Я беру язык – дорого, но зато в диету.
А муж снова жалуется продавцам, которых мы также знаем уже не один год:
– Представляете? Запретили все, кроме куриных грудок и языка коровьего. Так что теперь ни говядины, ни свинины…
Овощи-фрукты.
– Мне запретили картошку-у-у…
Молочный магазин:
– Мне теперь можно только обезжиренный творог и кефи-ир.
Короче говоря, мне кажется, в тот день плакали все:
Я – от смеха, продавцы – от сочувствия, продукты – от осознания собственной фатальной невостребованности.
Комментарий Ирины Борисовны Казадаевой:
«На первом этапе я решила начать с ограничения «плохих», жиров. Существуют явные жиры – сало, масло. Но есть и скрытые жиры. Это: сливки, торты, пирожные с кремом, капучино, сыр, и так далее…
Многие люди считают сыр белком. Но в диетологии продукт относят к определённой группе по тому нутриенту, которого больше в продукте. Да, сыр содержит белок, но жира в нем намного больше. Поэтому сыр – это ЖИР. Если не можете обойтись без сыра, ищите обезжиренные сорта. Чем меньше жирность сыра, тем лучше. Так же скрытые жиры – это все продукты глубокой переработки – магазинные сосиски, колбасы, пельмени и т. п. Я думаю, все понимают, что при изготовлении этих продуктов ни одно животное не пострадало. А добавленного жира, сахаров и вредных усилителей вкуса в этих продуктах очень много. Наш мозг любит всё жирное, сладкое, солёное и глутаматное. И производители прекрасно знают, что добавить в продукт, чтобы людям понравилось, и товар покупали, как можно чаще.
Поэтому на первом этапе я решила минимизировать ущерб. Заменить не полезные жиры на «хорошие» – орехи, авокадо. Конечно, такой рацион, строго говоря, не является питанием для снижения веса, но это позволяет плавно перейти к следующему этапу, особенно у мужчин. У них мотивация – красота, здоровье работают слабее, чем у женщин. И забрать просто так какой-нибудь продукт у них достаточно сложно. Поэтому, на первом этапе мы заменили откровенно вредные продукты на менее калорийные и менее вредные, но по-прежнему вкусные. Это позволяет привыкнуть к мысли, что кормить будут, немного по-другому, но вкусно.
Итак. Конкретика. В целом, диета выглядит не так страшно, как казалось мужу и продавцам Агропромторга, которым он все это расписывал.
Слово Ирине Борисовне.
«Мы убрали из рациона продукты с добавленным сахаром, заменили на фрукты, ягоды и сухофрукты. Причем, предпочтение нужно отдавать свежим фруктам. В сухофруктах большое количество углеводов. Под запрет попали все соки – и магазинные, и свежевыжатые, так как из них удаляют самое ценное – клетчатку. Самое правильное употреблять цельные фрукты и ягоды, в крайнем случае, можно делать смузи.
Конечно, мы исключили вредные жиры – колбасные изделия, жирную выпечку, но заменили их на нежирное мясо, птицу, рыбу. Причем, имеет значение способ приготовления. Нам подойдет любой: варка, запекание в духовке и гриле, шашлык, всё, кроме, жарки на масле. На этот переходной период мы ввели в рацион орехи. Каждый орех содержит полезные вещества: йод, цинк, кальций и другие. Уникальный орех – бразильский – он содержит селен. В нашем рационе очень мало природных источников селена, а два бразильских ореха содержат суточную норму. Селен необходим для нормальной работы щитовидной железы, обладает противораковыми свойствами. Все орехи содержат полезные жирные кислоты. Поэтому, включение в рацион разнообразных орехов полезно для организма. Но, не забывайте, что орехи очень калорийные и не стоит ими чересчур увлекаться на этапе снижения веса. Всё хорошо в меру.
Было рекомендовано: два бразильских ореха, четыре грецких, столовая ложка кедровых в день.
Ещё одна хорошая привычка – выпивать за час до еды зеленый чай с ложечкой меда. Зеленый чай содержит большое количество антиоксидантов, обладает тонизирующими свойствами, что позволяет организму утром быстрее войти в рабочий ритм. А ложечка мёда натощак активирует работу желчного пузыря и снижает вероятность застоя желчи».
Также мы временно полностью исключили из рациона картошку.
