Аэлион Ра’Кодис – Voice of spirit. Часть 1 (страница 6)
И если вспомнить исследования Масару Эмото о кристаллах воды, становится ясно: пища – это живая структура, которая реагирует на слова, эмоции и мысли.
Современная наука утверждает, что кишечник и мозг связаны между собой.
В нашем кишечнике находится более 100 миллионов нейронов – больше, чем в спинном мозге. Это целая нервная система, которую учёные называют энтеральной.
Этот второй мозг работает автономно, управляет пищеварением и синтезирует нейромедиаторы. Например, до 90% серотонина, гормона радости, вырабатывается именно в кишечнике.
В 2017 году исследование Оксфордского университета показало: пересадка микробиоты от здоровых людей пациентам с депрессией значительно улучшала их настроение.
Это прямое доказательство: пища и микробиота определяют психическое состояние. То, что мы едим, формирует наш эмоциональный фон.
Иными словами, пища – это психология в прямом смысле.
А теперь посмотрим, что знали древние культуры.
В индийской аюрведе пища делится на три категории – саттва, раджас и тамас. Саттвичная пища – это свежие фрукты, овощи, злаки, молочные продукты в чистом виде, орехи, мёд. Она чистая, лёгкая, естественная. Саттва рождает состояние благости, радости, ясности ума. Человек после такой пищи чувствует лёгкость, вдохновение, желание творить. Саттва – это гармония.
Раджасичная пища – это острая, пряная, слишком возбуждающая. Это острые специи, кофе, крепкий чай, жареное мясо. Раджас рождает возбуждение, беспокойство, неуравновешенность. Человек после такой пищи становится активным, нервным, подверженным резким всплескам эмоций.
Тамасичная пища – это тяжёлая, мёртвая еда: переработанное мясо, фастфуд, алкоголь, старые или разогретые продукты. Тамас рождает тяжесть, апатию, сонливость, заторможенность. После такой пищи человек хочет спать, у него падает настроение и энергия.
Таким образом, пища – это не только химия. Это прямая связь с состоянием сознания.
Современные исследования подтверждают это. В Японии люди, которые ели больше свежих овощей и рыбы, имели выше уровень счастья и меньше уровень депрессии. А люди, употреблявшие больше обработанной пищи, чаще страдали от тревожности.
Теперь – самое важное. Как мы можем использовать эти знания?
Ответ прост: превратить каждый приём пищи в практику осознанности.
Следующий раз, когда вы садитесь есть, остановитесь. – Посмотрите на еду. – Поблагодарите её. – Почувствуйте её запах, цвет, текстуру. – Сделайте один медленный укус. – Пережёвывайте долго, минимум 30 раз.
Это изменит всё. Еда станет насыщать быстрее. Тело будет брать из неё больше пользы. А сознание станет яснее.
В 2015 году учёные Миннесотского университета показали: люди, практикующие осознанное питание, едят меньше, но чувствуют себя сытыми дольше и имеют более стабильный вес.
Практическое упражнение
Я хочу дать вам конкретную практику. Она называется
● «Останови мысль за едой»
Возьмите небольшой кусочек пищи – яблоко, орех, хлеб.
Сядьте спокойно. Закройте глаза.
Сделайте вдох и выдох.
Положите кусочек в рот и начните пережёвывать.
Как только появляется мысль, мягко верните внимание к вкусу.
Сначала это трудно. Мысли будут бежать. Но постепенно вы научитесь.
Через месяц практики вы заметите: еда приносит радость, настроение стабилизируется, а тело становится легче.
Итак, мы узнали:
– Эмоции меняют усвоение пищи.
– Слово и намерение изменяют её структуру.
– Кишечник – второй мозг, и его здоровье определяет настроение.
– Аюрведа учит: саттва даёт ясность, раджас – возбуждение, тамас – тяжесть.
– Осознанность за едой превращает питание в практику духовного роста.
Питание – это не просто насыщение тела. Это ключ к психике и сознанию.
2.4 Почему питание строит наше тело
Человеку часто кажется, что здоровье зависит в первую очередь от врачей, лекарств и анализов. Но на самом деле наше тело – это живая система, которая каждую секунду обновляется. Внутри нас каждую минуту рождаются новые клетки, старые отмирают, миллиарды химических реакций идут непрерывно. И для всего этого нужны материалы и энергия. А берём мы их только из пищи и воды. По сути, мы состоим из того, что вчера положили на тарелку.
Если пища качественная, свежая и натуральная, то тело получает хорошие строительные материалы. Если же мы кормим его полуфабрикатами, сладостями и чрезмерно обработанными продуктами, тело строится из мусора. И это отражается на нашем самочувствии: снижается энергия, быстрее изнашиваются органы, появляются болезни.
