Эл Ли – Незримый гость праздника (страница 3)
Уютный обед – фаршированные перцы с киноа и грибами
На столе лежали яркие болгарские перцы, а рядом – записка: «Силы года в каждом цвете»
Ингредиенты (2 порции):
Болгарский перец – 2 шт. (≈80 ккал)
Киноа – 70 г (≈250 ккал)
Шампиньоны – 100 г (≈22 ккал)
Лук – 1 шт. (≈40 ккал)
Морковь – 1 шт. (≈25 ккал)
Оливковое масло – 1 ст. л. (≈120 ккал)
Соль, перец, пряности – по вкусу
Петрушка свежая – 1 ст. л. (≈1 ккал)
Общая калорийность: ≈538 ккал на 2 порции (~269 ккал на порцию)
Приготовление:
Киноа промыть и варить в подсоленной воде 12–15 минут до готовности.
Лук, морковь и грибы нарезать мелкими кубиками.
В сковороде разогреть масло и обжарить овощи до мягкости (5–7 минут).
Смешать обжаренные овощи с готовой киноа, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную петрушку.
Болгарские перцы разрезать пополам, удалить семена. Начинить смесью киноа с овощами.
Запекать в духовке при 180°C 20 минут.
Подавать горячими, ощущая, как каждый цветной кусочек передаёт энергию и уют.
Вечерний чай – имбирно-цитрусовый настой
Герой услышал тихий шорох с полки и заметил пакет с сушёным имбирём и апельсиновыми корками: «Чай, что согревает мысли и сердце»
Ингредиенты (2 чашки):
Вода – 500 мл
Сушёный имбирь – 1 ч. л. (≈5 ккал)
Сушёные апельсиновые корки – 1 ст. л. (≈10 ккал)
Мед – 1 ст. л. (≈60 ккал)
Корица – ½ палочки (≈5 ккал)
Общая калорийность: ≈80 ккал на 2 чашки (~40 ккал на чашку)
Приготовление:
Воду довести до кипения.
Добавить имбирь, апельсиновые корки и палочку корицы. Накрыть крышкой и настоять 5–7 минут.
Процедить чай в чашки, добавить мед.
Подавать горячим, вдыхая аромат и чувствуя, как тепло расходится по дому и душе.
Завтрак силы – банановые оладьи с орехами
Герой открыл маленькую банку с подсушенными орехами и бананами, и на столе появилась записка: «Начни день с энергии и мягкости»
Ингредиенты (2 порции, 4–5 оладий):
Банан – 1 шт. (≈100 ккал)
Яйцо – 1 шт. (≈70 ккал)
Мука овсяная – 50 г (≈190 ккал)
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Орехи (грецкие или миндаль) – 20 г (≈130 ккал)
Масло кокосовое – 1 ч. л. для жарки (≈40 ккал)
Общая калорийность: ≈530 ккал (~265 ккал на порцию)
Приготовление:
Банан размять вилкой до состояния пюре.
В миске взбить яйцо, добавить банановое пюре и тщательно перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель, перемешать до однородного теста.
Орехи крупно порубить и добавить в тесто.
На сковороде разогреть масло, выкладывать тесто ложкой, формируя маленькие оладьи.
Жарить на среднем огне 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавать горячими, наслаждаясь мягкостью и ароматом бананов и орехов.
Лёгкий обед – суп-пюре из тыквы с пряностями
Запах специй привлёк героя к кухне, где стояла тыква и маленькая баночка с имбирём. На записке было: «Тёплота и свет в каждом глотке»
Ингредиенты (2 порции):
Тыква – 300 г (≈90 ккал)
Картофель – 1 шт. (≈75 ккал)
Лук – 1 шт. (≈40 ккал)
Морковь – 1 шт. (≈25 ккал)
Оливковое масло – 1 ст. л. (≈120 ккал)
Вода – 400 мл
Соль, перец, имбирь молотый – по вкусу
Сливки 10% – 2 ст. л. (≈40 ккал)
Общая калорийность: ≈390 ккал (~195 ккал на порцию)
Приготовление: