Екатерина Счастливцева – Магическая кулинария (страница 3)

Чтобы восполнить эту информационную лакуну, обратимся к «Канону врачебной медицины» великого Авиценны (980-1037 г.). Прежде всего, Авиценна подчеркивает оздоровляющее влияние сексуальной жизни на физическое и психическое состояние человека, а в специальном параграфе канона под названием «Полезные стороны совокупления» пишет: «Доброе совокупление – такое, которое происходит в должное время и за коим следует выведение шлаков, облегчение тела и подготовка тела к дальнейшему развитию.

Иногда после совокупления уходят одолевающие человека мысли, он обретает бодрость, подавляет чрезмерный гнев, успокаивается. Совокупление помогает от меланхолии и… также пробуждает аппетит к еде». К пищевым продуктам, укрепляющим потенцию, еще Авиценна относил в основном растения, богатые витаминами, микроэлементами и, по всей видимости, гормоноподобными компонентами, которые содержатся в них в натуральном концентрированном виде. Особые аминокислоты входят в состав некоторых продуктов животного происхождения. Часть этих продуктов и растений хорошо нам известна и используется в повседневном питании, но некоторые из них надо специально приобретать. Так, читаем далее у Авиценны: «Употребляют… китайскую корицу, конские бобы, фасоль, а также лук с солью. Тело укрепляют дающими силу яствами: мясом, жаренным на сковородке, в печи, на вертеле, яйцами всмятку, репой, молоком, топленым маслом, белым хлебом и всякими ядрами – ядрами ореха миндаля, кокосового ореха, фисташек, сдобренными луком, пореем, клевером…»

Что касается семян, то великий врач древности рекомендовал семена репы, капусты, крапивы, лютика, моркови, спаржи, редьки, дынное и льняное семя, семена сельдерея, тмина, кунжута и др. Для активизации мужской силы полезны и корни – прежде всего корни аронника, ятрышника, спаржи, артишока. Из корнеплодов специфическими свойствами выделяются лук и морской лук (особенно в жареном виде), морковь, особенно с добавлением имбиря. Животные, возбуждающие похоть, – это ящерица, варан, а также некоторое "дочери воды": мурена, угорь, акула. Возбуждающими потенцию свойствами обладают и верблюжье молоко, и рыбья икра, и куриные яйца, но особенно полезны яйца куропаток, голубиные и воробьиные яйца. Помогают и мозги всех животных, в первую очередь – цыплячьи, ужиные и бараньи мозги, которые едят с солью. Из плодов особенно полезен для любви сладкий свежий виноград, обновляющий состав крови и стимулирующий обмен веществ.

Издревле известна «возбуждающая» слава спиртных напитков, настоянных на ядовитых змеях. Как ни странно наш ХХ век бурного развития научно-технического прогресса оказался веком резкого снижения рождаемости, отсутствия прироста населения, снижения показателей средней продолжительности жизни у мужчин (в России это 57-59 лет), увеличения количества мужчин детородного возраста, страдающих импотенцией. В тоже время возросло число лиц обоего пола, страдающих ожирением и другими видами нарушения обмена. Ожирение никак не способствует культуре интимных отношений, кроме того, если же у мужчины живот свешивается и закрывает член – у него велика вероятность развития импотенции. Женщина также должна быть «на высоте» – быть статной, со свежей и молодой кожей, упругим телом.

Поэтому вновь приходится обращаться к трудам основателей восточной медицины и их рекомендациям. Переосмысляя эти труды, современные врачи создают свои «диеты любви» и трактаты на тему «питание и эротика», в которых расшифровываются причины эротизирующего влияния отдельных продуктов на мужскую и женскую сексуальность. В то же время все предлагаемые рецепты составлены так, чтобы в их состав пропорционально входили питательные вещества всех категорий. Так, например, белки, особенно животного происхождения, содержат оптимальный состав аминокислот, входящих в состав гормонов и других биологически активных веществ.

В то же время половые гормоны образуются в организме только при достаточном поступлении витаминов «размножения» – витаминов Е и А. Эти витамины в избытке находятся в животных жирах, тресковой печени, куриных яйцах, а также моркови. Витамины группы В обеспечивают эффективную проводимость импульсов по нервным волокнам, что крайне важно для процессов полового возбуждения – они содержатся в зерновых и бобовых культурах, картофеле, молочных продуктах, мясных и рыбных блюдах. Витамин С способствует нормализации кровообращения и используется для лечения сосудистой недостаточности половых органов. Их главный источник – цитрусовые, черная смородина, зелень (особенно сельдерей), а также другие овощи и фрукты. Фосфор, содержащийся в продуктах моря, также входит в состав человеческих половых гормонов.

