Анна Летняя – Анюта, улыбайся! (страница 19)

Вверху уже ходили дети, звучал смех. А от входа послышались голоса управляющей и еще нескольких мужчин.

- Доброе утро, Анна,- вижу у тебя все почти готово.

- Доброе. Да, дису Олий, можно звать детей. Я сейчас наложу все по большим блюдам, их и поставим. Еще и отнесу работникам.

- Ты их так кормишь, что они от нас не уйдут вообще,- усмехнулся ранее не виденный мной мужчина. Это был пиро, высокий и даже улыбчивый, но меня смущали вспыхивающие на его коже язычки пламени. Черные волосы, черные глаза, загорелая кожа и настоящий огонь.

- Я первый муж Олий, вопир Саран. Мы с тобой будем плотно сотрудничать покупая и продавая продукты. Надеюсь ты поможешь решить все наши трудности.

- Приятно познакомиться, Анна. А у нас остались проблемы с продуктами? – только поглядывая на него, я дожаривала гренки.

- Только если с яйцами и молочной продукцией. Ты умеешь делать сыр? – он барабанил пальцами по столу.

- Только если творожный. Увы, но я не мастер на все руки,- погасив плиты, отключила и духовку. В небольшой кастрюльке, поставила греться молоко. Для самых маленьких и тех, кто будет есть молочную кашу на завтрак.

- Приготовь, а там посмотрим. Для себя это вполне хороший вариант. Детям нужен кальций. Остальной будем покупать. Вот с яйцами проблема обстоит сложнее. Сейчас многие фермеры яйца на цыплят откладывают, - мне было сейчас плевать на то как сложно закупать яйца. У меня остывали гренки, подливка, еще нужно было пропарить пышки и следить за молоком. - А заводить кур тут прост не удобно. Нет места курятники ставить, им же еще место требуется.

- Вот скажите я сюда на какую должность пришла?- резко прервала его.

- Повара, - он тяжко вздохнул.

- Вот именно. А сейчас мне пора кормить детей, а не думать про яйца. Если появятся мысли, то я их выскажу. И не обижайтесь. Я ненавижу разрываться на несколько дел. Либо решать проблемы, либо готовить.

- Ясно. Помогу отнести.

Подхватив гренки, на двух больших тарелках, понес в столовую, потом он вернулся за чаем. Седрик разлил компот по графинам, и принялся помогать. Пышки запихнула в еще горячую духовку. Подливку переложила в шесть глубоких тарелок. И стала резать омлет, на средние куски. Часть продуктов отставляла отдельно для работников. Дождавшись пока молоко и пышки будут готовы. Все отдала, а сама понесла сумку еды. Вышло много и разного.

Если так пойдет дальше, то на каждом приеме пищи у ребят будет выбор. Странно, что в этом холодильнике продукты не перенимали запахи друг друга. На них не образовывалась сухая корочка. Температура продуктов только падала и все. Как будто только поставила в него свежеприготовленное. Вот бы еще научиться оставлять продукты горячими. Может есть такое заклинание? Нужно спросить у Седрика или дису Олий.

Пройдя по дорожке до стола рабочих, поставила его на стол и тут задумалась. Бросить сумку так, значит все безнадежно остынет. Посомневавшись, я постучала в дверь первого дома.

- Доброе утро, это повар, Анна. Я завтрак принесла. Поешьте пока теплое.

За дверью сперва было тихо, а потом кто-то ответил глухим голосом:

- Спасибо. Я всем передам, - это была явно не вчерашняя женщина, встреченная в саду.

- Всегда рада. Только посуду потом верните. А то такими темпами она к вам вся переедет.

- Да, конечно.

Развернувшись, пошла обратно. Есть уже самой хотелось. А дальше нужно было подумать над меню, и еще уборка. Кстати, тесто я так и не поставила. Ни на хлеб, ни на булочки.

У порога уже стояли мои тапочки для дома. Их нашла под вешалкой для фартука. И теперь я переобувалась куда быстрее, и не тратила свою обувь на перемещение по дому.

- Ты так разбалуешь всех моих подопечных. Такой стол у нас не часто раньше был, - дису Олий уже наложила всем то, что они хотели. Не все младшие ели кашу. Часть выбрали гренки и омлет с подливкой. Видно это именно те самые любители мяса.

- Если не будете доедать, все что готовлю за раз, то точно придется есть пока оно годное, сама я выбрала омлет и гренку.

- А так как наши холодильники останавливают время для еды, то точно до победного, - усмехнулся вопир Саран.

- Разнообразие это хорошо. Я готов так страдать каждый раз, - Седрик уплетал подливку с гренками. После этой фразы, дети радостно согласились.

- Продукты у нас есть и много. На обед будет вчерашний суп и еще один сварю. Рисовый. Гречка, могу овощи с мясом вареным протушить. Будет съедобно, и быстро. И салат и свежих овощей, но из моего мира. Тесто я поставлю, но не думаю, что смогу испечь каравай хлеба. Моя мама так не делала, и я просто не знаю, как их формировать, сколько печь.

