Альберто Виллолдо – Как создать свое новое тело (страница 42)
Мелани никогда не видела столько звезд – фактически она годами не видела звезд вообще, поскольку городские огни Нью-Йорка затмевают всё на ночном небе. В первый вечер муки голода не давали ей уснуть, но после этого она спала, как ребенок. А потом появились огни. «В первую ночь я чувствовала себя так, будто разбила лагерь на парковке, – сказала она. – В палатку светили фары, настолько яркие, что они меня разбудили. Но когда я выбралась наружу, там было совершенно темно, светились только звезды». Сначала Мелани подумала, что так сияют инопланетяне, но потом она поняла, что это «свет» ее мечты.
Мелани вернулась из квеста визионера с глубокой признательностью к природе и благодарностью за то, что жизнь чрезвычайно драгоценна – вся, целиком. Она также решила на некоторое время отдохнуть от романтических историй. Мгновенное влечение к мужчинам определенного типа она стала рассматривать как предупреждение: этот человек не станет ее беречь. Спустя шесть месяцев после квеста визионера она начала встречаться с тихим, нежным мужчиной – «по-настоящему мягким», как она сказала. Но наиболее заметным изменением после ее квеста стало загадочное исчезновение СДВГ. Мелани осталась на безглютеновой и безмолочной диете, которая включала здоровые овощи, большое количество кислот омега-3 и относительно немного белков. Поэтому гиперактивность и капризность улетучились, и Мелани больше не требовался ни риталин для нормального функционирования в течение дня, ни тразодон для ночного сна.
Хлебопечка
Когда Артур пришел ко мне, он весил сто двадцать килограммов. Он питался в основном хлебом, макаронами и полуфабрикатами, и у него были высокое кровяное давление, повышенный уровень холестерина и резистентность к инсулину. Артур владел книжным издательством, в каталоге которого были книги о здоровье, сыроедении и здоровом питании, но сам он постоянно и без разбора что-то жевал. Пристрастие к обработанным углеводам привело Артура к форме диабета, которую эндокринологи назвали диажирением. Это новая эпидемия цивилизованного мира. При встрече я упомянул, что во время Второй мировой войны количество случаев диабета первого типа, при котором поджелудочная железа не способна вырабатывать инсулин, снизилось на шестьдесят процентов из-за нехватки продовольствия. Я сказал Артуру, что голодание во время квеста визионера принесет ему точно такую же пользу, но при этом займет всего лишь несколько дней (примечание 1 к главе 14).
Артур испробовал все диеты в мире и в то время следовал палеодиете. Как я объяснял в главе 5, палеодиета основана на пищевых привычках людей доземледельческой эпохи палеолита. Охотники-собиратели питались в основном зеленью и изредка мелкой дичью или рыбой. Я сказал Артуру, что необходимых углеводов не существует, но бывают необходимые белки и жирные кислоты, и мы могли бы отлично прожить остаток жизни, не съев ни единого бутерброда. Но Артур ел слишком много белка. Я предложил сократить потребление белка, в частности держаться подальше от красного мяса – говядины и свинины, которое редко встречалось в меню древних охотников-собирателей. «Иногда можно съесть стейк, – сказал я. – Но прежде нужно убедиться в том, что животные питались травой на пастбище, а не зерном на ферме, и что их не накачивали антибиотиками. Великолепной едой будет рыба, если она выловлена в чистой воде, не содержит ртути и целиком помещается в кастрюле. Но хлеб и макароны должны исчезнуть навсегда».
Многие люди следуют палеодиете, но забывают следовать верованиям палеолита о Единстве всей жизни, общении с природой и Духом. «Эти убеждения играют важную роль в создании здоровья в теле, – сказал я Артуру. – Помимо диеты нужно заручиться помощью Духа, чтобы он помог тебе изменить здоровье».
Артур был крепким орешком. Он заверил меня, что уберет из дома хлебопекарную машину, но его шкафы были заполнены консервами, большинство из которых содержали сахар и глютен. И системное воспаление Артура было обусловлено глютеном и молочными продуктами, которые разрушали его кишечную флору. И он не собирался легко сдаваться.
Однажды днем мы пошли в его квартиру. Я открыл шкафы и начал выбрасывать консервы и пшеничную муку, которая хранилась в шкафу рядом с хлебопечкой, а потом выбросил и сам хлебопекарный автомат. У Артура даже зубная паста была с сахаром! Когда я выбрасывал все это в мусорку, я видел смятение Артура. Он любил свою хлебопечку и в глубине души полагал, что ему просто нужно ненадолго спрятать ее в шкаф. И тут я выкидываю его любимую штуковину!
