Эл Ли – Повар, который готовит эмоции (страница 9)

Порции: 4

Время приготовления: ~1 час

Ингредиенты

Баклажаны – 2 шт.

Консервированный нут – 400 г

Помидоры в собственном соку – 400 г

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Оливковое масло – 3 ст. л.

Кориандр молотый – 1 ч. л.

Кумин – ½ ч. л.

Соль – по вкусу

Калорийность

~290 ккал на порцию

Белки – 11 г

Жиры – 14 г

Углеводы – 28 г

Пошаговое приготовление

Баклажаны нарежьте кубиками, слегка посолите и оставьте на 10 минут.

Промойте и обсушите баклажаны, обжарьте до золотистости.

Добавьте лук и готовьте до мягкости.

Введите чеснок и специи, перемешайте.

Добавьте нут и помидоры.

Томите под крышкой 25–30 минут, помешивая.

Попробуйте на соль и подавайте горячим.

Рецепт 21: Крем-суп из цветной капусты

Категория: первое блюдо

Порции: 4

Время приготовления: ~40 минут

Ингредиенты

Цветная капуста – 700 г

Картофель – 2 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Сливки 20% – 150 мл

Сливочное масло – 30 г

Вода или бульон – 1 л

Соль, белый перец – по вкусу

Калорийность

~250 ккал на порцию

Белки – 7 г

Жиры – 16 г

Углеводы – 18 г

Пошаговое приготовление

Лук нарежьте и обжарьте на сливочном масле до мягкости.

Добавьте нарезанный картофель и капусту.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.