- Пеки так, как тебе удобно. Вот какой у тебя дома обычно хлеб пекли? – управляющая смотрела заинтересованно.

- Просто покупали в магазинах. У нас прямоугольная форма привычная, еще есть длинные батоны и круглые не большие буханки. Кустов на десять, если нарезать всю сразу.

- Делай как тебе проще. Мы все съедим, - девочка Ника, одна из сестер, что вчера помогали мне.

- Тогда легче всего в форме булочек сделать будет. Такой рецепт, я знаю. Нужны только дрожжи, как они у вас выглядят я не знаю.

- Я все дам. У нас они сухие, их нужно правильно добавить в теплую жидкость. Никогда это правильно сделать не могла, - пожаловалась управляющая. Хитрые глаза этой женщины мне не нравились.

- А сода у вас есть? Пищевая только нужна.

- Есть. Но зачем? – поинтересовался второй или третий муж.

- Для выпечке используем. Для разной, - под любопытными взглядами сразу исправилась.- Сейчас времени нет, но потом буду пробовать печь.

- Тогда ты принимайся за готовку, а я детям выдам новые фрукты на проверку. Сама приберусь пока внизу. Сегодня должны закончить первую кладовую, - стала серьезной дису Олий. – Попросим работников поставить заклинания уже сегодня вечером. А завтра на продажу часть отгрузим. – Повернувшись к первому мужу, она улыбнулась: - солнышко, ты же сегодня узнаешь кто будет согласен купить часть фруктов? Муку пока придержим, вот летом, во второй половине попробуем продать.

- Этим и собирался заняться, жена моя, мне нужно будет немного фруктов для затравки интереса.

- Возьми. Ты лучше знаешь как продавать,- отодвинув тарелку, она оглядела всех. – Детки, что нужно сказать нашему заботливому повару?

Громкое, радостное спасибо, меня смутило. Пока мы общались, еда на тарелках закончилась, на некоторых полностью, но часть следовало опять убирать в холодильник.

Оставив детей убирать, зашла в комнату за той самой копией кулинарной книги. Рецепт теста не сильно отличался того, который мама использовала для сладкого теста.

Одевшись в свою рабочую форму, отловила управляющую и потребовала показать дрожжи соду и ароматные специи для выпечки. Тут, к моей радости, была корица, стручки ванили, мускатный орех и кардамон. Как сделать ванильный сахар я знала давно.

Мама никогда не покупала ванилин. Она закладывала стручок в большой болон с сахарам и через пару дней он пах уже весь. Я решила ускорить процесс, и положила два стручка на баночку не более 300 грамм, и плотно закрыла. При таком объеме за час я получу ароматный готовый ванильный сахар.

Замешав тесто в двух видах. Одно сладкое, а второе обычное соленое. Натаскав нужных овощей, принялась чистить. На ораву нежно было много картошки. Подумав, заглянула в кладовку с овощами. Выбрала цветную капусту, брокколи, кабачки, свеклу, морковку и зеленый стручковой горошек. За пару часов смогла все почистить, нарезать, разобрала мясо. Поставить греться бульон для супа, загрузить все в кастрюлю было не сложно. На четыре салатницы натерла сверлу, морковь, налущила горошка и чуть его проварила. Обжарила немного картошки, и мяса двумя заходами. На заднем дворе, нарвала зелени и все порезала. Разложила все секционно и добавила сметаны. Такой салат можно делать в разных комбинациях, но перемешивать только перед едой. Обжарив все овощи, залила бульоном, и добавив мяса оставила томиться.

Тесто уже подошло, сформировав небольшие булочки, из соленого, поставила подходить сразу четыре противня в духовку. Из сладкого решила сделать что-то похожее на мамины булочки с корицей. С самым простым тестом это будет слабое подобие, но раз есть корица и яблоки, то должно получиться вкусно. Порезав ниткой, скатанные в рулет с начинкой тесто, на равные кусочки, накрыла полотенцами и отставила. На кухне было жарко, и они подойдут так, без духовки. Добавив температуры, приступала к выпечке наш будущий хлеб.

С тестом мне повезло – тут была месильная машина. Ее мне показала управляющая. Закладывать продукты следовала в определенной последовательности, но месила и выдерживала она сама. Иначе я бы уже после первого теста не чувствовала рук.

- Как у тебя дела? – дису Олий заскочила на кухню. За ней, как утята шли дети с готовыми отсортированными ящиками фруктов. – Спускайте ящики вниз, и вытаскивайте еще по одному.

Она распределили обязанности, и опять уставила на меня. Душа подчиняться ей у меня не желала. Вот что-то мне подсказывало, что ко мне она относится только как временному работники. Меня это устраивало, но использовать себя никому не дам.  

- Все успела. Если бы без вашей магической машинки, то хлеб бы пришлось месить очень долго. Не успела бы приготовить к обеду, а так, положила, пожелала и делай дальше, что хочешь. Вот салат и второе уже готово вместо замеса.