Итог.
На этой диете муж сбросил 12–13 килограмм, БЕЗ ГОЛОДОВОК, И СПОКОЙНО ПРАКТИКУЯ «ВТОРОЙ» ИЛИ ЭТО БЫЛ УЖЕ ТРЕТИЙ, НЕ ЗНАЮ, УЖИН ПОЗЖЕ ШЕСТИ!
Точно сказать на сколько он похудел сложно, ибо, по его же словам: «Когда доходило до 110 килограмм на весах, я сразу же спрыгивал».
Теперь он уже не спрыгивал и получалось 97–98 килограмм.
При этом плохой холестерин уменьшился, хороший увеличился, а печеночные слезы, ой пробы, конечно, пробы стали гораздо лучше.
То есть печень перестала молить о пощаде на единственно доступном ей языке – на языке анализов.
Именно к этому мы и стремились на данном этапе… Так сказать – подготовительном.
Не столько к похудению, хотя, и к этому также, сколько к нормализации анализов, и улучшению общих показателей организма.
Кормить мужа «по-другому», но вкусно с точки зрения домашнего повара оказалось не так-то просто.
Но я-то ведь кандидат наук! Как-никак! Физик-ядерщик и плазменщик!
С продуктами уж как-нибудь справлюсь.
А, учитывая, что я выжила в опасном море Самиздата среди хейтеров, после евромарта, когда портал Литнет превратился из кареты для авторов в тыкву (кто не в теме – был запрет на покупку книг на русском языке для россиян и белорусов, а все платежи перевели в евро»… То и с кормлением мужа «по-новому, но вкусно» я справилась на все сто… Рецептов хорошего питания.
Ерунда!
Часов двести в кулинарных пабликах разных мессенджеров, еще часов двести на осмысление рецептов и замену запрещенных продуктов на разрешенные…
Буквально несколько часов у плиты – и вуаля – смотрите фото мужа!
Немного моих личных рецептов для тех, кто еще не постиг ядерную физику и не имеет сорок часов в день.
Рецепты в следующей проде!
Ну и – собственно – первые рецепты!
Вы уже даже и не ждали, а я принесла…
Не прошло даже и проды…
Салат, который сын лично назвал: "В гостях у фантазерки Сапфир", а коротко «Сапфир»
Состав:
· огурцы – 2 штуки,
· помидоры черри – 8-10 штук (если обычные, крупные – хватит одной),
· зелень (руккола, петрушка, укроп, базилик, по желанию – микрозелень) по трети пучка – я беру небольшую горсть,
· также по желанию болгарский перец – 1 штука,
· красная капуста – ну где-то пятая часть, если кочан небольшой,
· авокадо – 1 штука,
· микс семечек тыквенных и подсолнечных с белым и черным кунжутом.
Для заправки – соль – щепотка, соевый соус, подсолнечное масло.
Можно добавлять сок лимона.
Желательно брать авокадо средней спелости – мягкое, но не прям совсем, как масло.
В принципе, готовится просто. Все шинкуется, причем помидоры черри пополам, если крупные черри – на три части, огурцы – дисками, остальное мелко. Болгарский перец, если кладете – особенно мелко. Капусту не обязательно, но желательно тонкими слоями.
Дальше солите, наливаете где-то 2–3 столовых ложки соевого соуса, перемешиваете снова. Потом подсолнечное масло по вкусу, и примерно 2 столовых ложки микса семечек, можно больше, тоже по вкусу.
В принципе, можно вместо красной капусты класть любой салат, хоть китайский, хоть европейский… Хоть марсианский, если добудете.
Мне нравится капуста, потому что она хрустящая, и не становится жидкой, склизкой через пару часов после приготовления салата.
А уж вам самим решать, какой вариант ближе. Все это – полезная клетчатка.
Очень вкусно и очень полезно.
Также в салат можно добавить маш.
В этом случае он превращается в полноценное второе блюдо, где содержится все, что необходимо: белки, жиры, углеводы, клетчатка. Легкий и очень вкусный обед.
Как делать маш.
Сама, если честно, впервые столкнулась с этим «зверем», когда муж сел на диету.
До этого момента слова «маш» и «нут» могла воспринять даже, как редкий вариант иностранного мата.
Пришлось учиться готовить эти нетипичные для нас крупы.
Как делала я для салата.
