Евгений Бергер – Очень приятно, Царь! Блюдо четвертое (страница 41)

— И тем не менее, я бы не хотел мешать вашей трапезе. Может быть, приготовить для вас ещё, что-нибудь? — предложил я.

— М-м-м… Ладно! Я решила. — заключила Аля, алчно потерев ладони друг о друга. Наконец-то, мы определились со следующим сражением: — Я поставлю высший балл этому заведению. Обслуживание на уровне, хоть меня и бессовестно отвергли… Можно сказать — разбили сердце! Но с другой стороны — я же прихожу в рестораны не за персоналом, правильно?

— Рад, что вы это осознаёте. — я аккуратным движением отодвинул руки Слонихи, которые нагло залезли ко мне под фартук.

— Неа! — насупилась Слониха: — Вообще, не осознаем! Ты должен был пасть ниц от моей красоты, парень… А вместо этого, я услышала лишь сдержанное «вы очень прекрасны»… Кто тебя учил манерам?

— Повторюсь — сейчас я ваш официант, а не «бойфренд».

— Редиска! Хороший официант должен утопить свою гостью в комплиментах!

— Боюсь, что хороший официант должен сдержано промолчать. И будем честны — показывать подобное официантам… Несколько, неправильно.

— Мне решать, что правильно, а что нет! — начала спорить Лёха.

— Увы. У каждого заведения есть свои правила. Я с уважением отношусь к вам. Вы с уважением относитесь ко мне. Я не кусок мяса, а в первую очередь — человек.

— Знаешь, парень… Ты такой чрезмерно правильный, что меня это одновременно дико бесит и очень заводит. Пойдём-ка в туалет, тётя научит тебя манерам!

— Лёха! Ты перегибаешь палку. — строго произнесла Аля: — Мы узнали, что хотели. Теперь, действуем согласно второй части нашего плана.

— Я бы её не перегибала, если бы мне её бросили…

— Лёха…

— Что «Лёха-то»? Сидите тут… Две курицы, скучаете! Вздыхаете! Надо брать быка за рога!

— Лёха… Я так-то на работе. — вздохнула девушка-филин.

— Ой… На работе она… Ты уже всё решила по этому заведению! Сама же сказала. А теперь, расслабься и не мешай мне снимать этого милого мальчика на вечер!

— Это студент!!!

— Совершеннолетний. Так… — Лёха вопросительно взглянула на меня: — Совершеннолетний же? Да? Умоляю… не говори, что тебе семнадцать… Я этого просто не переживу.

— Да. В академию имени Харитонова можно поступить только с восемнадцати лет. — честно признался я.

— Прекрасно! Ты ж мой хороший! — девушка-воробей снова приобняла меня за талию.

— Лёха, веди себя прилично! — недовольно произнесла Аля.

— Вот ещё! Мы сюда, для чего пришли? Чтобы снять этого красавчика!

— Мы не для этого сюда пришли… Боже! Дерек! Не слушай её.

— Дерек! Слушай меня! Я же тебе сразу обозначаю… Чтобы никаких недомолвок между нами не было. Сейчас допиваем этот прекрасный напиток и едем в отель!

— Лёха! Возьми себя в руки!

— А его можно взять?

— Нет! Мы это уже обсудили! Нельзя давить на мужчин!

— Ла-а-а-а-а-адно… Тебе повезло, парень. Она тебя так защищает… Так защищает. — фыркнула Слониха, но отпускать меня не спешила.

— Прекрасные леди, а я напомню. Батат-фри, вне всяких сомнений — потрясающий! Но у нас есть ещё огромное количество вкусных блюд.

— Я уже достаточно попробовала. — вздохнув, ответила Аля: — И я сдержу своё обещание. А ещё мне очень стыдно за свою подругу… Прости её, пожалуйста.

— Ничего страшного. Какому мужчине будет неприятно женское внимание? — улыбнулся я.

— Он такой классный! — Воробейшиство хотела прижаться ко мне, но строгий взгляд девушки-филина таки смог её смирить.

