Андрей Попов – Вся правда об имбире: огонь пищеварения (страница 2)

Еще один момент. Молотый сушеный имбирь из магазина может быть разного качества. Если он лежал долго, если хранился неправильно — в тепле, на свету — активные вещества разрушаются. Вы можете купить порошок, в котором толку почти не осталось. Поэтому если берете сушеный, смотрите на срок годности и покупайте в проверенных местах.

Маринованный имбирь — это вообще отдельная песня. Его делают из свежего корня, но потом вымачивают в уксусе с сахаром. Часть полезных веществ при этом теряется. Плюс добавляется уксус, который для желудка не всегда полезен. Если у вас гастрит или повышенная кислотность, маринованный имбирь может вызвать раздражение.

Зато маринованный хорош в одном случае — когда вы едите тяжелую, жирную пищу. Например, ту же суши с жирной рыбой. Имбирь помогает переварить жиры, ускоряет их расщепление. Не зря японцы традиционно подают его к суши. Они веками наблюдали за своим организмом и понимали, что работает.

Светлана Ивановна, диетолог из Санкт-Петербурга, часто слышала от пациентов:

— Я ем маринованный имбирь каждый день. Покупаю в магазине, добавляю в салаты. Это же полезно?

— Смотря для чего, — отвечала она. — Если у вас здоровый желудок и вы хотите просто улучшить пищеварение — можно. Но если есть проблемы с кислотностью, лучше свежий.

— А как его готовить, этот свежий?

— Проще некуда, — улыбалась Светлана Ивановна. — Сейчас расскажу.

И вот тут мы подходим к самому главному — к рецепту, который реально работает.

Этот рецепт не из интернета. Его передавали из поколения в поколение в семьях, где знали толк в народной медицине. Его использовали еще наши бабушки и прабабушки. И он работает. Проверено тысячами людей.

Вам понадобится:

Свежий корень имбиря — кусочек примерно с большой палец. Вода — один стакан. Можно добавить мед и лимон, но это по желанию.

Готовить так. Берете корень имбиря, моете его хорошенько под проточной водой. Счищать кожуру необязательно — в ней тоже много полезного. Но если хотите, можете почистить тонким слоем, как картошку.

Нарезаете имбирь тонкими ломтиками. Чем тоньше, тем лучше — больше поверхность контакта с водой. Или можете натереть на крупной терке. Это даст еще более сильный эффект, но будет жечь больше.

Кладете имбирь в кружку или небольшой чайник. Заливаете кипятком. Накрываете крышкой или блюдцем — чтобы эфирные масла не улетучивались. Даете настояться десять минут.

Все. Чай готов. Можете процедить, если не хотите, чтобы плавали кусочки. Можете пить и так — кому как нравится.

Если вкус кажется слишком резким, добавьте чайную ложку меда. Он смягчит жжение и добавит сладости. Лимон — по желанию, но он усиливает эффект. Витамин C плюс имбирь — отличная комбинация для пищеварения и иммунитета.

Пить этот чай нужно теплым, не горячим. Маленькими глотками. Почувствуете, как тепло разливается по желудку, по всему животу. Это не просто ощущение — это реально усиливается кровообращение в области желудка. Мышцы расслабляются, спазмы уходят. Ферменты начинают вырабатываться активнее.

Важный момент — когда пить. Лучше всего за двадцать минут до еды. Тогда вы подготовите желудок к приему пищи, запустите пищеварительный огонь заранее. Еда будет перевариваться легко и быстро, без тяжести и вздутия.

Можно пить и после еды, если уже чувствуете дискомфорт. Но до еды эффективнее — это профилактика, а не борьба с последствиями.

Максим, тридцативосьмилетний программист из Казани, работал удаленно. Сидел за компьютером по двенадцать часов в сутки. Питался когда придется — то забудет поесть, то наестся на ночь. Желудок взбунтовался. Появилась постоянная тяжесть, вздутие, какое-то бурчание в животе, которое мешало даже на видеовстречах.

Коллега посоветовал попробовать имбирный чай. Максим отнесся скептически — мол, какой там чай, мне таблетки нужны посерьезнее. Но все-таки купил корень имбиря, приготовил чай по рецепту, который нашел.

Первый раз выпил — показалось слишком острым. Но уже минут через пятнадцать заметил странную вещь. Живот перестал урчать. Появилось приятное тепло внутри. Когда сел обедать, еда пошла как-то легче.

Продолжил пить чай каждый день перед едой. Через неделю понял, что тяжесть исчезла. Через две недели забыл, когда последний раз был вздут живот. Таблетки, которые стояли на столе, остались нетронутыми.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.