Аркадий Тятькин – Ложь нашего времени. ФАСТФУД. (страница 1)

Ложь нашего времени. ФАСТФУД.

БЫСТРАЯ ЕДА, МЕДЛЕННАЯ СМЕРТЬ

Как фастфуд-индустрия кормит тебя мусором, выращивает ожирение и продаёт болезни

**Сноска перед текстом**

Эта книга — не против быстрой еды. Иногда можно съесть бургер. Иногда — нет. Но есть огромная индустрия, которая убеждает тебя, что фастфуд — это норма. Что «эконом-меню» — это выгодно. Что салат делает бургер полезным. Что «диетическая кола» — это не сахар. Это ложь. Это маркетинг. Это бизнес на твоём здоровье.

Автор не против свободы выбора. Автор против лжи. Против того, что фастфуд-корпорации тратят миллиарды на рекламу, которая убеждает тебя, что мусор — это еда. Против того, что они заманивают детей игрушками и клоунами. Против того, что они делают порции огромными, чтобы ты переедал. Против того, что они добавляют сахар, соль и жиры, чтобы ты становился зависимым.

Эта книга — вскрытие фастфуд-индустрии. Как маркетинг превратил мусор в символ счастья. Как огромные порции заставляют тебя переедать. Как сахар, соль и жиры вызывают зависимость. Как фастфуд разрушает твоё тело, мозг, кошелёк, семью, жизнь. Как ожирение, диабет, инфаркт, инсульт — это плата за «вкусную и быструю еду».

В книге используется обращение «ты». Как в разговоре с другом. Без рекламных улыбок. Без «эконом-меню». Без весёлых клоунов. Честно. Цинично. Правдиво.

Прочитай. Посчитай. Ужаснись. И, возможно, перестанешь быть идеальным клиентом фастфуд-индустрии.

***

ОГЛАВЛЕНИЕ

Доктрина «Пищевой иммунитет 2.0» (15 статей)

Пролог

Часть первая. МАРКЕТИНГ МУСОРА — КАК ФАСТФУД ПРОДАЮТ КАК ЕДУ

Глава 1. Весёлые клоуны и игрушки в подарок — как заманивают детей

Глава 2. «Эконом-меню» — почему огромные порции заставляют тебя переедать

Глава 3. «Салат» и «диетическая кола» — иллюзия полезности

Глава 4. «Завтрак в ресторане быстрого питания» — как фастфуд стал частью культуры

Глава 5. Реальный диалог: как реклама фастфуда обманывает родителей

Глава 6. Продакт-плейсмент: почему герои фильмов едят бургеры

Глава 7. Социальные сети: как фуд-блогеры продают тебе мусор

Глава 8. Благотворительность фастфуд-корпораций: почему помощь детям — это реклама

Часть вторая. ЧТО ТЫ НА САМОМ ДЕЛЕ ЕШЬ

Глава 9. Бургер: котлета из обрезков, булка из сахара, соус из химии

Глава 10. Картошка фри: масло, которое меняют раз в неделю

Глава 11. Наггетсы: куда девают куриные обрезки

Глава 12. Кола: сахарный сироп с кислотой и кофеином

Глава 13. Молочные коктейли: почему они не тают

Глава 14. Соусы: майонез, кетчуп и химия

Глава 15. Почему «мясо» в фастфуде не портится месяцами

Глава 16. Сахар, соль, жиры — наркотики, которые вызывают зависимость

Часть третья. КАК ФАСТФУД УБИВАЕТ ТВОЁ ТЕЛО

Глава 17. Ожирение: как 500 лишних калорий в день превращаются в 30 кг за 10 лет

Глава 18. Диабет 2 типа: как сахар убивает поджелудочную

Глава 19. Сердце и сосуды: инфаркт, инсульт, атеросклероз

Глава 20. Печень: неалкогольная жировая болезнь печени

Глава 21. Стоматология: как сахар и кислота разрушают зубы

Глава 22. Кишечник: как фастфуд убивает микрофлору

Глава 23. Мозг: как фастфуд влияет на память, настроение и интеллект

Глава 24. Кожа: акне, воспаления и преждевременное старение

Глава 25. Репродуктивная система: как фастфуд крадёт твою фертильность

Часть четвёртая. ЦИФРЫ И ФАКТЫ

Глава 26. 2 миллиарда людей с ожирением в мире

Глава 27. 500 миллионов с диабетом

Глава 28. 18 миллионов смертей в год от болезней сердца и сосудов

Глава 29. Сколько бюджет тратит на лечение ожирения и диабета

Глава 30. Почему государства не запрещают фастфуд

Часть пятая. ЗАВИСИМОСТЬ — КАК ОНА РАБОТАЕТ

Глава 31. Сахарная зависимость: почему ты не можешь остановиться

Глава 32. Соль и жиры: почему фастфуд такой «вкусный»

Глава 33. «Блисс-пойнт» — формула идеальной зависимости

Глава 34. Почему ты снова хочешь есть через час после бургера

Глава 35. Как фастфуд меняет твои вкусовые рецепторы

Глава 36. Как фастфуд влияет на детей: программирование ожирения с детства

Часть шестая. ФИНАНСОВАЯ АРИФМЕТИКА ФАСТФУДА

Глава 37. Сколько ты тратишь на фастфуд в год

Глава 38. Сколько стоит лечение ожирения, диабета и инфаркта

Глава 39. Почему дёшево — это дорого

Часть седьмая. КАК ПЕРЕСТАТЬ ЕСТЬ ФАСТФУД

Глава 40. Как понять, что у тебя зависимость

Глава 41. Как отказаться от фастфуда: пошаговая инструкция

Глава 42. Чем заменить фастфуд (вкусно, дёшево, полезно)

Глава 43. Как отучить детей от фастфуда

Глава 44. Как питаться правильно без больших затрат

Часть восьмая. ПЕРВЫЕ ШАГИ К СВОБОДЕ