Эл Ли – Девять дверей кануна (страница 7)

Переложи в миску и отставь.

Срежь кожуру и белую часть острым ножом.

Вырежь дольки между плёнками (филе).

Выделившийся сок сохрани – он пригодится для заправки.

Крупно поруби ножом.

При желании слегка подсуши на сухой сковороде 2–3 минуты до аромата.

В небольшой миске смешай:

оливковое масло

бальзамический уксус

мёд

горчицу

Добавь 1–2 ч. л. апельсинового сока.

Посоли и поперчи.

Взбей вилкой до эмульсии.

В большую миску выложи листья зелени.

Добавь тёплую или комнатной температуры свёклу.

Разложи апельсиновые дольки.

Полей заправкой и аккуратно перемешай.

Посыпь салат фисташками.

Раскроши сверху фету или брынзу.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.