Андрей Попов – Вся правда о масле чёрного тмина: исламская медицина (страница 3)

Но настоящая слава черного тмина началась с приходом ислама.

В седьмом веке пророк Мухаммед сказал слова, которые изменили отношение к этому растению навсегда.

Хадис от Абу Хурайры: "Я слышал, как Посланник Аллаха, мир ему и благословение, сказал: «В черном тмине исцеление от всех болезней, кроме смерти»".

Этот хадис передавался из поколения в поколение. Записан в сборниках Бухари и Муслима. Самых достоверных источниках после Корана.

Для мусульман слова пророка – руководство к действию. Если пророк сказал – значит, так и есть.

Черный тмин стал обязательным в мусульманских домах. Его выращивали. Запасали. Использовали при любой болезни.

От простуды. От головной боли. От проблем с желудком. От ран. От кожных болезней.

Передавали знания детям. Внукам. Правнукам.

Традиция живет до сих пор. В любой мусульманской семье есть черный тмин. В семенах или в масле.

Ибрагим, имам мечети в Казани, рассказывает:

– Моя бабушка всегда держала дома семена черного тмина. Если кто-то заболевал – давала ложку семян с медом. Если простуда – растирала грудь маслом. Если желудок болел – заваривала семена. Всегда помогало. Я вырос с этим. Для меня это естественно. Сейчас своим детям даю. Они болеют редко. Верю в силу пророческой медицины.

Вот живая традиция.

Авиценна – великий врач и ученый десятого века – посвятил черному тмину целый раздел в своем труде "Канон врачебной науки".

Он называл растение "калинджи". Писал, что оно стимулирует энергию тела. Помогает восстановиться после болезней. Укрепляет иммунитет.

Авиценна рекомендовал черный тмин при более чем ста заболеваниях. От астмы до зубной боли. От ревматизма до проблем с памятью.

Он был ученым. Практиком. Лечил королей и простых людей. Видел результаты своих назначений.

Авиценна не ошибался. Его методы работали. Многие из них используются до сих пор.

В Средние века черный тмин распространился в Европу. Через арабских торговцев и врачей.

В Испании, когда она была под властью мавров, черный тмин использовали широко. В медицине. В кулинарии.

Но после реконкисты традиция ослабла. Европа пошла своим путем. Увлеклась синтетическими лекарствами.

Черный тмин остался на Востоке. В исламских странах. В Индии. В Пакистане.

Там его продолжали использовать. Передавать знания. Хранить традицию.

В двадцатом веке наука обратила внимание на черный тмин.

Первые серьезные исследования начались в 1960-х годах. Ученые выделили основные компоненты масла. Изучили их свойства.

Открыли тимохинон. Поняли, что это мощный антиоксидант и противовоспалительное вещество.

С тех пор опубликовано более тысячи научных статей о черном тмине. В авторитетных медицинских журналах.

Исследования показали эффективность при астме, аллергиях, диабете, гипертонии, артритах, кожных заболеваниях, раке.

Да, даже при раке. Тимохинон показал способность подавлять рост раковых клеток. В пробирке и на животных.

Клинические испытания на людях еще идут. Но предварительные результаты обнадеживают.

Профессор Мохаммед аль-Али из Университета Короля Сауда посвятил черному тмину двадцать лет исследований:

– Мы изучали влияние масла на иммунитет. На воспаление. На метаболизм. Результаты превзошли ожидания. Черный тмин действительно обладает широчайшим спектром действия. Не зря пророк назвал его лекарством от всех болезней. Современная наука подтверждает древнюю мудрость.

Вот слова ученого. Не фанатика. Исследователя.

Теперь о технологии производства масла. Это важно. Потому что не всякое масло одинаково полезно.

Классический метод – холодный отжим. Семена сушат. Потом прессуют под давлением. Без нагрева.

Температура не поднимается выше 40 градусов. Это критично. При высокой температуре разрушаются активные вещества.

Тимохинон. Витамины. Жирные кислоты. Все теряет свойства.

Холодный отжим дает меньше масла. Но оно качественное. С максимумом пользы.

Цвет масла – темно-коричневый. Почти черный. Аромат сильный. Пряный. Вкус горьковатый. Острый.

Это признаки натурального нерафинированного масла. Если масло светлое, без запаха – оно рафинированное. Очищенное. Польза минимальна.

Есть еще метод экстракции растворителями. Выход масла больше. Цена ниже.

Но качество хуже. Растворители могут оставаться в масле. Плюс часть активных веществ теряется при очистке.

Так что если хотите пользу – ищите масло холодного отжима. Нерафинированное. Органическое по возможности.

Да, дороже. Но разница в цене – копейки по сравнению с разницей в эффекте.

Бутылка хорошего масла холодного отжима стоит 500-800 рублей за 100 миллилитров.

Хватает на три недели при дневной дозе одна чайная ложка.

Это 25-40 рублей в день. Меньше, чем кофе из автомата.

А польза несравнимо больше.

Сейчас масло черного тмина производят во многих странах. Египет. Саудовская Аравия. Турция. Иран. Индия. Пакистан. Эфиопия.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.