Евгений Бергер – Очень приятно, Царь! Блюдо четвертое (страница 9)

— А то, что сигареты убивают чувство вкуса и обоняние. Шефу, как и другим поварам — ни в коем случае нельзя курить! Даже одна сигарета влечёт страшные последствия. Рецепторы на языке и в носу будут восстанавливаться несколько месяцев, если не лет.

— Ха! Слышали, ребята? Господин Помощник говорит, что нам нельзя курить! — усмехнулся лысый.

Все на кухне тут же поддержали его задорным смехом. Ох, зря они так… Не хотят по-хорошему? Ладно! Будем по-плохому.

— Ты думаешь, я пришёл сюда вас развлекать? — строго спросил я.

— Понятия не имею, зачем ты здесь… Но с такими заявочками — можешь идти нахрен с кухни!

— Азик, кто у вас отвечает за заготовку?

— Мага. Он вон там! — кондитер указал на смуглого мужчину.

— Чудесно! Мага, у нас картошка почищенная есть?

— Нет, брат. Ещё не успел почистить.

— Отлично! Марат… Сегодня ты переходишь в цех заготовки.

— ЧТО⁈ Слышь, пацан! Я в «Лентах» четыре года отпахал! — возмутился лысый.

— Да хоть в Хогвартсе. За картошку! Живо.

— Ты берега-то не путай…

— Смеешь перечить помощнику шефа? — я снизил громкость голоса и приобнял Марата: — Знаешь… Одна прекрасная женщина попросила меня помочь этому заведению выйти из минусов. Так уж вышло, что меня временно вооружили всеми привилегиями и правами руководителя. Знаешь, почему большинство руководителей просят потенциальных сотрудников диплом об образовании при приёме на работу? Им неважно, что ты там изучал. Им плевать на твои знания! Им важно, чтобы ты соблюдал субординацию и поддерживал дисциплину. Потому что, если твоя важная жопа смогла на протяжении ЧЕТЫРЁХ ЛЕТ приходить в одно и тоже место, значит у тебя есть хоть какие-то задатки разума.

— Понял…

— Ещё хоть одно слово против меня, и ты вылетишь отсюда нахрен. Понял?

— Да…

— Я не слышу.

— Да, шеф!

— Молодец. — я оттолкнул Марата в сторону, а затем внимательно огляделся по сторонам: — Позовите Клетуса сюда.

— Так он же… — начал было Мага, но я тут же прервал его жестом руки.

— Мне плевать, что он докурит и вернётся. Мне он нужен ПРЯМО СЕЙЧАС!

— Хорошо… — Мага убежал к чёрному входу.

Смешков больше не было. На кухне мигом возникло крайне неприятное напряжение. Ничего… Это нормально. Сдаётся мне, что кое-кто тут совсем расслабил свои французские булки. Вытащив коннектор, я тут же запустил видеосъемку.

— Ты совсем охренел⁈ — к нам залетел побагровевший от ярости Клетус: — Дёргать меня с перекура⁈ Я тебе собака, что ли⁈

— Мне нужно подтверждение от тебя. Ещё раз! Для всех, кто на кухне. Кто я такой?

— Ты конченый! Все и так знают… Я уже сказал.

— Теперь, повтори при мне.

— Ну, помощник… И что дальше?

— Выходит, что я второй шеф.

— Губу закатай!

— Уверен, что можешь спорить? Я очень быстро отправлю это всё Галине.

— Сука… Хорошо. Ты второй шеф. Доволен?

— Со всеми привилегиями.

— Какой же ты мерзкий…

— Клетус. Я не шучу.

— Со всеми привилегиями!

— Чудно. — я выключил камеру и спрятал коннектор: — Что ж! Раз сам шеф подтвердил, то давайте познакомимся ещё раз. Меня зовут — Искандер Цареградцев! И я помощник вашего шефа, а также — второй шеф-повар вашего ресторана. Меня снабдили всем возможным инструментарием. И я очень надеюсь, что ситуация, как сейчас с Маратом — не повторится.

— Что ты сделал⁈ — прорычал Клетус, тыкнув в повара пальцем.

— Да просто поговорили… Ничего такого… — замялся Марат.

— Нарушение субординации. — строго произнес я: — Возможно, по незнанию или собственной глупости. Это сейчас неважно. Главное, что я спущу с рук подобное только в первый и последний раз! Если кто-то захочет со мной поспорить в ненадлежащем тоне — будет уволен.

— Чудесно… — выдохнула пышная блондинка и недовольно скрестила руки на груди: — Послушайте, уважаемый… и вне всяких сомнений — ВЕЛИКИЙ второй шеф. Клетус и без того устраивает аншлаги каждый день, что у нас теперь рук не хватает. Боюсь, что ваш «кровавый» режим может только усугубить ситуацию.

— Представьтесь.

— Соня. Холодный цех.

— Прекрасно. Шеф, я вынужден отклонить вашу жалобу, поскольку тезис «аншлаг» мне совершенно не понятен. Это, во-первых. Во-вторых, как вы опять же выразились «кровавый» режим — это лишь предупреждение. Не более! Меня приставили сюда, чтобы сделать ресторан лучше. А не чтобы избавиться от команды Клетуса. Несмотря на то, что ваш первый шеф, как мне кажется, слегка некорректен… Я с уважением отношусь к его команде.

— Настолько с уважением, что дёрнул меня с перекура? — рыкнул бородач.

— Кстати, о перекурах. С сегодняшнего дня на территории ресторана курить запрещено!

— С какой это стати⁈

— С такой. Хочешь быть безруким водителем грузовика?

— Что это значит?

— А то, что сигареты — захламляют вкусовые и обонятельные рецепторы. Это твои рабочие инструменты! Или что, хочешь подавать дерьмо в своём ресторане?

— Твой ненаглядный Рубен — курит. И что?

— А он работает в ресторане?

— Как будто, это что-то меняет…

— Клетус. Дядя Рубен — древний мастодонт пищевой индустрии! А кто ты, я стесняюсь спросить? Бесконечно талантливый внук?

— Что? Будем причиндалами мериться? Хорошо. У меня есть диплом шефа из Франции. И работа в ресторанах со звёздами Мишлен. А что есть у тебя? Два года в жалкой забегаловке, да пара месяцев в Харитоновке? Тоже мне — авторитет. — усмехнулся Клетус: — Я понятия не имею, что Ба в тебе нашла… Но я чувствую, что это всё пустая трата времени и наших нервов.

— Ладно. Давай пойдём иначе… — я вспомнил слова Шахи про то, что бы он сделал, если бы снова попал в ресторан: — Расскажи, в чём твоя сила шефа?

— Я готовлю лучше других.

— Ах, лучше других? Хорошо. Тогда, я предлагаю небольшое соревнование. Всё равно в вашем… ресторане нет гостей.

— И что же ты хочешь?

— Дуэль.

— Ха! Дуэль? — Клетус тут же рассмеялся, но теперь сотрудники его уже не поддержали: — А ты смешной, студент! Знаешь, мне не интересно участвовать в поединке со слабым соперником.

— Боишься, что обделаешься? — банальная, но безотказная провокация.

— Тогда нужен достойный приз. К примеру, если я размажу тебя, то ты не будешь вякать и просто посидишь в сторонке пару дней.

— А если выиграю я, то ты и вся твоя команда будете внимательно меня слушать. Понимаешь, я же хочу, как лучше!