Елена Атай – Семь моих турецких лет. Книга 3. Ты скажешь, что любишь меня (страница 3)
Перге был богат. И никогда не был разграблен. Его специально построили в 12 километрах от моря, чтобы обезопаситься от набегов морских пиратов.
Что касается Александра Македонского (куда ж без него), он город с боем не брал. Потому что жители и не думали сопротивляться. Сдались без боя, заплатив солидный выкуп. Чем обеспечили себе на много лет безбедное существование.
Перге был центром активного зарождения христианства. В I веке нашей эры здесь проповедовал и создавал христианскую общину апостол Павел. Четыре столетия спустя в городе разместилась резиденция архиепископа и были построены три базилики.
И еще одним знаменит Перге – здесь родился в 200-х годах до нашей эры Аполлоний – ученик Архимеда. Тот самый, который придумал параболу и гиперболу, а еще термины абсцисса и ордината, доводящие, помнится, весь наш 6 «Д» класс до истерического хохота.
12 лет назад Перге был включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. И последний аргумент в пользу посещения этого города – до него очень легко добраться из Антальи самостоятельно. Нужна транспортная карта (проездной) и любая остановка, с которой трамвай идет в EXPO. Выходить на остановочном пункте Aksu-1 (не доезжая остановку до конечной EXPO). И неспешно, следуя коричневому указателю Perge 2, минут через 12 попасть в античный город, который воистину прекрасен и неповторим.
Глава 7. Аспендос – жалкое наследие Мопса
В
Второе поразительное – жалкие остатки остального. От влиятельного и богатейшего античного города не осталось сегодня практически ничего. Мы до самого заката, сбивая булыжниками ноги, пытались идентифицировать базилику, парламент, некрополь, акведук. Если бы не указатели, ничего бы не вышло – все они, за малым исключением, представляют собой лишь фрагменты построек и нагромождения камней.
Итак, один из самых величественных античных городов, построенный на вершине 40-метровой горы. От Антальи находится в 35 километрах.
***
Аспендос был основан в X веке до нашей эры. Согласно легенде – прорицателем Мопсом. Входил в состав Ликии. В IV веке до нашей эры им стал владеть Александр Македонский.
Потом Аспендос завоевали римляне, и вывели его в тройку самых крупных городов Памфилии. Поскольку Аспендос раскинулся на побережье крупной судоходной реки Кёпрючай, он имел важное торговое значение и чеканил свою монету.
Вплоть до VII века нашей эры город был величественным и могущественным. А потом пришли сельджуки. Все разграбили и разрушили.
Только театр почему-то сохранился. В нем 39 рядов ступеней, длиной 96 метров, а расстояние между ними равно полуметру. Считается одним из самых больших античных театров. Построил его в 155 году греческий архитектор Зенон.
Акведук, от которого мало что осталось, знаменит, тем не менее, своей протяженностью – 20 километров. Он и сегодня остается самым большим древним сооружением для снабжения горожан водой на территории Турции.
Я сделала для себя вывод: ехать в Аспендос стоит, но только ради амфитеатра. Хотя, признаюсь, было здесь еще кое-что для меня ценное. Обожаемый вечерний свет, когда солнце садится и окрашивает серые руины в теплый желтовато-розовый цвет. От него камни кажутся живыми и будто начинают говорить, рассказывать свои древние захватывающие истории всем, кто умеет слушать.
Глава 8. Катастрофа: муж похудел, я поправилась
Вот что значит оставить турецкого мужа на три месяца. С горя и от тоски по мне он сбросил 8 килограммов. Я тоже тосковала, конечно, но беларусское сало с картошкой… Набрала три кило:)
И что-то срочно надо с этим делать.
Те, кто читает мой турецкий роман, в курсе наших с Муратом весовых проблем. Вместе мы вес набирали. Вместе и сбрасывать его пытались в течение трех лет, под моим чутким руководством. Потому что у меня опыт похудения был и весьма удачный.
Но вот незадача, только начнем диету, решительно доев сначала все запасы печенек и сладостей, которые каким-то непостижимым образом (вдруг в гости кто придет) постоянно скапливаются в доме в чудовищных количествах. Продержимся целых две недели без хлеба и сладкого (и даже кофе без кусочечка лукума). Бац, и кто-то приезжает в гости. Пожить.
Максимум однажды нам удалось на диете просидеть месяц. Что-то около 3-4 кило мы скинули, потом вес встал рогом, и прилетела моя беларусская родня. Начались роскошные турецкие завтраки, пикники на природе, рестораны турецкой кухни и метровые пиццы.
