Ты сейчас вилкой её проткнёшь и весь сок потеряешь. А это — важная часть блюда. Смотри, мелочь пузатая! — Катя ловко схватила хинкалину за хвостик, аккуратно надкусила, высосала весь сок, а затем умяла за два укуса: — Господи! Это… боже-е-е-ественно!

Судя по лицу, лисица испытала слишком яркий спектр эмоций. Аж моих демониц во время эротических игрищ напомнило. Ужасть…

— Вот как? — Колян осторожно взял мешочек из теста, надкусил, вылил половину сока себе на лицо, а затем быстро умял хинкалину за один укус.

Цвет кожи моего проводника вновь принял здоровый оттенок. А закатившиеся от наслаждения глаза послужили сигналом, что и мне пора попробовать расхваленную пищу богов.

— Хвостик не ешь! Его просто положи на блюдечко. — отойдя от экстаза, произнесла лисица.

— Угу… — Колян тоже потихоньку приходил в себя от вкусового экстаза: — Невероятно! Это даже круче, чем пельмени!

— Неужели всё настолько хорошо⁈ — удивился я, и тоже взяв с тарелки хинкалину, сделал надкус, а затем начал пить мясной сок.

Тепло пульсом разлилось по моему телу. Приятная пикантность слегка обжигала язык, но при этом позволяла раскрыться мясному аромату.

Первый укус… В моём рту разорвалась вкусовая бомба! Идеальный баланс между свининой и телятиной с лёгким послевкусием кинзы и петрушки. Я не заметил, как проглотил всю хинкалину полностью, едва не умяв плотный хвостик.

— Ну, как? — Катя вопросительно посмотрела на меня.

— Невероятно. — честно признался я: — Ощущение, будто уютное тепло прогревает меня изнутри!

— Это только первый уровень. Сейчас Глаша принесёт шашлык… И вот тогда вы поймёте всю прелесть этого заведения!

— Мне очень хочется взглянуть на рецепт. — я внимательно осмотрел вторую хинкалину: — Потрясающее тесто! Идеально по соли. Нет вот этого противного прогорклого привкуса. А мясо… Как будто, это не фарш, а мясное пюре, четко сбалансированное всеми приправами и зеленью.

— Угу. Вот, к примеру, я не люблю кинзу. Вообще! Она, почему-то, отдаёт мне запахом хлорки… — поёжилась Катя: — Но здесь — кинза приобретает совершенно иной оттенок. Приятный! Освежающий.

— Согласен. Не могу терпеть больше! — я за долю секунды съел ещё две хинкали.

На какой мясорубке повар прокручивал фарш? Или… это рубленное мясо? Не могу понять… Оно таяло во рту, взрываясь пикантностью с освежающим привкусом кинзы.

— Интересно, что за фея готовила эти хинкали? — Колян доел третий мешочек из теста и удовлетворённо откинулся на спинку стула: — У неё явно золотые руки. И очень много опыта.

— Если повезёт, то сегодня вы увидите «фею». — хохотнула лисица: — Так уж вышло, что «фея» очень редко выходит в зал. Ибо постоянно готовит.

— Честно говоря, и я бы тоже на неё взглянул. А ещё лучше — уточнил бы рецепт. — произнёс я, отпив немного тархуна. Кстати, напиток тоже был на высоте! Пузырьки очень хорошо очищали язык, не забивая рецепторы остаточным послевкусием.

— Ваш шашлык и картофельный люля! — Глаша поставила перед нами огромную тарелку с идеально ровными кубиками мяса, завернутыми в тонкую лепешку. Кажется, в мире людей это называли «лавашом». Сбоку стоял тёмный соус и целая миска красного маринованного лука, от запаха которого во рту тут же начинала образовываться слюна.

— Так вот, чем пахло, когда мы зашли… — мне уже не терпелось попробовать шашлык от местного мастера.

— Наша самая популярная позиция. Шашлык в лаваше! Приятного аппетита. — улыбнулась официантка и быстро удалилась на кухню.

— А соус? — Колян внимательно посмотрел на стеклянную соусницу: — Это явно не томатный. Но и для соевого слишком густой. Что это такое?

— Попробуй. — лисица заботливо нанизала кусочек шашлыка на вилку, а затем оторвала немного лаваша: — Заверни, обмакни, а затем закуси маринованным луком. Вот это и есть сердце данного заведения! А потом повтори тоже самое, но добавь кусочек картофельной люля. Это будет полёт ко вкусовому Олимпу!

— Так… — мой проводник завернул кусочек жаренного мяса в лаваш, обмакнул в соус, а затем положил себе в рот вместе с маринованным луком. Я последовал его примеру.

Сперва лаваш показался мне немного суховатым. Но стоило откусить получившуюся тортилью, как сладковатый привкус соуса наршараб вместе с маринованным луком раскрыли всю прелесть жаренной свиной шеи на углях.

О, этот ненавязчивый привкус дымка…

Как будто, я пришёл в гости к старому родственнику, который жил в горах.

— Угощайся, дорогой! — с широкой улыбкой произнёс смуглый усатый дед, поставив передо мной шампур дымящегося шашлыка на металлическом блюде.

А в маринаде — ничего лишнего. Я не мог поверить, но походу дела это был лимон, лук и соль с перцем. Без уксуса и прочих добавок.

И какое же нежное мясо!

Обычно, шашлыки из вепрей в Изнанке приходилось прям жевать. А тут… Несмотря на твёрдую корочку, мясо буквально растворялось во рту, даря уютное тепло, и рассказывая свою историю о местном гостеприимстве.

— Я должен пообщаться с поварами! — выдохнул я, не заметив, как съел двести грамм отборного шашлыка и картофельной люля: — Что они творят с мясом⁈ А картофель… Как будто, самое нежное пюре со сливками, но заточённое в подсушенную корочку.

— Это настоящее преступление, ибо в меня уже не лезет, но я хочу ещё! — заключил Колян, поглаживая свой живот.

— Ещё будете думать, что я вас обманываю, мальчики? — хитро улыбнулась Катя.

— Ладно! Кредит доверия восстановлен. Главное — не профукай! — предупредил я, и сделав ещё глоток тархуна, заметил в окне знакомое лицо.

Биг Би в компании пятнадцати пацанов-волков стоял возле шашлычки и курил. Они явно пришли не просто так. Отбросив окурок, Альфа размял шею и направился внутрь.

Вот это уже интересно.

— Детка, я пришёл извиниться! — со скрипом вытащив свободный стул, произнес Биг Би и сел рядом с Катей, которая тут же недовольно нахмурилась: — Ну, правда! Я не хотел тебя толкать… Как-то случайно вышло. На инстинктах.

— Тебе кто-то разрешал к нам подсаживаться? — поинтересовался я.

— Слышь, я не знаю, что ты за тварь такая… — прорычал волк: — Но ещё хоть раз рыпнешься в сторону меня или моей девушки — мы с пацанами тебе хлеборезку снесём. Понял?

— Видимо, мне стоило порвать тебе пасть. — я уже готов был выкинуть наглеца на улицу.