В детстве матери кормят нас, чтобы успокоить. С тех пор стоит нам почувствовать стресс, как мы тянемся к утешительной еде – сладостям, на которых мы выросли. В результате на протяжении десятилетий изумительная флора в нашем кишечнике «подсаживается» на сахар, углеводы и неприятные жиры. Из-за этого, когда мы более двенадцати часов не принимаем пищи, грибки Candida поднимают бунт. Мы не хотим есть, а они хотят – и начинают выделять токсичные химические вещества, с которыми в мозг передаются сигналы голода. И хотя объективной потребности в еде у нас нет, мы чувствуем себя ужасно голодными по той простой причине, что грибки требуют пропитания.
Однако кишечные микробы необычайно умны и очень быстро учатся. Всего за двадцать четыре часа мы можем обнулить их пищевые привязанности и начать устанавливать в колонии бактерий новый баланс, который дает развитие хорошей флоре. Исключив сахара, крахмал и вредные жиры, принимая сахаромицеты буларди и качественные пробиотики, мы поможем хорошим микроорганизмам восстановить кишечник. Вот почему так важны очень короткие периоды голодания: они восстанавливают баланс в кишечнике и включают все системы обновления организма.
На уровне интеллекта Артур понимал, что обработанные углеводы, такие как хлеб и макароны, вызывают сильное привыкание и стимулируют те же центры вознаграждения в мозге, что и кокаин. Он сильно повредил свой кишечник глютеном и обработанными продуктами, которые поглощал годами. Но понимания оказалось недостаточным для того, чтобы решиться на изменения, с помощью которых можно было исцелить тело и обновить жизнь. В тот день мы чуть не подрались у мусорного бака. Впервые со школьных лет я оказался прижатым к стенке!
То, что произошло дальше, было похоже на чудо. Через четыре дня Артур почувствовал себя лучше и начал худеть, сбрасывая почти по полкилограмма в день. Это произошло благодаря тому, что он исключил из рациона глютен, пшеницу, углеводы, молочные продукты и сахара и принимал добавки, которые я рекомендую в главе 6. Это было непросто. Пару раз он звонил мне посреди ночи и плакал, потому что его сознание без конца наводняли образы из его несчастного детства и юности. Но к концу недели Артур потерял почти пять килограмм, и его мозг прояснился. Впервые за десятилетия он начал крепко спать. А пищевые добавки помогли ему устранить токсины, которые ранее хранились в его жировых отложениях, и предотвратить их поглощение кишечником. Артур был готов к квесту визионера.
Бог, кажется, предпочитает церкви, а Дух – дикие местности. Почти все памятные встречи с божественным, записанные в мифах и отраженные в истории, произошли не в храме, а в естественной обстановке – в пустынях, на вершинах гор, на берегах рек. Артур решил выполнить квест визионера недалеко от своей дачи в штате Флорида, в тропическом ботаническом саду Фэйрчайлд в Корал-Гейблс. Он каждое утро приходил в сад в семь утра, как только служители открывали ворота, и оставался там до закрытия. Его задачей было ни с кем не разговаривать, просто сидеть в тени деревьев, которые ему нравились больше всего, и весь день пить много воды.
После трехдневного квеста визионера Артур сказал мне: «Хоть я не встретился с Богом, я обнаружил тишину, которую знал только в детстве. После второго дня мой разум перестал думать обо всех важных вещах, которые надо сделать. Я всегда полагал, что если их не сделаю, то мир полетит в тартарары. Тропические деревья помогли мне понять, что я похож на них – я сбрасываю листья и потом зарождаюсь для нового роста, я нуждаюсь в глубоких корнях, которые удерживали бы меня во время сильных ветров и штормов. Они также показали мне, что я должен участвовать в создании такого мира, который не будет разрушен человеческой глупостью и жадностью».
«Самым неприятным было урчание в животе, – рассказал он. – Впервые в жизни я испытывал настоящий голод. Сначала я мог думать только о шоколадке, которая лежала у меня в машине. Но на исходе второго дня одержимость чувством голода прошла. Думаю, что после третьего дня я мог бы оставаться без еды еще целую неделю. Исчез физический дискомфорт, вызванный голоданием, и я почувствовал огромный прилив энергии. В голове прояснилось, и ум успокоился».
Еще год я продолжал работать с Артуром, и все это время он не употреблял в пищу пшеницу и молочные продукты. Он вытащил свою хлебопечку из мусорного бака, но больше ею не пользовался, и через шесть месяцев уровень сахара у него в крови нормализовался. Мы регулярно брали анализы крови на опухолевый маркер IGF-1 и обнаружили, что его уровень снизился более чем на тридцать процентов.