***
Когда-то читала в интернете одну любопытную историю, не знаю быль или небыль. Американская супружеская пара, оба под 120 кило. Жили счастливо, еду на дом заказывали любимую, перед телевизором ее вместе с аппетитом съедали. Идиллия закончилась, когда кому-то из них, не помню точно, вроде жене, пришла в голову мысль о похудении. Муж инициативу вначале не поддержал. Но жена была настроена решительно. Вместе вес набирали, вместе и худеть будем. Иначе браку конец. Он сдался и со всей серьезностью сел на диету. И преуспел. Гораздо больше, чем жена. Что-то около половины сбросил. А у нее не заладилось с похудением, и энтузиазм из-за этого быстро угас. Начала она по старинке заказывать фаст-фуд, не вставая с дивана. А мужу заявила, что раз ему похудение важнее семейного счастья, браку конец. Ибо интересы у них теперь разные. И вроде бы даже муж обращался за советом в социальные сети. И его пост собрал безумное количество лайков и комментариев.
***
Я к чему все – в истории этой есть рациональное зерно. И мораль – для умных. Даже несколько моралей. И я ее мужу рассказала. Ну, чтобы подкрепить боевой диетический дух. Он призадумался и с энтузиазмом стал кастрюлями поедать салаты. Но тут приехала наша турецкая родня. Начались пирожки, пирожные, булочки, оливье, борщи и пельмени в моем исполнении. А потом я, как делаю каждое лето (от жары и по делам) укатила в Минск. И пообещала там продолжить диету.
А в это время в Турции тихо и втайне от меня, я бы даже сказала, вероломно, три месяца мой муж худел. Он не ел с гостями. Питался отдельно в своей комнате. Пищу принимал два раза в день. И никакого хлеба.
И когда Мурат встречал меня в аэропорту, я испытала шок. Ручки-ножки тоненькие, щеки впали, лицо осунулось. Живот, правда, схлынул пока только наполовину. Но останавливаться он не собирается. Даже на пикнике по случаю моего возвращения ел только мясо, зелень и овощи. И снисходительно поощрял меня – ты тоже сможешь похудеть, нужно время и терпение.
Конечно смогу, а что мне остается! Мы нашли друг друга, когда я была 55, а Мурат 65 (килограммов, а не лет). А теперь он весит 72 кило, а я (мама дорогая!) – 75. И самое ужасное, мне совсем не хочется худеть. Я ж для него на диетах сидела, чтобы он избавился от ненавистного ему живота, одышки, избытка холестерина и угрозы инфаркта.
Но как бы не возникла у нас разность интересов.
Поэтому с понедельника начала диету. И на этот раз настроена решительно. Только бы в гости никто не приехал!
***
А вообще, конечно горжусь мужем безумно. Потому что это все – ради меня. Ну и немножечко ради здоровья И еще ради читателей, которые как-то сравнили его с Посейдоном. Его статуя у нас в Дидиме была, гора мышц и «кубики».
Слава – она такая. К ней нужно быть готовым. И выглядеть соответствующе, когда люди за автографами потянутся и на улице начнут узнавать: «Вы тот самый Мурат из "Семи моих турецких лет?"»
Глава 9. Не просто кофе
Опубликовала в фейсбуке фоточку-настроение. Подписала: «Просто кофе». Меня поправили, что это не просто кофе. Согласна! Потому что это мой любимый турецкий кофе. И я не могу не пропеть ему дифирамб.
Турецкий кофе бесподобен, божественен и неповторим. Это самый лучший кофе в мире по мнению кофеманки с 35-летним стажем – меня. Правда, мне ни разу не довелось попробовать Kopi Luwak, ну тот самый, который из экскрементов китайского барсука. Но я его и не буду пробовать, даже если доведется.
Остальных много пила в разных странах. И могу аргументировать, почему именно турецкий – мой фаворит.
Строго говоря, кофе, он и в Африке кофе:)
Арабика, робуста, либерика, эксцельса, карибская арабика, блю маунтин, старбакс, еще пару «экскрементальных» сортов, продуцируемых другими животными (хон – куницами, черный бивень – слонами). Из всех сортов нам доступны два первых. И здесь важно – как их смешать, обжарить, смолоть и приготовить.
***
Турки пьют кофе с XV века. Они научились виртуозно смешивать сорта кофе в нужных пропорциях и обжаривать зерна до идеальной коричневости, с использованием при обжарке паров воды.
Они научились молоть кофейные зерна буквально в пыль. Помол до состояния пудры – отличительная особенность турецкого кофе, благодаря которой готовый напиток получается плотным, густым и с характерной пенкой.
И, наконец, турки непревзойденно умеют его варить. В джезве (или как еще ее называют, турке). На маленьком огне. Внимательно и неторопливо, улавливая момент, когда кофе только начинает закипать, тихо подкрадываясь пенной шапкой к краешку джезвы.