Ден В. Г - Гастрономический туризм как форма репрезентации повседневной культуры питания населения Дальнего Востока и продвижения бренда «Дальневосточная кухня» (на примере Приморского края)

Монография посвящена изучению гастрономического туризма как формы, представляющей повседневную культуру питания жителей Дальнего Востока, а также продвижению бренда «Дальневосточная кухня». Актуальность данной работы обусловлена важностью туристической деятельности не только как способа организации отдыха и досуга, но и как уникальной формы освоения культурного наследия различных народов. Она предназначена для преподавателей, аспирантов, студентов, специалистов в области туризма, а также для всех, кто интересуется организацией туризма в Приморском крае, его проблемами и перспективами развития.