Алексей Орган – Кислотно-щелочное состояние и процесс кислотообразования (страница 9)

30,0

50,7

19,5

–

5

Помидоры

3,8

288

11,0

21,3

10,7

51,0

–

56

Огурцы

13,0

141

9,1

24,1

11,0

24,5

–

32

Цифры соответствуют 0,1н соляной кислоты или 0,1н гидроокиси натрия в 100 г золы данного продукта.

Таблица № 94

Кислотно-щелочные эквиваленты различных продуктов питания (Я.Шульц, Э.Уберхубер)

100 г продуктов содержат:

Щелочной

эквивавалент⁺

Кислотный

эквивалент^-

Превышение

кислоты (-) или

щелочи (+)

Мясо говяжье

+16,47

–39,98

–25,31

Печень телячья

+15,15

–29,83

–14,68

Судак отварной

+10,21

–33,39

–23,18

Яйца

+14,88

–39,35

–24,47

Молоко коровье

+13,08

–11,39

+1,69

Хлеб диетический

+19,39

–25,52

–6,13

Батон пшеничный

+7,49

–19,88

–12,39

Картофель (в мундире)

+16,45

–9,74