Чжэнмао Чжан – Китайские семена, или как я выращивал пшеницу в Казахстане (страница 7)
Проект строительства парка является плановым мероприятием для китайской стороны, и его финансирование и обеспечение специалистами уже были утверждены ранее. Однако эксперты с казахстанской стороны не проявили особого энтузиазма в отношении этого проекта. Многие из них выразили сомнения, заявив: «Моя научная работа не связана с этим проектом», «Это не моя профессиональная область» и «Для меня это дополнительная нагрузка».
Такая ситуация поставила китайских специалистов в затруднительное положение. Возможно, эксперты агрономического факультета университета имени С. Сейфуллина не желают вкладывать усилия в проект, который они считают рискованным и с неопределенными результатами. Как же преодолеть этот сложный вызов?
В душе Чжан Чжэнмао царила легкая растерянность. После целого дня переговоров его охватило глубокое чувство бессилия. Люди – это самые сложные существа, и личные интересы, переплетаясь с различными взглядами и убеждениями, часто приводят к совершенно разным результатам из-за различий в восприятии. Во время обсуждений он особо подчеркнул техническую и финансовую поддержку проекта со стороны Северо-Западного сельскохозяйственного университета.
Чжан Чжэнмао продемонстрировал научные достижения своего университета, подробно описав подходы к отбору и селекции сортов, а также наглядно показав конкретные методы работы. На месте он провел техническую дискуссию с казахстанскими специалистами.
За ограниченное время Хань Цинфан представила свои предложения по технологиям и методам выращивания в максимально доступной форме. Они также привезли с собой семена рапса. Хуан Чжэнь, который занимается генетическими исследованиями и селекцией рапса, поделился своими академическими взглядами и рекомендациями по этой культуре.
Это было все, что они могли сделать в рамках своей поездки, такого рода дискуссии являлись одной из главных целей их визита. После обсуждения, обмена мнениями и активного диалога стороны наконец пришли к соглашению: эксперты агрономического факультета Казахского агротехнического университета имени С. Сейфуллина примут предложенный Северо-Западным университетом план и высадят предоставленные семена.
Китайцы предпочитают обсуждать дела за обеденным столом, используя разнообразные методы застольной культуры, чтобы прийти к консенсусу. За рабочим столом же все обычно сводится к простым ответам «да» или «нет».
Китайские коллеги очень проголодались к моменту завершения визита, но обед здесь обычно начинался около трех часов дня. В соответствии с местными обычаями они покорно ждали, когда наступит время обеда. В сопровождении декана Гани и директора Думана они отправились в небольшой ресторан русской кухни с живой музыкой, расположенный за зданием факультета. В ресторане было всего семь или восемь посетителей.
Думай Иманмади, руководитель Центра китайско-казахстанского языкового обмена при Казахском агротехническом университете имени С. Сейфуллина, ранее занимал должность преподавателя в Синьцзянском сельскохозяйственном университете и представлял Северо-Западный университет сельского и лесного хозяйства в стенах Казахского агротехнического университета.
Его знакомство с Чжан Чжэнмао произошло в рамках проекта Программы развития ООН «Устойчивые системы земледелия в засушливых районах Северо-Западного Китая» (UNDP114). Встреча в Астане стала для них воссоединением старых друзей, что вызвало у обоих особую радость.
Гани решил побаловать гостей фирменными блюдами ресторана, и стол буквально ломился от изобилия. В этом заведении трапеза обычно проходит в три этапа. На первом этапе подаются чай, сладости и закуски, а затем следуют мясные блюда, среди которых особо выделяются конина и казы – конская колбаса. На третьем этапе на стол выкладывают сухофрукты и свежие фрукты, а завершает все это чаепитие.
В Китае существует выражение «масло, соль, рис, мука, соевый соус, уксус и чай», которое обобщает основные составляющие повседневной жизни и питания. Китайская чайная культура имеет глубокие корни и является неотъемлемой частью жизни. Однако чай, который подают в Казахстане, значительно отличается от привычного для китайцев. Здесь отдают предпочтение чаю с молоком.
Китайская традиция чаепития уделяет внимание множеству нюансов: сорту и категории чая, месту его произрастания, времени сбора, способу заваривания, обстановке, чайной посуде, компании, а также душевному состоянию пьющего.
