Алёна RMK – Сборная солянка (страница 4)

Нам понадобится: 4 огурцы, 4 яйца, 4 головки мелкого репчатого лука, 4 чайных ложечек уксусу и майонез. Соль и горчицу добавим уже по своему вкусу.

Приготовление: Выбираем 4 ровненьких огурчика с молодой кожурой. Если имеются пупырки или кожура твёрдая, то почистить. Разрезаем огурцы вдоль на две части. Убираем мякоть и выкладываем в них фарш, в который входит (мелко нарубленные яйца, репчатый лук мелко нарезанный, соль, уксус, майонез и горчица).

Помидоры фаршированные

Нам понадобится: 3 помидора, 3 яйца, 3 маленьких зубчика чеснока, либо 2 средних,1 картофелина и грамм 200 куриного филе. Майонез, соль по вкусу. Петрушка для украшения.

Приготовление:

Снимаем шляпку с помидора и вычищаем сердцевину. Внутрь добавляем салат, смешанный из (яиц, чеснока, картофеля и куриного филе. Приправленный майонезом и посоленный).

Перед подачей уложить рядом или сверху свежую зелень.

Перец фаршированный овощами

Вегетарианское блюда. Ну и для тех, кому по каким-то причинам нужно соблюдать диету.

Будем фаршировать перец овощами. Вкусно и полезно

Для этого нам понадобится:

9-10 перца сладкого. 500 грамм моркови. 500 грамм репчатого лука. 250 – 300 грамм петрушки. 1 кг помидоров среднего размера. 3-4 лавровых листа. 8-10 горошин чёрного перца. Половину головки чеснока – это примерно 4-5 зубчика. 4 ст. ложки мелко нарезанной зелени.

Приготовим фарш из зелени:

Шинкуем коренья и лук. Обжариваем в растительном масле до лёгкого золотистого цвета. Солим и добавляем перец, горошки которого прежде потолкли. Следом, лавровый лист и измельченная зелень.

Готовка основного блюда:

Берём крепкие зрелые стручки сладкого перца, заливаем их кипятком и держим под крышкой до остывания. После чего, отрезаем верхушку и вычищаем изнутри. Наполняем приготовленным фаршем. Выставляем перец в кастрюлю фаршем вверх. Заливаем пропущенными через мясорубку, помидорами оставшимся маслом из-под фарша. Солим не много, не забываем, то что зелёный фарш мы тоже солили.

Готовится на среднем огне не закрывая крышкой. Когда поверх сока будет красное масло, снимаем с огня. Добавляем натёртый чеснок и рубленную зелень.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.