Евгений Бергер – Очень приятно, Царь! Блюдо третье (страница 43)

— К чёрту! Давай в миллилитрах.

— Хорошо. Значит, заливаем в стакан тридцать миллилитров джина. Затем шестьдесят миллилитров брюта. Потом тридцать миллилитров грейпфрутового сока. И сорок пять миллилитров лаймовой газировки. Перемешиваем ложечкой! И вставляем на краешек стакана дольку лайма. Вот так!

— Выглядит здорово. — я взял один из стаканов. Аромат крайне необычный. Легкая кислинка брюта с хвойной основой джина. А вот на вкус «ДеЛориан» оказался очень ярким!

Во-первых, горечь джина объединялась с кислой терпкостью игристого вина. Грейпфрут подчёркивал вкус алкоголя, но в тоже время очень смягчал спиртуозность.

Во-вторых, лаймовая газировка творила чудеса! Она, словно вытаскивала из всех ингредиентов самое вкусное. Реально, ощущение, будто едешь на футуристическом автомобиле по городу, где всюду горят неоновые вывески. Красотища!

— Без тоста? — Наташа крайне недовольно посмотрела на меня.

— Согласен. Мой косяк. — я поднял стакан: — Ну… За то, что мы прошли дальше?

— И за тех, кто не справился с испытаниями! — кивнул Валёк.

— Точно! ПЬЕ-Е-Е-Е-ЕМ!!! — воскликнул Колян.

Ребятам коктейль явно зашёл. Хотя, если вспомнить меня в их возрасте — я готов был выпить, вообще, всё, что горит.

— Итак. Настало время истории, Николай!

— Точно… — проводник на секунду задумался: — Давайте на минуту окунёмся в атмосферу Голливуда! Представьте себе одна тысяча девятьсот восемьдесят пятый год. Неоновые огни, синтезаторы, и где-то на задворках Лос-Анджелеса, в одном неприметном, но крайне стильном баре работал Винсент МакКенна — легенда барного ремесла. Конечно, тогда его знали, разве что местные выпивохи-завсегдатаи. Но это не мешало ему уже в те времена творить чудеса за барной стойкой. Ох, ребята-а-а… Винсент был настоящим алхимиком! Он смешивал не только напитки, но и эмоции.

— Начало уже интригует. — обрадовалась Зиночка: — Но я крайне разочаруюсь, если история закончится тем, что один из посетителей воспользовался коктейлями по прямому назначению.

— А какое у коктейлей прямое назначение? — поинтересовался Серёжа.

— Устраивать «кадриль» для девчонок. — усмехнулась миниатюрная бухгалтерша: — Смешение разных типов алкогольных напитков приводит к удручающему результату. Многие коктейли создавались не как произведение искусства, а скорее, как легкий и недорогой билет в койку к барышне.

— Не слишком ли много ты про это знаешь? — хмыкнул Колян.

— Не слишком. Повар должен быть любопытным!

— Ладно. Продолжим. В один прекрасный вечер в бар заглянул молодой и крайне амбициозный режиссёр, которому предстоял большой прорыв. А звали его Марти МакФлай…

— Да ты гонишь⁈ — удивился я.

— Шучу. На самом деле, его звали Декстер Довенпорт. И он только что закончил монтаж своего первого большого фильма. Фильма, который, как он надеялся, отправит его карьеру в будущее.

— Так.

— Декстер был взволнован и немного встревожен. Он чувствовал, что находится на пороге чего-то великого! Однако Декс боялся, что что-то может пойти не так… Знаете, как в старых фильмах, где герои часто попадали в передряги из-за своей несдержанности. Или из-за банальной случайности.

— Да. Такое и не в старых фильмах бывает.

— Так вот, Декс подошёл к Винсу и сказал: «Бро, через несколько часов решится моя судьба! Я стою на пороге величайшего прорыва… И это сводит меня с ума. В общем, мне нужен напиток, который будет отражать чувство предвкушения будущего. Лёгкую нервозность и, конечно же, стиль. Что-то, что поможет мне преодолеть волнение и поскорее перенестись в новый этап моей жизни.»

— Хах… В таком случае — ему нужно было просто бахнуть абсента. — хохотнул Валёк.

— Стиль, друг мой. Стиль — это всё! — едва не надувшись от важности, произнёс Колян: — Как говорит Петрович: «Алкоголь — это целая культура пития! Нажираясь, чем попало до поросячьего визга, мы плюем на эту культуру. Превращаем алкоголь из эстетики особенного вида отдыха в самую настоящую отраву. Пить надо умеючи! Без слишком быстрого разгона. Но и без чрезмерной плавности. Для всего важна мера.» Понимаешь?

— Ладно-ладно. И что там дальше было?

