Анатолий Шигапов – Город Запретов (страница 12)

- Ты будешь есть карри в перчатках?! - Алиса отложила круассан и уставилась на него. - Саша, карри едят руками! Это часть культуры!

- Я знаю, - ответил Саша. - Но я изучил вопрос. Карри содержит куркуму, которая оставляет пятна. У меня запланирована встреча с Мелиссой завтра, и я не могу прийти с жёлтыми пальцами. Пункт пятый: иметь при себе влажные салфетки.

- У тебя запланирована встреча? - Артём поднял голову от ноутбука. - Ты уже договорился о встрече с нашей спонсоршей?

- Да. Я хочу обсудить юридические аспекты продления контракта. У меня готов список из двадцати трёх вопросов.

Анна сняла этот диалог и сказала в объектив: «День восьмой. Малая Индия. У Саши - протокол с перчатками для карри и встречей со спонсором. Поехали».

Они спустились в метро и доехали до станции Little India. Как только двери поезда открылись, их окутала волна запахов - карри, жасмин, благовония, что-то сладкое и пряное. Алиса вдохнула полной грудью и зажмурилась от удовольствия. Анна включила камеру и начала снимать платформу, украшенную индийскими орнаментами. Артём запустил нейросеть, которая идентифицировала специи по запаху: «Кардамон, гвоздика, корица, кумин, фенугрек. Концентрация - высокая. Это индийский квартал».

Они поднялись на поверхность и оказались на улице Серагун Роуд. Здесь всё было ярким, шумным, живым. По тротуарам шли женщины в сари, мужчины в тюрбанах, дети с воздушными шарами. На каждом углу продавали цветочные гирлянды - бархатцы, розы, жасмин, нанизанные на нити. Алиса купила гирлянду и повесила на шею. Саша проверил сертификат у продавца (отсутствовал, но цветы выглядели свежими) и записал в блокнот: «Гирлянда - свежесть: высокая. Аромат: 10/10. Юридических рисков: ноль».

Первой остановкой был храм Шри Мариамман - старейший индуистский храм Сингапура. Его башня-гопурам возвышалась над улицей, украшенная сотнями фигур богов и богинь, выкрашенных в яркие цвета. Анна замерла и начала снимать. Артём запустил нейросеть, которая насчитала «триста сорок семь фигур на башне, время постройки - 1827 год». Саша изучал правила входа: «Снять обувь, не фотографировать алтарь, не указывать пальцем на богов».

Они сняли обувь и вошли. Внутри было прохладно, пахло благовониями и кокосом. У алтаря сидел жрец и читал мантры. Алиса замерла и прошептала: «Как красиво. Как в Камбодже, только по-другому». Саша записал в блокнот: «Храм Шри Мариамман - атмосфера: благоговейная. Правила: соблюдены». Артём тихо добавил: «Нейросеть говорит: "Уровень духовной энергии - высокий". Я не знаю, что это значит, но звучит впечатляюще».

На выходе из храма Алиса заметила салон хенны. Она немедленно зашла внутрь и села в кресло. Мастерица, пожилая индианка в сари, взяла её руку и начала наносить узор - тонкие линии, цветы, точки. Алиса смотрела заворожённо. Саша тем временем проверял сертификаты красок - он попросил у мастерицы состав и, получив его, записал в блокнот: «Хенна - состав: натуральный, без химических добавок. Сертификат: действителен. Риск аллергии: минимальный».

Через полчаса рука Алисы была покрыта сложным узором. Она подняла её и залюбовалась: «Это как татуировка, только временная. Я хочу такую на свадьбу». Саша, который стоял рядом, вдруг сказал: «Это будет красиво». Алиса удивлённо посмотрела на него: «Ты сделал комплимент?» «Я констатировал факт», - ответил Саша, но уголки его губ дрогнули. Анна сняла этот момент и прошептала: «Саша учится делать комплименты. Прогресс».

На обед они пошли в знаменитый ресторан «Banana Leaf Apollo», где подают карри на банановых листьях. Саша, верный своему протоколу, достал упаковку одноразовых перчаток. Официант, увидев это, засмеялся: «Первый раз вижу гостя, который ест карри в перчатках!» «Это гигиенично», - ответил Саша, натягивая перчатки. Артём, который решил есть руками, запустил нейросеть: «Карри - состав: кокосовое молоко, тамаринд, чили, курица. Острота - 7/10». Алиса ела рис руками, пачкаясь по локоть, и закатывала глаза от удовольствия. «Это лучший карри в моей жизни! - объявила она. - Саша, попробуй без перчаток! Хотя бы кусочек!» Саша покачал головой: «Пункт третий протокола. Я не могу». Но когда Алиса протянула ему кусочек курицы, он, поколебавшись, снял перчатку, взял его и съел. «Вкус - 10/10, - записал он в блокнот. - Протокол нарушен. Но я не жалею». Все засмеялись.

После обеда они пошли на рынок Текка - огромный крытый базар, где продавали специи, фрукты, овощи и ткани. Артём нашёл прилавок с шафраном и купил ещё один пакетик. Саша проверил сертификат. Алиса купила манго - огромное, жёлтое, ароматное. Анна снимала, как продавцы расхваливают товар. «Это как Псар Тмей в Пномпене, - сказала она. - Только чище». Саша записал в блокнот: «Рынок Текка - сравнение с Камбоджей: в пользу Сингапура по санитарии, но Камбоджа выигрывает по аутентичности».

