Джордж Зейдан – Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу (страница 20)

Давайте ненадолго остановимся здесь и заглянем в мир химической бухгалтерии.

Как многие люди уже заметили, 80 химических веществ – это намного меньше, чем 5700. Если вы поклонник вейпинга, то, вероятно, слышали в рекламе следующее предложение: «В электронных сигаретах значительно меньше вредных веществ, чем в обычных, поэтому они не так опасны». И вы наверняка видели как минимум один плакат о вреде курения, на котором было написано что-то вроде: «В каждой затяжке содержится более семи тысяч химических веществ». Смысл ясен: чем больше химических веществ что-то содержит, тем хуже для вас.

По моему мнению, это дико нелогично.

Сигареты вызывают рак легких не потому, что в них содержится много химических веществ, а из-за их концентрации.

Вы знаете, что еще содержит тысячи химических веществ? Салат айсберг. Курица. Луновидная фасоль. Цианид, наоборот, содержит всего одно. И оно смертельно опасно. Число химических веществ в составе продукта – это наименее полезная информация, которую можно дать. Это как один из тех бесполезных постов в Instagram, где ваш друг, фотографируясь в тренажерном зале, рекламирует какую-то ерунду. Это ничего не говорит вам о том, что эти химические вещества делают в теле и в какой концентрации содержатся в чем-то. Сигареты вызывают рак легких, но это происходит не потому, что какой-то химический бухгалтер давным-давно решил, что любой продукт, содержащий более 37 химических веществ, токсичен. Они приводят к онкологии из-за того, что именно содержится в сигаретном дыме и в какой концентрации.

Итак, в чем разница между обычными и электронными сигаретами с точки зрения ядовитых химических веществ?

Из нескольких экспериментов, проведенных к настоящему моменту, следует, что пар электронных сигарет содержит меньше известных токсинов, чем дым обычных, и их концентрация ниже. Например, в паре вейпа в 10 раз меньше формальдегида, чем в сигаретном дыме, и в 40 раз меньше NNK (канцероген, вызывающий рак легких).

Уже пора открывать жидкость для вейпа со вкусом шампанского?

Еще нет.

Здесь мы сталкиваемся с двумя мнениями об электронных сигаретах.

Оптимист: «В электронных сигаретах содержится гораздо меньше токсичных веществ, чем в обычных, поэтому они не так вредны!»

Осторожный человек: «Тот факт, что они лучше, не означает, что они безопасны. Ты все равно вдыхаешь аэрозоль, содержащий множество токсинов».

Честно говоря, я считаю аргумент Осторожного человека более убедительным. Выстрел патроном 22-го калибра, возможно, менее страшен, чем 357-го, но это не означает, что первый не опасен. В сравнении с обычными сигаретами электронные кажутся менее вредными, но это в основном связано с тем, что обычные сигареты очень вредны. Вполне возможно, что, хотя они менее опасны, чем обычные, они все равно повышают риск развития рака и других заболеваний. Более информативное сравнение точно такое же, как было проведено для обычных сигарет: насколько вреден вейпинг в сравнении с… ничем? Мы можем разумно предположить, что он хуже, чем ничего, но насколько, мы пока не знаем. Некоторые данные начинают появляться, как ранние весенние цветы, пробивающиеся сквозь снег, но электронные сигареты существуют не так давно, поэтому масштабные долгосрочные проспективные когортные исследования (вроде тех, что были посвящены обычным сигаретам) все еще ждут своего часа.

Однако следует учитывать еще кое-что: теорию склона. Позвольте мне объяснить. Если вы хотите бросить курить, но продолжить получать никотин, есть несколько вариантов: пластырь, жевательная резинка, пастилки, ингаляторы и т. д. Но ничто из вышеперечисленного не имеет отношения к тому, что связано с курением: зажигание, вдыхание, быстрый никотиновый заряд, кофе с сигаретой, перекуры – иными словами, к ритуалу. Фармацевт Хон Лик, создавший современную электронную сигарету, хотел разработать средство доставки никотина, которое сохраняло бы этот ритуал. Потому что он предполагал, что это лучший способ перейти от обычных сигарет к чему-то менее вредному. Я не виню его, ведь в этом есть смысл. Если вы хотите, чтобы курильщик отказался от своей привычки, лучше направить его вниз по склону, чем сбросить со скалы. Но проблема заключается в том, что результат может быть противоположным: можно представить себе сценарий, в котором человек, никогда ранее не куривший, начнет использовать электронные сигареты, привыкнет к ритуалу и перейдет на обычные.

Этот тип теоретизирования склонен быстро усложняться, но суть в том, что воздействие вейпинга на здоровье зависит не только от степени вредности, но и от того, как он влияет на курение в целом: помогает бросить или, наоборот, начать.