— Что ж, в таком случае… — Сью посмотрела на меня, словно хитрая лиса: — Теперь моя очередь заказывать вкусняшки!

— Я вас внимательно слушаю.

— Дерек, твой суп… Был потрясающим. Но ты же знаешь, что этого недостаточно. — девушка-неясыть сузила глаза: — Харитоновка — кузня гениев. А это значит, что там учатся универсалы. Я права?

— Относительно. А чтобы вы хотели?

— Хочу десерт! Что-нибудь традиционное… Кавказское! Сладенькое и ягодное. Получится порадовать нас своим креативом ещё разок? Или мне лучше выбрать из того, что есть?

Алконосты отменно изучили мои слабые места. Снова бросить вызов… Как это банально и низко. Но в тоже время — крайне эффективно. И всё-таки мне было приятно, что вектор боя, наконец-то, определился.

И пускай у нас в меню чёрным по белому написано МЕДОВИК ИЗ КАШТАНОВОГО МЁДА СО СМЕТАННЫМ МОРОЖЕНЫМ, ТИРАМИСУ С КОФЕЙНЫМ ЖЕЛЕ, ФИСТАШКОВОЕ МОРОЖЕНОЕ С СОУСОМ ИЗ ЮДЗУ и МАЛИНОВАЯ ПАВЛОВА — я хотел утереть Сью нос. Хотел ещё раз увидеть её удивлённое, но в тоже время слегка искривлённое от горечи поражения лицо. Девочки сами напросились!

Прямо вся такая: «Империя наносит ответный удар» за сырный суп. Что ж, вызов принят. Готовьте свои вкусовые сосочки!

— В таком случае, я буду вынужден вновь покинуть вас ненадолго.

— Только если ненадолго. — хитро улыбнувшись, ответила Сью.

Улыбайся пока можешь, милая… Ибо в десертах я тоже преуспел. Мы со Степанидой время за зря не теряли.

Осталось только посмотреть, что у нас есть на кухне.

— Дерек! — окликнул меня Клетус: — Обрадуй меня.

— Вашему заведению поставят высший балл.

— Есть! — талантливый внук победоносно поднял кулак вверх: — Неужели сырный суп настолько её впечатлил?

— И её. И ещё двух её подруг. — с усмешкой ответил я.

— Гигант! Просто зверь, Белобрысый! — восхитился Марат.

— Не понял.

— Ой… Простите. В смысле — большая вам похвала, шеф.

— Угу. — я начал быстро смотреть, что у нас есть в холодильнике и морозильной камере.

Очень хорошо, что южане варят борщ с вишней. И в морозильной камере для меня нашлось около семисот грамм ягод. Этого должно хватить.

Теперь осталось определиться с тестом.

Есть такой потрясающий осетинский пирог, который ещё именуют «Балджином». Тонкое тесто и сладкая начинка из вишни. Вроде, не так уж и сложно, но и тут дьявол крылся в деталях. Повезло, что мне удалось найти тростниковый сахар, мелкодисперсную пудру и жидкую опару.

Насчёт последнего — термин встречается довольно редко. И как мне кажется, знают про него только те, кто связан с хлебопекарным производством или кондитеркой. Опара — это жидкий полуфабрикат, который готовят из молока, дрожжей и сахара. Иногда в неё добавляли воду, но это уже зависело от блюда, на которое нацелился повар.

— Что на этот раз, шеф? — поинтересовался Клетус.

— Осетинский вишневый пирог.

— Опять ты за своё… — пробубнил талантливый внук: — Здорово, конечно, что твой сырный суп сработал. Для меня это до сих пор кажется невероятным.

— Но ты попробовал?

— Да! Конечно же, я сразу попробовал! Я должен был знать наверняка, что ты понёс нашему первому критику.

— И в чём тогда проблема?

— Ты не можешь вечно подавать простые блюда! Мы ресторан, а не «Пирожковая».

— Я это понимаю, но они заказали традиционный кавказский десерт с ягодами. По тематике всё идеально подходит!

— Ну, смотри… Главное — не испорть впечатление.