— Винс, как истинный творец, который был известен своей любовью к поп-культуре и всему, что связано с инновациями, тут же загорелся идеей. Он задумался: «Герой, будущее, стиль… Что может лучше всего это передать?» И тут его осенило! Он вспомнил о недавнем хите — фильме «Назад в будущее». И, конечно же, о главном герое этого фильма — автомобиле «ДеЛореан». Дело тут даже не в концепции машины времени. Сам «ДеЛореан» стал несбывшейся мечтой человека, который не просто строил автомобили. Он ковал эпохальный стиль! Американскую автомобильную культуру, которая объединила огромное количество людей по всему миру. Машина с дверями формата «крыло чайки»… Кузов, сделанный полностью из нержавеющей стали! «ДеЛореан» имел невообразимые контуры и формы, которые были больше свойственны космическим кораблям из старой фантастики. Вот он — истинный дух свободы и стиля восьмидесятых! Элегантное неоновое ретро, которое сейчас узнают все.

— Николай… Если бы я не была убеждённым трезвенником — то уже во всю дегустировала ваш коктейль. — улыбнулась Ви: — Вы подбиваете людей ступить на тёмную сторону силы…

— И в мыслях не было. — ответил Колян: — Моя задача — рассказать историю. И приготовить коктейль так, чтобы все желающие смогли прочувствовать всю глубину вкуса. Я не из тех, кто осуждает трезвый образ жизни. Наоборот, я всеми силами его поддерживаю! Вот, к примеру, моя невеста не выносит запах перегара и алкоголя. Но готова мириться, если мы с Дереком иногда накатим. Совсем по чуть-чуть. Поэтому прошу прощения, если смущаю.

— О, нет-нет! Продолжайте. Мне правда интересно!

— Благодарю! Итак… Винс начал колдовать. Он хотел, чтобы коктейль был ярким! С самыми неожиданными нотками, и чтобы он вызывал чувство лёгкости и предвкушения. Джин — сильнейшая основа. Брют выступал в роли увеселителя. Грейпфрут подчёркивал вкус алкогольных напитков и добавлял нотки необычности. А лаймовая газировка превращала кисло-горькую смесь в настоящий вкусовой фейерверк. Классический «джин с шампанским» заиграл новыми красками. И когда Винс подал Дексу этот коктейль, он сказал: «Ваша личная „машина времени“, босс! Он подобен „ДеЛореану“ из „Назад в будущее“. Такой же стильный, немного дерзкий, и способный перенести тебя туда, куда ты действительно хочешь попасть! Главное — не забывай про одну целую и двадцать одну сотую гигаватт!» Декс сделал глоток. Его глаза расширились. Это было именно то вкусовое наваждение! Яркое, освежающее, с лёгкой пикантной ноткой и тем самым неуловимым 'вау"-эффектом. Декс почувствовал прилив уверенности в завтрашнем дне.

— Погоди, а у Декса всё получилось? — поинтересовался Валёк.

— Спрашиваешь… Конечно же, получилось! С тех самых пор Декстер Довенпорт поучаствовал в съемках огромного количества фильмов и стал звездой спецэффектов. А что же касается Винсента… Он ещё долгое время рассказывал историю, когда кто-нибудь из гостей заказывал этот коктейль. «ДеЛореан» стал символом смелости, мечты о будущем и той самой магии, которая случается, когда ты готов отправиться в путешествие, даже если не знаешь точно, куда оно тебя приведёт. Как-то так.

— Прекрасный сторитейлинг! — похвалила Настюша: — Я очень надеюсь, что сегодня все коктейли будут с историей?

— Как захотите. Дело в том, что один из наших официантов в «Шашлычке» — латентный бармен. Он рассказал нам истории огромного количества коктейлей! Поэтому, если вам не будет скучно — я готов передать эти знания вам.

— Латентный? — удивилась Наташа: — Это как?

— Вовчик прекрасный сотрудник. Он лучший официант из всех, что я когда-либо видел. — честно признался я: — Но вся проблема заключается в том, что он очень любит делать коктейли. Ему это прям интересно! Однако Дядя Рубен не хочет открывать полноценный бар, ибо в «Шашлычок» зачастую ходят семьями. И шумные алкоголики там явно не нужны.

— Хм-м-м… Логично. — согласилась наша «Мисс Лучшее Сусло»: — Только вот, не лучше ли вашему Вовчику начать подрабатывать в сторонних заведениях именно барменом? Я к тому что, вдруг он сейчас не на своём месте?

— Хех… Думаешь, мы с ним не говорили на эту тему? — усмехнулся я: — Чужая душа — потёмки. Если парень хочет и дальше таскать тарелки, то мы с Коляном ему не указ.

— Странно. И обидно. Но согласна — чужая душа… потёмки.

— Так, не будем о грустном! Каждому своё в этой жизни. — я повернулся к Виоле, которая скромно сидела на подоконнике со стаканом сока в руках: — Кажется, в нашей тусовке есть человек, которого мы все знаем очень плохо. Госпожа Новикова, а расскажите о себе?

— Ой… Да мне особо нечего рассказывать. — скромно улыбнулась она: — Я родилась в аристократическом клане рестораторов. Мои родители помешаны на готовке. А старшая сестра… помешана ещё больше. В общем, я родилась, и как только начала ходить — сразу же встала за плиту. Вот.

— О! Виола Новикова? Ты же единственная, кто остался из вашей группы? — уточнил Валёк.

— Да… Ребята забыли, как варить морепродукты…

Было видно, что Ви рассказывает с большой осторожностью, ибо эта тема для неё сейчас была мягко скажем — тяжеловатой. Надо бы вмешаться и всё это остановить.