Альберто Виллолдо – Как создать свое новое тело (страница 50)

1 = иногда, в легкой форме.

2 = иногда, в тяжелой форме.

3 = часто, в легкой форме.

4 = часто, в тяжелой форме.

Общий итог __________

В строке «Сумма» запишите сумму баллов по всем симптомам в данной группе. Затем сложите все суммы, чтобы получить общий итог.

Оценка общего итога:

• Оптимально: менее 10.

• Легкая токсичность: 10–50.

• Умеренная токсичность: 50–100.

• Тяжелая токсичность: более 100.

Глава 17. Рецепты для внутреннего исцеления

Миру не нужна очередная поваренная книга. Есть десятки способов приготовить смузи, и вы наверняка уже нашли тот, который вам больше всего нравится. В этой главе перечисляются рецепты блюд, которые в этой книге уже упоминались, – это лишь базовые идеи, и вы можете улучшать их по своему усмотрению. Добавляйте свои любимые ингредиенты, чтобы блюдо стало по-настоящему вашим и доставляло удовольствие.

Эти изысканные рецепты были разработаны в нашем Центре энергетической медицины в Чили, где готовят еду повара мирового класса. Но помните, что программа «Создаем новое тело» – это не приглашение на банкет. Она должна тонко воздействовать на организм, чтобы вызвать его творческую реакцию – переход в режим обновления и регенерации.

Это не ужин в вашем любимом итальянском ресторане. Эта программа имитирует голодание, но при этом предоставляет достаточное количество питательных веществ для организма.

Сахаромицеты буларди домашнего приготовления

Вырастить собственный штамм пробиотика сахаромицеты буларди, который поможет вам значительно сократить кишечную популяцию грибков Candida, – очень простая задача. Сахаромицеты буларди – это живые организмы, и они будут реагировать на ваши мысли и чувства. Мне нравится произносить над ними благословение, как будто я читаю молитву перед едой.

Приготовив порцию сахаромицетов, можно оставить одну столовую ложку этого вещества в качестве закваски для следующей порции. Вот алгоритм приготовления:

• Соберите примерно четыре стакана спелых фруктов из собственного сада или продуктового магазина. Лучше всего подойдут богатые сахаром перезрелые груши или манго, которые продавец вот-вот уберет с прилавка, а также замороженные ягоды. Я люблю использовать чернику или малину, но они должны быть очень спелыми. Можно взять и яблоки, но не срезайте с них кожицу.

• Смешайте фрукты в блендере с одним стаканом родниковой воды.

• В течение двадцати минут варите фруктово-водную смесь на медленном огне.

• Остудите смесь до температуры тела. Затем добавьте содержимое двух желатиновых капсул сахаромицетов буларди. Позаботьтесь о том, чтобы препарат был самого высокого качества. Я сам предпочитаю марки Klaire Labs и Pure Encapsulations.

• Перелейте смесь в большую миску. По мере брожения смесь будет увеличиваться в объеме, поэтому в начале миска должна быть как минимум наполовину пустой.

• Поставьте все в духовку, но не включайте ее. Тепло от освещения духовки – это все, что нужно для поддержания умеренной температуры в течение следующих двух или трех дней.

• Наблюдайте за тем, как смесь растет и бродит, превращаясь в сильнодействующее лекарство!

Через два-три дня сахаромицеты буларди переработают весь сахар в плодах. Можно попробовать смесь на второй день. Если в ней не осталось сладкого привкуса, то она готова. Поставьте миску в холодильник и в течение двух недель до начала программы «Создаем новое тело» принимайте ежедневно по одной столовой ложке перед завтраком, а по окончании программы – по мере необходимости. Благодаря незначительному содержанию спирта одна порция сахаромицетов буларди может две недели храниться в холодильнике.

Завтрак

Сок «Зеленая богиня»

2 порции

Для приготовления этого необычного сока я использую соковыжималку Omega, потому что обычный блендер превратит его в смузи. Здесь меня интересуют фитонутриенты, а не клетчатка: ее я получу из смузи двумя часами позже.

Этому восхитительному напитку шпинат придает мягкость, кейл – пикантный привкус, лимон и имбирь – остроту, а огурец добавляет обилие минеральных веществ.

1 стакан листьев шпината

1 стакан листьев капусты кейл

¼ зеленого яблока без сердцевины

1 небольшая горстка листьев и стеблей петрушки

1 средний огурец

Ломтик свежего имбиря толщиной около сантиметра

Половинка лимона средней величины

Измельчите все ингредиенты, чтобы они легко поместились в соковыжималку. Срежьте кожуру с лимона, оставив мякоть. Разрежьте лимон на четвертинки. Отожмите сок из всех ингредиентов и в последнюю очередь добавьте лимон по вкусу.

Если вкус имбиря для вас слишком непривычен, добавьте вначале немного и постепенно увеличивайте дозу.

Зеленый смузи

2 порции

½ стакана шпината

½ стакана капусты кейл

1 очищенный огурец

1 очищенный и нарезанный лимон (или половинка лимона, по вкусу)

2 ломтика свежего имбиря толщиной около сантиметра

1 горсть листьев мяты

½ зеленого яблока без сердцевины

2 стакана отфильтрованной воды

1 столовая ложка масла ТСЦ

1 столовая ложка кокосового масла

1 маленький спелый авокадо без косточки и кожи

Смешайте в блендере шпинат, кейл, огурец, лимон, имбирь, мяту, яблоко и воду. В конце добавьте авокадо и масла, перемешайте. Это очень мощная смесь. Если вкус будет слишком сильным, добавьте больше огурца.

Вариация: воду можно заменить стаканом домашнего миндального молока. Чтобы приготовить миндальное молоко, замочите в чистой воде на ночь примерно 12 сырых орехов миндаля, а утром смешайте их в блендере с одним стаканом воды до однородного состояния.

Утренний бульон

6 порций

2 нарезанные морковки

1 большая нарезанная луковица

1 стакан корня и зелени дайкона

1 стакан зимней тыквы, нарезанной кубиками

1 стакан репы

2 стакана нарезанной зелени (кейл, листья свеклы или мангольда)

4 стебля сельдерея

1 стакан морской капусты