Короче говоря.

Обычные сигареты: мы точно знаем, что они ужасно вредны и насколько они пагубно влияют на наш организм.

Электронные сигареты: нам точно не известно, насколько они вредны, но мы знаем, что они не полезны. Тем не менее, если вам придется выбирать между курением электронных и обычных сигарет, все имеющиеся данные говорят в пользу первых. Они могут помочь бросить курить и, кажется, не так вредны, как обычные. Однако если вы выбираете между тем, чтобы использовать вейп и не делать этого вообще, все указывает на предпочтительность второго варианта. На это есть три причины. Во-первых, пар электронных сигарет значительно хуже старого доброго свежего воздуха. Во-вторых, вейпинг может стать первым шагом на пути к тому, что ужасно вредно для вас, – курению. В-третьих, жидкость для электронных сигарет может содержать опасные химические вещества.

Чтобы все не усложнять, просто запомните следующее.

Если вы все же курите электронные сигареты, не носите их в карманах.

Глава 5. Поджарился до хрустящей корочки, или Как выглядит неуверенность

Эта глава о солнцезащитных средствах, витамине D, генетическом коде, «Поверить не могу, что это не масло!» и коралловых рифах.

В 2012 году 77-летняя англичанка покинула Англию и отправилась в отпуск на юг Франции. Как-то раз она заснула на солнце. На ней был пластырь с опиоидом фентанилом, который врач назначил ей для облегчения боли в спине. Такие средства работают благодаря тому, что препарат вступает в тесный контакт с кожей. Действующее вещество медленно попадает в тело и всасывается в кровь. Это простая и элегантная система доставки лекарств. К сожалению, когда кожа нагревается, как это происходит на солнце, количество фентанила (или любого другого лекарства), которое проникает в организм, увеличивается. Если вы что-нибудь читали об опиоидной эпидемии, то знаете, к чему может привести передозировка фентанила.

Женщина впала в кому.

Обычно, когда вы засыпаете на солнце, тело чувствует, что становится слишком жарко, и в конце концов будит вас. В зависимости от того, насколько светлая у вас кожа, вы можете проснуться с неприятным ощущением, что вас поджарили (и вовсе не с целью сохранить на более долгий срок). Следующие несколько дней у вас даже может слезать кожа. Это называется солнечный ожог, и, в зависимости от тона кожи и географического положения, вы можете получить его всего за несколько минут.

Женщина лежала в коме под жарким французским солнцем шесть часов.

К моменту прибытия скорой помощи у нее развился сильнейший солнечный ожог из когда-либо зафиксированных. Повреждения были настолько серьезными, что были похожи на ожог от огня: обугленные черные линии сгоревшей кожи змеились по ее животу и ногам. И, что самое ужасное, кое-где были участки белесого обожженного жира, которые означали, что солнце сначала прожгло все три слоя кожи (около двух миллиметров толщиной), а затем поджарило жир под ними.

Повреждения были настолько серьезными, что, как только женщина вышла из комы, ее перевели в специализированное ожоговое отделение.

Когда вы засыпаете на солнце, тело чувствует, что становится слишком жарко, и в конце концов будит вас.

Как солнце это сделало? Давайте рассмотрим количество участвующей в этом процессе энергии.

Солнце – это колоссальная, гигантская, огромная, невероятно мощная энергетическая пушка. Если вы возьмете количество энергии, выпущенное ядерной бомбой, взорвавшейся над Нагасаки, Япония, и умножите его на тысячу, то получите количество, которое попадает от Солнца на Землю… каждую секунду. Самое удивительное в этом случае не то, что лучи могут вас поджарить. Такое случается редко, и мы должны благодарить за это наши тела. Они инстинктивно понимают, что избыток света опасен, и у них есть два невероятно сложных способа сказать нам об этом.

1. «Мне жарко». (Перевод: «Быстро заходи в помещение или найди тень!»)

2. «У меня ожог». (Перевод: «Ощути мой гнев, человек! Это твое наказание за то, что ты оставался на солнце слишком долго».)

К сожалению, когда женщина, отдыхавшая во Франции, впала в вызванную фентанилом кому, оба этих тонко настроенных механизма отключились.

Тем не менее в большинстве случаев тело имеет четкое представление о количестве солнечных лучей, которое оно хочет поглотить, и с радостью заставит вас мучиться, чтобы вы не выходили за эти пределы.

Но чего организм пытается избежать, кроме участи быть приготовленным заживо?

Прежде чем мы поговорим об этом, давайте разберем, как солнце сожгло несчастную англичанку.