Евгений Бергер – Очень приятно, Царь! Блюдо второе (страница 8)
— Вместо демигласа ты решил использовать грибной соус? А мясо затушил, используя белое вино. Хитро. Но ты сделал блюдо, которое подаст любой посредственный шеф. Мне интересно, внёс ли ты хоть что-нибудь своё? — Раневский попробовал кусочек мяса.
Вместо октагона, где Цареградцев с лёгкостью одерживал победу, Сева реально попал в тихий деревенский лес. Как будто, в своё прошлое… И несмотря на знакомые нотки всё того же Рубена и его фирменного «Уральского лесника», здесь явно было добавлено много нового. Молодого! Инновационного.
Нежная говядина, воздушное картофельное пюре с тёртым сыром и кремовый грибной соус с кусочками белого гриба. Настоящая симфония вкуса, которой идеально аккомпанировал букет гарни из простейших душистых трав и пряностей!
— Всё дуешься? — поинтересовался седой здоровяк в белоснежном кителе, и присев на обломанное дерево, закурил: — Ты никогда не умел проигрывать, Сева. А это неправильно. Мы же с тобой были идеальной командой.
— Командой⁈ — возмутился Раневский: — Ты был звездой! Тебя носили на руках… Пророчили тебе великое будущее. А я всегда оставался в твоей тени. Но знаешь, что меня бесит больше всего?
— Что же? — добродушно улыбнулся Рубен.
— Ты выбрал шашлычку. — злобно прорычал Сева: — Долбанную шашлычку вместо того, чтобы воспользоваться своим именем!
— А ты, дорогой мой друг, так и не понял одного. Зачем мне имя, если я не буду делать то, во что верю? Зачем мне имя, если я не покажу никому своей истинной любви? Ты замёрз, Сева. Остановился на одном месте. Взгляни на них. Два таких же отшибленных и помешанных на готовке психа, как мы с тобой в начале пути. Все мы терпим неудачи. Теряем близких. Это естественный ход жизни. Но как бы там ни было — мы должны двигаться вперёд. Должны продолжать вносить свой вклад в будущее!
— Как ты смеешь так говорить, после всего, что было⁈
— Потому что, я слишком хорошо тебя знаю. — Рубен поднялся, и похлопав старого друга по плечу, медленно направился дальше в чащу: — Надеюсь, они передадут тебе моё послание. И ты поймёшь, где твои сердце и душа на самом деле.
— Сердце… — тихо произнес Раневский, задумчиво глядя на пустую тарелку: — И душа.
— Простите, с вами всё в порядке? — взволнованно поинтересовался Николай.
— Да. Всё хорошо. — улыбнулся преподаватель и пригладил усы: — Всё очень и очень хорошо, друзья мои. Знаете… есть в вас обоих, нечто очень интригующее. Я буду с интересом следить за вашими успехами, парни.
— А оценка? — опасливо сглотнув, произнес мой проводник.
— Восхитительно! Выше всяких похвал, Николай. На этом — вы свободны.
Парни кивнули и, о чём-то перешептываясь, покинули аудиторию.
А Сева вытащил мобильник и отправил в сообщении всего два слова:
— Странный мужик. Не находишь? — Колян внимательно изучал доску объявлений, что висела возле лестницы внутри Главного корпуса.
— Мне кажется, он с ректором, что-то не поделил. Вот, как пить дать!
— Думаешь, это по рабочим моментам?
— А по каким ещё? Кузня гениев же… Тут работают только самые уникальные учителя. Но ты знаешь, учитывая характер всех Симоновых — оно и не мудрено. Кстати, что ты там всё разглядываешь?
— Набор в сообщество фо-бо. Требуются крепкие и сильные парни для того, чтобы разбавить женскую компанию.
— Ты без пяти минут женат. Какая тебе компания? — усмехнулся я, взлохматив волосы проводника: — Не, я всё же настаиваю на том, чтобы мы с тобой пошли на ярмарку. Конец первого учебного дня! А я есть хочу… — мой живот даже специально заурчал.
— Вот если бы ты не напомнил — я бы даже не заметил. — живот Коляна отозвался в ответ.
— Пойдём! Уверен, нам дадут попробовать, что они там кашеварят…
— Ребята!!! — к нам подбежала запыхавшаяся Наташа: — Там тако-о-ое…
— Прости, дорогая, но мы направляемся на ярмарку сообществ. — ответил я: — Будем нагло дегустировать еду у представителей.
— О, нет-нет… Глава сообщества пельменей вызвал на дуэль Амелию! И та — приняла вызов!!!
— Погоди, наша Лера бросила вызов Симоновой? — удивился я.
— Во-первых, Лера если бы услышала такое — просто уничтожила бы тебя. А, во-вторых, БРОСИЛ! Это второкурсник. Причём, очень крутой! — наша специалистка по ферментации выглядела весьма воодушевлённой: — Пойдёмте посмотрим! Хоть увидите, что такое настоящая кулинарная дуэль. Да и места нормальные займём, пока ещё есть свободные! Такое событие случается крайне редко!
— Слушай, а Наташа права. — я задумчиво взглянул на Коляна: — Думаю, это совсем не похоже на ту драку с блинами. Сходим?
