Андрей Попов – Вся правда о рябине: горькая защита (страница 2)
Рутин также обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием. Он защищает сосудистую стенку от повреждения свободными радикалами.
Кверцетин — еще более мощный антиоксидант. Он снижает уровень холестерина, предотвращает образование атеросклеротических бляшек в сосудах.
Кверцетин также обладает противоаллергическим действием. Он стабилизирует мембраны тучных клеток, которые выбрасывают гистамин при аллергии.
В комплексе рутин и кверцетин создают мощную защиту для сосудов. Они укрепляют их, делают эластичными, предотвращают атеросклероз и тромбоз.
Один кардиолог говорил:
— Рябина — это природный ангиопротектор. Вещества, которые защищают сосуды. В аптеке продаются дорогие препараты рутина (троксерутин, венорутон). А в рябине он в естественной форме, в комплексе с другими флавоноидами. И работает даже лучше.
Для усвоения флавоноидов жиры не нужны. Они водорастворимые, всасываются легко.
Парасорбиновая кислота — еще одно уникальное вещество в рябине. Она образуется из сорбиновой кислоты при созревании ягод.
Парасорбиновой кислоты в рябине немного — около 0,2-0,5 процента. Но она обладает выраженным антибактериальным действием.
Парасорбиновая кислота эффективна против стафилококков, стрептококков, кишечной палочки, сальмонеллы. Она нарушает клеточную стенку бактерий, вызывает их гибель.
В народной медицине рябиновый сок традиционно использовали при кишечных инфекциях. Пили по полстакана 2-3 раза в день — и диарея проходила за день-два.
Современные исследования подтвердили этот эффект. Рябиновый сок подавляет рост патогенных бактерий в кишечнике, помогает при дисбактериозе и пищевых отравлениях.
Парасорбиновая кислота также обладает противогрибковым действием. Она эффективна против кандиды — грибка, вызывающего молочницу.
Один гастроэнтеролог рассказывал:
— У меня была пациентка с хроническим дисбактериозом после курса антибиотиков. Пробиотики помогали слабо. Я посоветовал пить рябиновый сок — по четверти стакана три раза в день перед едой. Через две недели анализ кала показал нормализацию микрофлоры.
Парасорбиновая кислота присутствует в основном в свежих и замороженных ягодах. При длительной термической обработке она частично разрушается.
Поэтому для антибактериального эффекта лучше использовать свежий или замороженный рябиновый сок, а не варенье или компоты.
Мы разобрали уникальный состав рябины. Теперь посмотрим, как все эти вещества работают на практике — как рябина укрепляет сосуды и улучшает кроветворение.
Глава 2. Укрепление сосудов и кроветворение
Капилляры — мельчайшие сосуды, которые пронизывают все ткани организма. Их стенки толщиной в одну клетку. Они очень хрупкие, легко повреждаются.
При дефиците витамина P или при повышенных нагрузках капилляры становятся ломкими. Стенки истончаются, появляются микротрещины.
Через трещины просачивается жидкость, выходят эритроциты. Появляются мелкие кровоизлияния — петехии. На коже это выглядит как точечные красные пятнышки или синяки от малейшего прикосновения.
Кровоточат десны. На ногах появляется сеточка расширенных капилляров (телеангиэктазии). Во внутренних органах могут быть микрокровоизлияния.
Рутин из рябины укрепляет капилляры. Он встраивается в структуру сосудистой стенки, делает ее более прочной и эластичной.
Механизм такой. Рутин связывается с коллагеном — белком, из которого состоит сосудистая стенка. Стабилизирует его структуру, не дает разрушаться.
Плюс рутин подавляет фермент гиалуронидазу, который расщепляет гиалуроновую кислоту — вещество, скрепляющее клетки сосудистой стенки. Разрушение замедляется, капилляры сохраняют прочность.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.