Андрей Попов – Здоровый обед за 5 минут для работающих мам (страница 1)

Андрей Попов

Здоровый обед за 5 минут для работающих мам

Введение: Почему работающие мамы пропускают обед и как это разрушает здоровье

Здравствуйте, дорогие читательницы!

Двенадцать часов дня. Офис гудит. Телефон звонит не переставая. На экране компьютера открыто пятнадцать вкладок.

Желудок урчит требовательно. Голова слегка кружится. Руки дрожат от низкого сахара.

Вы смотрите на часы. Обед был час назад. Снова пропустили. Опять.

Коллега идет с ланчбоксом красивым. Греет что-то ароматное. Запах дразнит нестерпимо.

А у вас? Печенье из автомата. Кофе третий за день. Обещаете себе – завтра точно возьму нормальный обед.

Но завтра повторяется то же самое. И послезавтра. И через неделю. Круг замыкается.

Знакомая ситуация? Если да – эта книга для вас специально написана.

Давайте честно без прикрас. Работающая мама – это три работы одновременно минимум.

Основная работа в офисе или удаленно. Восемь-девять часов напряжения. Дедлайны. Совещания. Отчеты. Начальник требует. Клиенты звонят. Коллеги просят помочь срочно.

Работа дома после возвращения. Ужин приготовить. Детей накормить. Уроки проверить. Одежду постирать. Квартиру убрать. Игрушки собрать бесконечно.

Эмоциональная работа невидимая. Всех выслушать терпеливо. Всех поддержать морально. Всех успокоить нежно. Конфликты сгладить дипломатично. Настроение поддерживать искусственно.

Три работы сразу. Без выходных. Без отпусков полноценных. Без права на ошибку.

И в этом безумном ритме беспощадном обед становится роскошью недоступной. Временем, которого категорически нет совсем.

Тридцать минут на обед по трудовому кодексу положены. Но реально?

Десять минут уходит на дорогу до столовой и обратно. Пять минут стоишь в очереди бесконечной. Еще пять минут – выбираешь, оплачиваешь, несешь поднос.

Остается десять минут на еду саму. Глотаешь наспех. Давишься почти. Не чувствуешь вкуса совсем.

А потом звонит телефон рабочий. Начальник просит срочно зайти. Коллега спрашивает про отчет забытый.

Бросаешь недоеденное. Бежишь решать проблемы чужие. Обед прерван насильственно опять.

Или другой вариант распространенный. Принесла обед из дома заранее подготовленный.

Положила в холодильник общий. Пошла работать сосредоточенно.

В двенадцать вспомнила – пора обедать. Идешь к холодильнику. А микроволновка занята. Очередь из пяти человек.

Ждать пятнадцать минут? Нет времени категорически. Вернулась к компьютеру. Работаешь дальше голодная.

В час снова попытка. Микроволновка свободна наконец! Греешь контейнер радостно.

Открываешь. Запах странный неприятный. Еда подпортилась видимо. Или просто разогрелась неравномерно.

Сверху кипяток. Внутри лед. Есть невозможно физически. Выбрасываешь расстроенно. Снова голодная.

К двум часам голод становится невыносимым. Голова раскалывается. Руки трясутся. Концентрация нулевая.

Бежишь в автомат. Покупаешь что попало быстрое. Шоколадка. Чипсы. Сухарики. Печенье сладкое.

Сахар в крови взлетает резко. Энергия появляется на двадцать минут. Потом падение еще глубже. Усталость еще сильнее.

К вечеру приползаешь домой измученная. Голодная дико. Злая необъяснимо.

Открываешь холодильник. Хватаешь все подряд бесконтрольно. Колбаса. Сыр. Хлеб белый. Майонез. Конфеты.

Объедаешься на ночь. Желудок тяжелый. Спишь плохо. Утром встаешь разбитая.

И круг повторяется снова бесконечно.

Что происходит с организмом при таком режиме разрушительном?

Метаболизм замедляется критично. Организм думает – наступил голод. Нужно экономить энергию срочно. Откладывать все в жир про запас.

Едите мало днем. Но вес растет парадоксально. Особенно в области живота упрямо. Это защитная реакция организма напуганного.

Уровень сахара скачет как сумасшедший. Утром кофе с печеньем. Сахар взлетает. Инсулин выбрасывается массово. Сахар падает резко.

К обеду гипогликемия легкая. Дрожь в руках. Раздражительность. Туман в голове.

Перекус быстрыми углеводами. Сахар снова вверх. Инсулин снова работает. Падение опять.

Качели бесконечные изматывающие. Поджелудочная изнашивается постепенно. Риск диабета растет реально.

Пищеварение страдает очевидно. Едите на бегу стоя. Жуете плохо торопливо. Глотаете большими кусками.

Желудок не готов переваривать. Соляной кислоты мало. Ферментов недостаточно. Пища лежит комом тяжелым.

Тяжесть после еды постоянная. Изжога мучительная. Вздутие болезненное. Запоры или диарея чередующиеся.

Иммунитет падает закономерно. Семьдесят процентов иммунных клеток в кишечнике живут. Кишечник страдает от неправильного питания – иммунитет слабеет автоматически.

Болеете чаще обычного. Простуды затяжные. Инфекции цепляются легко. Выздоровление медленное.

Энергия на нуле хронически. Постоянная усталость беспросветная. Утром просыпаетесь уже уставшая. К обеду еле двигаетесь. Вечером валитесь без сил.

Кофе помогает на полчаса максимум. Потом откат еще глубже. Пьете еще. Замкнутый круг кофеиновый.

Настроение портится неумолимо. Раздражаетесь на детей невинных. Срываетесь на муже незаслуженно. Огрызаетесь на коллегах несправедливо.

Потом вина грызет изнутри. Стыдно перед близкими. Обещаете исправиться. Но на следующий день повторяется.

Не хватает серотонина для радости. Не хватает дофамина для мотивации. Не хватает витаминов группы В для нервов.

Внешность ухудшается заметно. Кожа тусклая серая. Круги под глазами темные. Волосы ломкие тусклые. Ногти слоятся постоянно.

Смотрите в зеркало. Не узнаете себя прежнюю. Где та девушка энергичная? Где тот блеск в глазах?

Вес либо растет неконтролируемо. Либо падает нездорово. Ни то ни другое не радует совершенно.

Врачи разводят руками недоуменно. Анализы формально в норме условной. Но самочувствие ужасное объективно.

– Стресс у вас просто, – говорят врачи равнодушно. – Отдохните больше полноценно. Высыпайтесь качественно. Питайтесь правильно регулярно.

Легко сказать! А как это сделать реально?

Отпуск раз в год короткий. Сон урывками по ночам прерывистый. Питание – когда получается случайно.

Замкнутый круг безвыходный. Нет сил готовить нормально. Потому что не едите правильно. Не едите правильно. Потому что нет сил готовить. И так бесконечно мучительно.

А ведь обед – это не просто прием пищи формальный. Это перезагрузка организма критичная. Топливо для второй половины дня продуктивной.

Полноценный обед дает энергию стабильную. Не скачок кратковременный от сахара быстрого. А ровное горение долгое от белков и сложных углеводов качественных.

Мозг получает глюкозу равномерно. Думается легче ясно. Концентрация высокая устойчивая. Решения принимаются быстро правильно.

Настроение улучшается естественно. Серотонин вырабатывается достаточно. Не хочется срываться на окружающих невинных.

Вечером остаются силы на детей дорогих. Поиграть с ними активно. Поговорить по душам тепло. Почитать книгу выразительно.