— Спрашиваешь! Хоть посмотрим, на что способна «Великая Амелия».
— И то верно.
Глава 4
— Вы сейчас… серьёзно? — я с шоком смотрел на огромный зал, больше напоминающий спортивный стадион, на котором проводили чемпионаты по боксу.
Здоровенные экраны, чтобы всем зрителям было удобно наблюдать за процессом. Отдельная ложа для арбитров. Куча прожекторов. И приличных размеров сцена, на которой расположились места для готовки.
— Я, конечно, понимаю, что Амелия — «большая шишка» и все дела. Но для чего столько пафоса? — поинтересовался я.
— А причём тут Амелия? — удивилась Наташа: — Каждая официальная кулинарная дуэль проходит в этом зале. И он ещё не самый большой! Предновогодний отборочный тур первогодок проходит в зале Императора. Вот там — истинный размах! А это… Тут иногда даже гимназисты сражаются.
— Обалдеть. — присвистнул Колян: — Это ж, какое давление⁈ Готовить перед тысячей человек.
— Двумя тысячами. — проводника поправила подоспевшая к нам Зиночка: — Изначально зал Дуэлянтов был рассчитан на две с половиной тысячи человек. Однако после легендарной пятичасовой дуэли Арсения Сомова и Виктора Грушевского, было принято решение сократить количество мест для того, чтобы поставить удобные кресла. Оно того стоило!
— Согласен. Кресла и впрямь хорошие. — я пощупал массивные подлокотники: — Но мне кажется, что Колян прав. Готовить перед такой толпой — тяжело для новичка.
— Харитоновка — кузня гениев! — возразила миниатюрная девушка-бухгалтер: — Если волнуешься перед толпой — тогда и не лезь в высокую кухню. Ты не справишься с работой в ресторане. А ведь сейчас идёт мода на заведения, где гости видят, как готовят повара. Можно сказать, это часть удовольствия от пищи. Особенно красиво и эффектно смотрится приготовление азиатской кухни.
— М-да… Ну, наверное, я к этому скоро привыкну.
— Что такое, Дерек? Неужели ты не любишь готовить на людях? — с интересом спросила Наташа.
— Дело же не в том, любишь ты или нет. А в том, что студент, который никогда не работал в заведении — вряд ли сможет приготовить качественное блюдо при такой толпе.
— Ну, если не сможет — его проблемы. — пожав плечами, произнесла наша мастер ферментации и самогоноварения.
— Эй! Новенький! — меня кто-то очень настойчиво окликнул с ряда повыше.
— Что такое? — я обернулся и увидел смуглого парнишку с золотой серьгой в левом ухе.
— Слушай… Дело есть. — он нахально усмехнулся и наклонился ко мне: — Тут слух прошёл, что вас двоих приняли с улицы, да?
— Слушай, если хочешь бросить нам вызов — давай без этих водянистых и высокопарных прелюдий? Просто назови тему. А ещё где, во сколько, и кто за всё платит?
— Дерек!!! — возмутилась Зиночка и тут же схватила меня за рукав: — Тебе Корягина мало было⁈ Ты в курсе, что ректор обо всём знает? Вылететь хочешь? Ещё и своего друга с собой забрать, да?
— Нет-нет-нет! — смуглый тут же поднял ладони, словно сдавался полиции: — Мне, вообще нет дела до этих глупых уличных драк. А до официальной дуэли со мной — молодые люди ещё, мягко скажем, не доросли.
— Так, чего ты хочешь? Не тяни кота за причинные места! Сидеть в пол-оборота не удобно.
— А ты чего такой дерзкий, приятель?
— Ох… — я обречённо вздохнул: — Знаешь, вот чем дольше я здесь, тем больше понимаю, что аристократы из вас — как из меня эскортница. Что Корягин, что ты — даже не представились. Ты, вообще в курсе, что прежде, чем говорить о делах или просто начать диалог — нужно представиться? Ты меня знаешь, а я тебя — нет. Поэтому, я буду дерзить всем, кто ведёт себя, как невоспитанное быдло.
— Хо-хо-хо… Какая экспрессия! Какой напор. Знаешь, а мне нравятся такие, как ты. — усмехнулся таинственный студент: — Меня зовут Кашим Сеттия. И я Глава сообщества шашлыка.
— Вот с этого и надо было начинать. Приятно познакомиться!
— Взаимно! — Кашим выглядел таким радостным, когда пожимал нам с Коляном руки, как будто встретил знаменитостей. Кстати, было нечто подобное и у Корягина. Видимо, какая-то фишка местных аристократов.
— Так, чем могу быть полезен? — поинтересовался я.
— Слышал, вы отпахали два года в «Шашлычке». Про Дядю Рубена и его шашлык из свиной шеи ходит очень много слухов. Но лично я никогда там не был.
— Так, что мешает? Сходи. Проверь правдивость слухов.
— О, не сочтите за высокомерие… Так уж вышло, что мне запрещено ходить в подобные заведения.
— Хм-м… Ну, допустим. И что ты хочешь?
— Я хочу, чтобы вы пришли ко мне сегодня и продегустировали наш новый «шашлык-мастер». Это название фирменного блюда нашего сообщества. Я бы хотел, чтобы вы оценили его. И сравнили с фирменным шашлыком Дяди Рубена.