Хотя команда Чжана Чжэнмао и придерживалась разных традиций в приготовлении пищи, она, благодаря своемуопытудегустации разнообразных блюд, всегда находила знакомые нотки в новых. Например, в регионах Китая, где проживают кочевые народы, таких как Внутренняя Монголия, Тибет, Цинхай и Синьцзян, молочный чай готовят почти так же, как и здесь: на основе красного чая с добавлением молока.
После обеда директор Думай провел делегацию по Центру изучения китайского языка, который он возглавляет при университете имени С. Сейфуллина. Центр оказался небольшим, но очень уютным. Здесь гости встретились с несколькими преподавателями китайского языка.
Думай рассказал, что в Казахстане действует пять институтов Конфуция, по этому показателю Казахстан занимает первое место в Центральной Азии.
Думай напомнил, что 1 декабря 2018 года, в День Первого Президента, глава государства Нурсултан Назарбаев, выступая на мероприятии, посвященном десятилетию школы знаний, названной в его честь, подчеркнул значимость Китая и призвал студентов изучать китайский язык. В своем выступлении Назарбаев отметил: «Вы можете выбрать для изучения любой язык, но наиболее распространенным является английский, за ним следует испанский. Однако Китай представляет для нас особое значение. Объем торговли между Казахстаном и Китаем огромен и сопоставим с нашей торговлей с Россией. Английский язык является универсальным языком, который может быть полезен в деловых переговорах в различных странах, например, в Японии или Китае. Но китайский язык – это язык, на котором говорят полтора миллиарда человек по всему миру, что делает его поистине универсальным».
Нынешний президент Казахстана Касым-Жомарт Токаев также свободно владеет китайским языком, так как ранее он работал в советском посольстве в Китае, где считался лучшим знатоком китайского языка среди сотрудников.
Казахский агротехнический университет имени С. Сейфуллина с особым вниманием отнесся к рабочему визиту делегации во главе с Чжан Чжэнмао. Алан Абаев, заместитель ректора университета, организовал торжественный ужин в ресторане с панорамным видом, который находится на 26-м этаже Пекинской башни-гостиницы, сочетающей в себе восточные традиции и современный стиль, в самом центре Астаны.
В 9 часов вечера по местному времени Абаев присоединился к гостям в ресторане, чтобы тепло поприветствовать китайскую делегацию. Он предложил блюда китайской кухни и местную водку. Для Чжан Чжэнмао возможность отведать знакомые блюда в обстановке, которая создавала атмосферу родного дома, была особенно ценной, ведь он находился далеко от родины. Это было не только наслаждение вкусом, но и эмоциональное воодушевление, которое сложно описать словами.
Абаев, будучи хозяином вечера, первым поднял бокал, чтобы поприветствовать гостей. Казахи славятся своим трепетным отношением к традициям: каждый тост сопровождается вставанием и добрыми пожеланиями. Этикет за казахским столом во многом напоминает китайские обычаи. Искренняя теплота и радушие, с которыми Абаев встретил гостей, сделали этот вечер особенно радостным и незабываемым.
Самое удивительное случилось, когда профессор Хань Цинфан, обычно не пьющая, не смогла устоять перед искренним тостом ректора Абаева. Он стоя обратился к профессору с такими словами:
–Сегоднясрединаспятерыхвызанимаетеполовинумира.Вы-великая мать. Этот тост я поднимаю в честь всех великих матерей. Благодаря вам существует мир, благодаря вам семьи становятся теплее.
Эти слова растрогали Хань Цинфан, и она улыбаясь подняла бокал. Легкая и приятная атмосфера за столом сделала холодную казахскую водку еще вкуснее, а тосты звучали все искреннее и душевнее.
С 26-го этажа ресторана открывался захватывающий вид на ночную Астану. Под звездным небом сияющие огни города казались живыми: они переливались и сменяли цвета, словно павлин, расправляющий свой хвост, чтобы показать всю свою красоту.
Ректор Абаев провел гостей по панорамному ресторану, рассказывая о знаменитых зданиях, видневшихся в ночи.
– Это резиденция президента, – сказал он, указывая на здание с голубым куполом и белоснежными стенами, увенчанными острым шпилем. – Она находится в самом центре города и ее часто сравнивают с Белым домом в США. Перед зданием раскинулся живописный сад и площадь, а по обе стороны возвышаются две золотистые конические башни, которые местные жители называют «пивными банками».