Вячеслав Пигарев – Средиземноморская Диета. Здоровье на долгую жизнь (страница 2)

Лук

Чеснок

Картофель

Артишоки

Цуккини

Баклажан

Давить

Кукуруза

Огурцы

Брокколи

Цветная капуста

Грибы

Свекла

Морковь

Сельдерей

перец

Фенхель

Капуста

Лук-порей

Орехи и семена

Орехи и семена являются отличным источником полезных жиров, белков и клетчатки. Они также являются ключевой частью списка продуктов средиземноморской диеты. Вот некоторые из наиболее распространенных орехов и семян, которые вы можете добавить в свою средиземноморскую кухню:

Кедровые орехи

Грецкие орехи

Миндаль

каштаны

Семена кунжута

Семена тыквы

Семена подсолнечника

Тахини

Травы и специи

Травы и специи – отличный способ придать еде вкус, не добавляя при этом лишних калорий. Они также богаты антиоксидантами и другими полезными для здоровья соединениями.

Петрушка

Орегано

Бэзил

Укроп

Тимьян

Мудрец

Розмари

Как

Лавровый лист

Соль

Перец

Тмин

Имбирь

Куркума

Шафран

Паприка

Корица

Гвоздика

Хлопья красного перца

Фасоль и бобовые

Фасоль и бобовые являются отличными источниками белка, клетчатки, витаминов и минералов. Они также очень универсальны и их можно использовать в самых разных рецептах.

Чечевица

Колотый горох

Бобы

Нут

Фасоль

Зеленая фасоль

Черные бобы

Черноглазая фасоль

Сыр и ферментированные молочные продукты

Сыр и кисломолочные продукты являются основными продуктами средиземноморской диеты. Они являются отличным источником белка, кальция и других питательных веществ. Только имейте в виду, что сыр также богат жирами, поэтому есть его следует в умеренных количествах.

Сыр фета

Моцарелла

пармезан