Особенно рекомендуют мясо трепангов, жаренное в растительном масле с луком, перцем и чесноком. Своей «сексуальностью» славится и акулий плавник, и осетровая жила, тянущаяся вдоль рыбьего хребта. В то же время современные фито терапия и фито ароматотерапия накопили достаточный опыт влияния тех или иных растений на любовную игру. А чтобы кожа приобрела хороший аромат, так важный для любви, диетологи предлагают провести один день сыроеда. В такой день рекомендуется приготовить следующее кушанье: 1 кг сырых овощей, кореньев и трав очистить, измельчить, заправить 1 -3 столовыми ложками растительного масла и есть его в течение всего дня. Из трав рекомендуется зелень малины, смородины, петрушка, укроп, сельдерей и др. В этот день необходимо много пить – 2-3 литра жидкости, лучше всего слабого чая. Конечно, неправильно было бы сводить весь разнообразный спектр человеческой сексуальности к особенностям пищевого рациона. Известно, что систематическое переедание тормозит половую функцию, а непродолжительное голодание ее активизирует. Кроме того, многие ритуалы общения мужчины и женщины за едой (идущие из глубокой древности) имеют не столько физиологическое, сколько символическое значение. Однако не следует избегать и тех кулинарных рецептов, которые проверены веками. Приведу некоторые из них, а пока…

Знаете ли вы, что… Обольстительные ароматы для обольщения необходимо использовать все ваши средства (имею в виду не материальные, хотя и их тоже). Одним из таких средств является обольщение запахами. Запахи могут быть разными от кулинарных до косметических. Здесь мы с вами рассмотрим второй вариант… То, что мы сейчас называем духами известно человеку с древних времен. Так, например вавилонские жрецы умащали глаза и губы статуй богов, оливковым маслом, на котором была настояна мирра. После этого действия глаза и губы считались открытыми.

Египетская царица Клеопатра умащала ароматами паруса своей лодки, и когда она плыла по Нилу, люди думали что, плывет богиня. Слово аромотерапия появилось в XX столетии, официальным ее изобретателем считается француз, но описания применений эфирного масла и способы его получения, в истории человечества известны давно. Можно сказать, что современная аромотерапия пытается осмыслить и систематизировать лечебное действие, которое производят духи и благовония на человека. Аромотерапия имеет древние корни в практиках лечения человечества, растения использовались тысячи лет, прежде чем был обнаружен способ, выделять из них сущность или их душу, каковым является эфирное масло.

Египетский Бог – Анубис, который защищал ворота в другой мир, проверял запах человека. Он произносил следующую речь перед пришедшим с Земли: «Голос человека прибывшего с земли желаний, он один из тех, кто знает наш путь и место нашего обитания и я, чувствуя его запах, удовлетворен – он один из нас». В том мире, куда приходил человек после смерти, все благоухало чудесными благовониями, и поэтому необходимо было умащать тех, кто отправлялся в другой мир. Очевидно, в связи с этим в Египте так было развито искусство бальзамирования, для этих целей использовались в основном благовонные смолы и бальзамы: ладан, мирра, смола можжевельника. Сохранился один из самых древних в мире рецептов духов, которые назывались «Купхи» – они включали в себя: мирру, аир, можжевельник, кориандр, кипарис, мяту и мед.

Этим умащали тело, но также в Египте женщины носили на голове в прическе так называемые «ароматные шишки», которые искусно вплетались в прическу. Египтяне использовали благовония почти за 3, 000 лет до Рождества Христова для медицинских и косметических целей. Установлено употребление таких растений как: анис, кедр, лук, чеснок, тмин, кориандр, касторовое масло, виноград и даже дыни. Имеются записи на глиняных табличках о масле кедра и кипариса, которые импортировались из других стран, это говорит нам о том, что международная торговля маслами уже существовала в те времена, но вероятно это были масла полученные настаиванием. Множество мазей и духов в пузырьках было обнаружено в пирамидах, и гробницах удивителен факт, что запах этих духов, сохранился до сих пор, конечно, в несколько измененном виде.

Растения, которые когда-то произвели эти ароматы, рассыпались в прах около трех тысяч лет назад, но души растений в маленьких алебастровых сосудах оказались бессмертными. Далее эта традиция от египтян перешла к евреям. Именно с тех времен распространено сначала у иудеев, а затем и у христиан использование «Благовонного Миро для Священного помазания», один из самых древних рецептов ароматического масла был дан в Библии в книге Исход: «Возьми себе самых лучших благовонных веществ: смирны самоточной пятьсот сиклей, корицы благовонной половину против того, двести пятьдесят, тростника благовонного двести пятьдесят, кассии пятьсот сиклей, посиклю священному и масла оливкового пятьсот гин. И сделай из сего миро для священного помазания, масть составную, искусством составляющего масти: это будет миро для священного помазания».