На окраине квартала они нашли маленький храм, посвящённый Ганеше - богу с головой слона. У входа стояла статуя слона, и Алиса, помня опыт с Бунчи в Камбодже, подошла и погладила её по хоботу. «На удачу», - прошептала она. Саша, который изучал табличку, прочитал: «Ганеша - бог мудрости и удачи. Подношения: цветы, фрукты, сладости». Он купил у служителя гирлянду бархатцев и положил к алтарю. «Пункт шестой протокола: уважать местные обычаи». Анна сняла его и сказала в камеру: «Саша делает подношение Ганеше. Камбоджийское благословение работает до сих пор».

К вечеру они сели в уличном кафе, заказали чай масала - горячий, пряный, с молоком и кардамоном. Алиса пила и смотрела на прохожих. «Этот квартал - он как другая страна, - сказала она. - Мы сегодня были в Индии, не выезжая из Сингапура. И это прекрасно». Артём добавил: «Нейросеть говорит: "Уровень культурного погружения - 94%. Мы почти индийцы"». Саша записал: «Малая Индия - вывод: Сингапур - это портал. В другие миры. И все они - здесь». Анна улыбнулась и сняла их за чаем. «Это будет в фильме, - сказала она. - Чай, специи и мы».

Вернувшись в отель, Анна развернула карту. «Завтра - Чайна-таун. Храм Зуба Будды, рынки, пельмени. Мы продолжим наше путешествие по культурам Сингапура». Саша открыл новую страницу: «День девятый. Чайна-таун. Пункт первый: не указывать пальцем на Будду. Пункт второй: не покупать поддельный жемчуг. Пункт третий: осторожно с пельменями - внутри может быть суп». Алиса засмеялась: «Ты боишься суповых пельменей?» «Я уважаю их, - ответил Саша. - Они горячие». Анна сняла их и сказала в камеру: «День девятый. Чайна-таун. Поехали».

Ночью, на балконе, Анна и Алиса говорили о дне. «Знаешь, - сказала Анна, - этот квартал - он живой. Не как Сады у залива, где всё по плану. Здесь хаос, но хаос организованный. И люди - настоящие. Продавцы, которые смеются над Сашиными перчатками. Мастерица, которая рисовала тебе хенну. Жрец в храме. Это и есть душа». Алиса кивнула: «Мы нашли её. Душу Сингапура. Она - в людях». Они замолчали, глядя на огни города.

Поздно ночью Саша сидел за столом и дописывал протокол. «Чайна-таун. Пункт четвёртый: не фотографировать монахов без разрешения. Пункт пятый: проверить подлинность нефрита. Пункт шестой: не есть пельмени целиком - можно обжечься». Артём, который проснулся попить воды, заглянул через плечо: «Ты серьёзно про пельмени?» «Да, - ответил Саша. - Внутри суп. Я читал инструкцию по поеданию». Артём покачал головой и пошёл спать.

Утром девятого дня Саша сидел за столом и обновлял протокол. «Чайна-таун. Пункт седьмой: не спорить с продавцами о цене дольше трёх минут. Пункт восьмой: не покупать "золотых" Будд - обычно это позолота». Алиса, которая зашла с чашкой чая, спросила: «Ты готов?» «Да, - ответил Саша. - Протокол обновлён. Можно выдвигаться». Анна сняла их и сказала в камеру: «День девятый. Чайна-таун. Поехали».

Поздно вечером Саша дописал дневник. «День 8. Малая Индия. Храм, хенна, карри, специи. Вывод: душа Сингапура - в его людях. И в их традициях».

ДЕНЬ 9. ЧАЙНА-ТАУН: ХРАМ ЗУБА БУДДЫ, ПЕЛЬМЕНИ-УБИЙЦЫ И ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ, КОТОРАЯ СПАСЛА НАШИ ДУШИ

- Чайна-таун, - объявил Саша, когда команда собралась за завтраком. Он стоял перед ними с видом генерала перед решающей битвой. - Один из старейших китайских кварталов за пределами Китая. Храм Зуба Будды. Рынок Пагода-стрит. Бесчисленные лавки с подделками. И суповые пельмени, которые могут убить вас, если вы не знаете, как их есть. Я подготовил протокол из двенадцати пунктов. Будьте внимательны.

- Двенадцать пунктов для похода в Чайна-таун? - Алиса отложила круассан. - Саша, мы идём гулять, а не на войну с драконами.

- Драконы здесь тоже есть, - ответил Саша. - Они на крышах. Но они не опасны. Опасны пельмени. И поддельный жемчуг. И нефрит, который на самом деле пластик. Я читал отчёт о мошенничестве в Чайна-тауне. Там были случаи, когда туристы покупали «золотых» Будд, а внутри оказывался свинец.

- Кто покупает Будду из свинца? - изумился Артём.

- Те, кто не читал мой протокол, - ответил Саша. - Поэтому я его и написал.

Артём запустил нейросеть и зачитал: «Пункт первый: не указывать пальцем на Будду. Пункт второй: не покупать поддельный жемчуг. Пункт третий: осторожно с пельменями - внутри может быть суп. Пункт четвёртый: не спорить с продавцами о цене дольше трёх минут. Пункт пятый: проверить подлинность нефрита с помощью моей нейросети. Пункт шестой: не есть пельмени целиком - можно обжечься».