Андрей Попов – Вся правда о чёрной смородине: витамин С природы (страница 2)

Обычно едят ягоды целиком, не отделяя косточки. Часть ГЛК усваивается. Но для лечебных целей используют концентрированное масло в капсулах.

Черная смородина содержит пектины — растворимые пищевые волокна, которые обладают детоксицирующим действием.

Пектинов в черной смородине около 1-1,5 процента. Не рекордное количество (в яблоках больше), но достаточное для эффекта.

Пектины в желудочно-кишечном тракте набухают, образуют гель. Этот гель связывает токсины, тяжелые металлы, радионуклиды, холестерин.

Комплексы пектин-токсин не всасываются в кровь, выводятся с калом. Организм очищается.

Особенно важно действие пектинов на тяжелые металлы — свинец, ртуть, кадмий. Эти токсичные элементы попадают в организм с загрязненной пищей, водой, воздухом. Накапливаются в костях, печени, почках. Вызывают хроническое отравление.

Пектины связывают тяжелые металлы в кишечнике, не дают им всосаться. Плюс вытягивают уже накопленные металлы из тканей в кишечник, выводят.

Регулярное употребление пектинсодержащих продуктов (черная смородина, яблоки, цитрусовые, морковь) снижает уровень тяжелых металлов в организме.

Это особенно важно для людей, живущих в промышленных городах, работающих на вредных производствах.

Пектины также снижают уровень холестерина. Они связывают желчные кислоты в кишечнике, не дают им всосаться обратно. Организму приходится синтезировать новые желчные кислоты из холестерина. Уровень холестерина в крови снижается.

Плюс пектины нормализуют микрофлору кишечника. Служат пищей для полезных бактерий, стимулируют их рост.

Листья черной смородины содержат фитонциды — летучие вещества с мощным антибактериальным и противовирусным действием.

Фитонциды выделяются живыми листьями в воздух. Они подавляют рост бактерий, грибков, вирусов в радиусе нескольких метров от растения.

Замечали — возле куста черной смородины воздух особенно свежий, чистый? Это работают фитонциды.

Наши предки использовали это свойство. Развешивали веточки смородины в домах, в хлевах — для очистки воздуха от инфекций.

В свежих и сушеных листьях фитонциды тоже сохраняются. При заваривании чая они переходят в настой.

Чай из листьев черной смородины обладает антибактериальным действием. Помогает при ангине, фарингите, стоматите. Полоскание рта и горла убивает стрептококки, стафилококки — основных возбудителей этих заболеваний.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.