Дмитрий Подлужный – Куры для начинающих. Выгодно ли держать кур? Реальная экономика домашнего хозяйства (страница 1)

Дмитрий Подлужный

Куры для начинающих. Выгодно ли держать кур? Реальная экономика домашнего хозяйства

Введение. Почему люди снова заводят кур

Ещё десять–пятнадцать лет назад домашние куры у многих ассоциировались исключительно с деревней, старыми сараями, бабушками в платках и обязательным утренним «ко-ко-ко» за забором. Казалось, что это часть прошлого — что-то из детства, дачной жизни или сельского быта, который постепенно исчезает под натиском супермаркетов, доставки еды и городского ритма.

Но в последние годы всё изменилось.

Всё больше людей снова начинают интересоваться домашним хозяйством. Причём не только жители деревень. Куры появляются:

на дачах;

в пригородах;

во дворах частных домов;

на небольших семейных фермах;

а иногда даже возле современных коттеджей, где рядом с дорогой машиной стоит аккуратный дизайнерский курятник.

На первый взгляд это выглядит странно. Зачем современному человеку возиться с птицей, кормом, уборкой и постоянным уходом, если яйца можно купить в ближайшем магазине?

Ответ оказывается намного сложнее, чем кажется:

Для кого-то куры — попытка экономить.

Для кого-то — желание есть натуральные продукты.

Для кого-то — способ уйти от городской суеты.

А кто-то искренне надеется превратить десяток несушек в маленький прибыльный бизнес.

Но между красивыми видео в интернете и реальной жизнью существует огромная разница.

Эта книга появилась именно потому, что вокруг домашнего птицеводства слишком много романтики, мифов и недосказанности.

В интернете легко найти ролики, где счастливый хозяин показывает корзину крупных яиц и рассказывает, как «куры почти ничего не едят». Можно увидеть фотографии уютных курятников с деревянными табличками и цветами у входа. Можно услышать истории о том, как «десяток кур полностью обеспечивает семью продуктами и ещё приносит прибыль».

Но гораздо реже показывают:

сколько стоит хороший корм;

сколько времени уходит на ежедневный уход;

как быстро курятник начинает требовать ремонта;

сколько проблем появляется зимой;

как птица болеет;

как падает яйценоскость;

сколько денег уходит ещё до первого яйца.

Именно поэтому эта книга — не просто энциклопедия про кур. Это практическое исследование для обычного человека, который стоит перед очень простым, но важным вопросом: «А стоит ли вообще заводить кур?»

Эта книга написана не для крупных фермеров и не для профессиональных птицеводов с тысячами голов. Она создана для человека, который:

впервые задумывается о своём маленьком хозяйстве;

хочет понять реальные расходы;

боится совершить дорогие ошибки;

пытается разобраться, где правда, а где красивые сказки из интернета.

Возможно, вы уже ловили себя на мысли:

«Может, проще купить несколько кур и не переплачивать за яйца?»

ли

«А вдруг это станет дополнительным заработком?»

А может быть, вам просто хочется утром выходить во двор, собирать тёплые свежие яйца и чувствовать ту самую спокойную деревенскую жизнь, о которой многие мечтают после шумного города.

Но за любой мечтой всегда стоят цифры, труд, время и реальность. Именно об этом будет эта книга.

Почему тема кур снова стала популярной?

Причин сразу несколько, и каждая из них по-своему влияет на людей.

1) Рост цен на яйца и мясо

Для многих всё началось именно с ценников в магазинах. Когда десяток яиц дорожает несколько раз за короткий период, человек невольно начинает считать:

сколько денег уходит каждый месяц;

насколько подорожали продукты;

можно ли снизить расходы самостоятельно.

Особенно остро это ощущают семьи, где яйца — постоянная часть рациона:

завтраки;

выпечка;

домашняя еда;

дети;

консервация.

Казалось бы, простая мысль выглядит логично: если яйца дорогие — может быть, выгоднее получать их самостоятельно?

И вот здесь появляется первая иллюзия. Со стороны кажется, что курица — это почти «живой автомат» по производству яиц:

насыпал зерна;

налил воды;

получил яйцо.

Но реальность оказывается намного сложнее. Курица требует:

качественного питания;

чистоты;

света;

тепла;

ухода;

профилактики болезней;

постоянного внимания.