Эту мысль наглядно подтверждают работы Ивана Петровича Павлова, академика, лауреата Нобелевской премии, создателя науки о высшей нервной деятельности. Он показал, что пищеварение – это не просто работа желудка. Это сложная система, которая управляется мозгом и нервами. Павлов открыл: даже запах или вид пищи запускает выделение желудочного сока. Причём разные продукты вызывают выделение разного состава. Хлеб – одного, молоко – другого, мясо – третьего. То есть организм заранее готовится к еде.
И отсюда важный вывод: переваривание зависит не только от состава еды, но и от того, в каком состоянии мы едим. Если мы раздражены, злимся или находимся в стрессе, тело переходит в режим бей или беги. В таком состоянии кровь приливает к мышцам, а пищеварение практически останавливается. Даже полезная еда будет усваиваться плохо. А если мы едим спокойно, с благодарностью, то тело включает режим отдыха и восстановления. Кровь приливает к желудку, активируются ферменты, и пища усваивается максимально хорошо.
Таким образом, Павлов научно доказал простую истину: важно не только что мы едим, но и как мы это делаем.
Теперь обратимся к Андрею Николаевичу Бекетову, профессору, ботанику и ректору Петербургского университета. Ещё в XIX веке он написал работу Питание человека в настоящем и будущем. В ней он говорил: человек по своей природе больше подходит для растительного питания. Он отмечал, что выращивание мяса требует слишком много ресурсов, а растительная еда даёт ту же энергию, но чище и дешевле. Для своего времени это было революционное заявление.
Сегодня наука это подтверждает. Там, где в рационе преобладает растительная пища – овощи, фрукты, злаки, бобовые, орехи, – люди реже болеют диабетом, сердечно-сосудистыми болезнями и живут дольше.
А теперь перенесёмся в XX век. Иван Антонович Ефремов, профессор, палеонтолог и одновременно писатель-фантаст, рассматривал человека как часть природы. Он писал, что будущее человечества невозможно без уважения к ресурсам Земли. Если приложить его идеи к питанию, получится простой вывод: здоровая еда должна быть не только полезна человеку, но и не разрушать планету. Пища будущего должна быть экологичной, честной и справедливой.
Вернёмся к телу. Наши органы напрямую зависят от качества еды. Сердце получает энергию из сахаров и жиров. Мозг питается глюкозой и полезными жирами. Кожа отражает качество белка и витаминов. Суставы и кости зависят от минералов. Даже кровь – это вода, белки и соли, которые мы получаем с пищей.
Современные исследования показывают: всего неделя питания с избытком сладостей и фастфуда ухудшает состав крови и повышает воспалительные процессы. А неделя на цельных продуктах – овощах, крупах, рыбе, бобовых – улучшает анализы и самочувствие.
Академик Александр Михайлович Уголев, советский физиолог, создатель теории адекватного питания, доказал: пища должна быть естественной и цельной. Он открыл, что в переваривании главную роль играет не только желудок, но и микрофлора кишечника – триллионы бактерий. Эти микроорганизмы не только помогают расщеплять еду, но и создают витамины, гормоны и вещества для работы мозга и иммунитета. Сегодня западные учёные полностью подтвердили его открытия.
Если микрофлора здорова, человек чувствует себя энергичным и спокойным. Если она нарушена – появляется усталость, депрессия, тревожность. Поэтому так важны ферментированные продукты – кефир, йогурт, квашеная капуста, кимчи. Они заселяют кишечник полезными бактериями и укрепляют иммунитет.
Важен и баланс. Например, сахар вызывает резкий рост гормона инсулина, что ведёт к лишнему весу и диабету. А полезные жиры из рыбы, орехов, семян льна и чиа поддерживают мозг и снижают воспаление. Белок нужен для мышц, костей и кожи. Минералы кальций, магний и калий – для костей и сердца.
Не менее важна и гормональная система. Если мы часто перекусываем сладким, уровень гормона кортизола (гормон стресса) остаётся высоким. Это приводит к усталости, тревожности и лишнему весу. Если же мы едим ритмично, без постоянных перекусов, тело чувствует себя спокойнее, энергия ровнее, сон крепче.
Мозг особенно чувствителен к питанию. Он состоит из жиров и воды. Если в рационе достаточно омега-3 жиров из рыбы или семян, память улучшается, настроение становится стабильнее. А если много сладостей и фастфуда – снижается внимание, растёт риск деменции и депрессии.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.