Эл Ли – Счастливая рулетка (страница 2)
Маленькие бумажки с заданиями, пожеланиями или шутками
Калорийность одной печеньки: ~120–130 ккал
Пошаговое приготовление:
Смешайте масло с сахаром до кремообразной массы.
Добавьте яйцо и ванильный сахар, перемешайте.
Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем, замесите тесто.
Раскатайте тесто, вырежьте фигурки печенья.
Перед запеканием положите внутрь маленькую свернутую бумажку с заданием или пожеланием (можно завернуть в фольгу, чтобы бумага не пригорела).
Выпекайте при 180°C 10–12 минут до золотистого цвета.
Остудите и подавайте на праздничном подносе.
Эффект: гости получают не просто десерт, а мини-игру, можно устроить веселое “вытягивание заданий” на праздник.
“Мини-кексы с сюрпризом внутри”
Ингредиенты (на 12 мини-кексов):
120 г муки – ~430 ккал
100 г сахара – ~400 ккал
100 г сливочного масла – ~720 ккал
2 яйца – ~140 ккал
50 мл молока – ~30 ккал
1 ч. л. разрыхлителя
50 г шоколадных капель или конфет для сюрприза – ~250 ккал
Калорийность одного кекса: ~160–170 ккал
Пошаговое приготовление:
Взбейте масло с сахаром до кремообразной массы.
Добавьте яйца по одному, перемешивая после каждого.
Влейте молоко, аккуратно вмешайте муку с разрыхлителем.
В формочки для мини-кексов налейте немного теста, положите внутрь шоколадную каплю или маленькую конфету, сверху залейте оставшимся тестом.
Выпекайте при 180°C 15–20 минут до золотистого цвета.
Остудите и украсьте глазурью или посыпкой.
Эффект: каждый кекс становится маленькой загадкой – гости ломают кекс и находят сладкий сюрприз внутри.
“Фруктовые шпажки с пожеланиями”
Ингредиенты (на 8–10 шпажек):
1 киви – ~40 ккал
1 яблоко – ~50 ккал
1 банан – ~90 ккал
100 г винограда – ~70 ккал
50 г шоколада для поливки – ~270 ккал
Маленькие бумажки с пожеланиями
Калорийность одной шпажки: ~80–100 ккал
Пошаговое приготовление:
Нарежьте фрукты на одинаковые кусочки.
Наденьте фрукты на шпажки, чередуя цвета и текстуры.
Вставьте между фруктами маленькие свернутые бумажки с пожеланиями.
При желании полейте шпажки растопленным шоколадом.
Подайте красиво на подносе или в стаканах.
Эффект: интерактивная подача фруктов – гости не только наслаждаются вкусом, но и вытягивают пожелание на праздник.
“Шоколадные фишки с предсказаниями”
Ингредиенты (на 12–16 фишек):
150 г тёмного шоколада – ~780 ккал
50 г белого шоколада для надписей – ~270 ккал
Маленькие бумажки с предсказаниями или пожеланиями
Калорийность одной фишки: ~65–70 ккал
Пошаговое приготовление:
Растопите тёмный шоколад на водяной бане.
Вылейте небольшие порции на противень, застеленный пергаментом, формируя круглые фишки.
Дайте шоколаду слегка застыть, но не полностью.
Напишите белым шоколадом буквы, символы или цифры, соответствующие предсказаниям.
Полностью остудите и подайте на праздничном подносе.
Гости выбирают фишку “наугад” и читают своё предсказание.
Эффект: интерактивность, элемент сюрприза, красивая подача десерта.
“Соленые рулеты с мини-заданиями”
Ингредиенты (на 12 рулетов):
250 г слоёного теста – ~800 ккал
100 г сыра – ~400 ккал
50 г ветчины или колбасы – ~150 ккал
1 яйцо для смазывания – ~70 ккал