Эл Ли – Дом, который готовит сам (страница 4)

Описание: Дом подаёт это блюдо, когда хочет намекнуть на скрытые возможности – мягкий кабачок скрывает острую и ароматную начинку.

Ингредиенты (на 4 порции, 8 лодочек):

2 средних кабачка

150 г куриного филе

1 небольшая морковь

1 маленькая луковица

2 ст. л. томатного соуса

50 г твердого сыра

1 ст. л. оливкового масла

Соль, перец по вкусу

Щепотка сушёного базилика

Калорийность: ~220 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Разогрей духовку до 180 °C.

Кабачки разрежь пополам вдоль, ложкой аккуратно вынь середину, чтобы получились «лодочки».

Курицу нарежь мелкими кубиками, морковь натри на крупной тёрке, лук измельчи.

Разогрей сковороду с оливковым маслом, обжарь лук 2 минуты, добавь курицу и морковь, обжаривай 5–6 минут до готовности.

Добавь томатный соус, базилик, соль и перец, туши 2 минуты.

Наполни кабачковые лодочки начинкой, сверху присыпь тертым сыром.

Выпекай в духовке 20 минут до золотистой корочки.

Подавай горячими, можно украсить свежей зеленью.

Хрустящие семечки в медово-чесночной глазури

Описание: Дом подаёт это как знак надвигающихся маленьких радостей и неожиданностей – сладкий мед с чесноком создаёт контраст вкусов, словно намёк на скрытую радость среди сложностей.

Ингредиенты (на 4 порции):

100 г тыквенных семечек

1 ст. л. мёда

1 ч. л. соевого соуса

1 зубчик чеснока

1/2 ч. л. паприки

Щепотка соли

Калорийность: ~150 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Разогрей духовку до 170 °C.

В миске смешай мед, соевый соус, измельчённый чеснок, паприку и соль.

Добавь семечки, тщательно перемешай, чтобы все покрылись глазурью.

Выложи семечки на противень с пергаментом в один слой.

Запекай 10–12 минут, периодически перемешивая, чтобы не пригорели.

Остуди и подавай как закуску или добавку к салатам.

Шоколадно-апельсиновый кекс с сюрпризом

Описание: Дом подаёт это десертное блюдо как знак неожиданных событий – сладкий шоколад и горьковато-цитрусовая нотка апельсина создают контраст, а внутри спрятан сюрприз из мармелада.

Ингредиенты (форма 18 см, 6–8 порций):

150 г муки

50 г какао-порошка

100 г сахара

100 г сливочного масла

2 яйца

50 мл молока

1 ч. л. разрыхлителя

50 г апельсинового мармелада

Цедра 1 апельсина

Калорийность: ~320 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Разогрей духовку до 180 °C, смажь форму маслом.

Взбей яйца с сахаром до пышности.

Растопи масло, остуди немного, добавь к яйцам, перемешай.

Смешай муку, какао и разрыхлитель, просей в масляно-яичную смесь.

Добавь молоко и цедру апельсина, перемешай до однородности.

Вылей половину теста в форму, сверху выложи кусочки мармелада, затем накрой оставшимся тестом.

Выпекай 25–30 минут, проверяй готовность зубочисткой.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.