Дэвид Перлмуттер – Обезвредить кислоту (страница 60)
Думаю, мы увидим больше положительных результатов, которые будут способствовать дальнейшему развитию таких программ во всем мире. Другая хорошая новость заключается в том, что правительство США выделило миллионы долларов на финансирование сельского хозяйства, чтобы создать «программы рецептурного производства» в восьми штатах. Это ваучеры или дебетовые карты, распространяемые поставщиками медицинских услуг, эти карты можно обменять на бесплатные продукты или продукты со скидкой в различных местах. В крупных исследовательских университетах, больницах и учреждениях также осуществляются программы по оказанию помощи и просвещению людей в их сообществах о еде как о лекарстве.
Я приветствую эти кампании, которые помогут найти новые способы улучшить здоровье для всех, независимо от возраста, расы, социально-экономического положения и региона проживания. Но пока эти программы не станут массовыми и пока мы не сможем перестроить индустрию продуктов питания и напитков, каждый должен хотя бы внести свой личный вклад в дело. Как говорится, думай глобально, действуй локально (и лично).
Надеюсь, я дал вам информацию, которую вы можете использовать для постепенного изменения своей жизни к лучшему. Цель в том, чтобы жить в гармонии с естественными процессами вашего тела, эволюционировавшего миллионы лет.
Сегодня нам нужно правильное питание для поддержки здоровья. Мы жаждем больше движения и освежающего сна. И мы стремимся возвестить эту революцию в нашей эволюции. За полвека с лишним с тех пор, как после доклада главного хирурга начались антитабачные мероприятия, было спасено более 8 млн жизней американцев. Сколько миллионов жизней можно было бы спасти, если бы мы знали о роли мочевой кислоты в разжигании пожаров в организме?
Действуйте. Проложите свой путь в будущее.
Найдите золотую середину, чтобы соблюдать протокол LUV и изменить ситуацию, начав с себя. И делитесь своим опытом.
Я буду действовать.
Присоединяйтесь.
Благодарности
Книги такого значения — плоды коллективных усилий многих творческих и разносторонне одаренных людей, сосредоточенных на единой цели. Я глубоко признателен всем, благодаря кому книга увидела свет.
Спасибо моей дорогой подруге и литературному агенту Бонни Солов. Много лет назад твой энтузиазм по поводу книги «Еда и мозг» стал катализатором моего писательского процесса. Невозможно выразить всю мою благодарность за твое руководство, внимание к деталям и неисчерпаемую мудрость в издательском ремесле.
Спасибо моей неутомимой команде издательства Little, Brown Spark, которая все эти годы продвигает мою работу. Особую признательность выражаю Трейси Бехар, моему редактору, которая обладает несравненным талантом следить, чтобы изложение всегда оставалось ясным, лаконичным и практичным. С первого черновика и до финальной версии твой редакторский гений раскрывал эту книгу с лучших сторон. Также благодарю Майкла Питша, Брюса Николса, Иэна Строса, Джессику Чан, Джулиану Горбачевски, Крейга Янга, Сабрину Каллахан, Джулиану Ли, Барбару Кларк, Пэт Джалберт-Левин и Мелиссу Матлин. Работать с такой вовлеченной и профессиональной командой — это всегда огромное удовольствие.
Спасибо Эми Стэнтон и Ребекке Рейнболд из Stanton & Company за ваши смелые творческие решения в маркетинге этой книги и вашу удивительную способность безупречно сотрудничать с командой из Little, Brown Spark. Также благодарю Джонатана Джейкобса и Accelerate360 за ваши впечатляющие знания о продвижении в социальных сетях.
Спасибо Трише Уильямс из сети ресторанов Daily Dose, которая создала чудесные рецепты в соответствии с канонами LUV-диеты и сделала процесс готовки захватывающим.
Дополнительно хочу поблагодарить Кейт Воркман, нашего операционного директора, за продуманный подход к каждому аспекту всех наших проектов.
Спасибо Джерри Адамсу — младшему и Эллин Лонерган за ваше усердие и творческий подход в подготовке специального выпуска на общественном телевидении США, сопровождавшего публикацию этой книги.
Я благодарен своей жене Лейзе и детям Остину и Рейше, которые всегда поддерживают и вдохновляют меня на профессиональном пути.
И наконец, особую благодарность от всего сердца хочу выразить своему соавтору Кристин Лоберг — за нашу дружбу, истории о рыбалке и выпавшую мне честь снова разделить с тобой удивительное приключение: создание важной книги, которая поможет многим людям обрести здоровье.
Об авторе
Дэвид Перлмуттер — член Американской академии питания, невролог высшей категории. Получил множество профессиональных наград, включая премии American College of Nutrition и Linus Pauling за новаторские работы в области нейродегенеративных заболеваний. Его статьи регулярно публикуются в медицинских изданиях, он читает лекции по всему миру и выступает с мастер-классами о системе здоровья на программах американского радио и телевидения.
МИФ Здоровый образ жизни
Подписывайтесь на полезные книжные письма со скидками и подарками: mif.to/zd-letter
Все книги по здоровому образу жизни на одной странице: mif.to/health
Над книгой работали
Руководитель редакционной группы
Ответственный редактор
Литературный редактор
Арт-директор
Верстка обложки
Корректоры
ООО «Манн, Иванов и Фербер»
Электронная версия книги подготовлена компанией Webkniga.ru, 2023