Вячеслав Пигарев – Кетогенная диета. Вкусные рецепты на каждый день (страница 3)

При соблюдении кетогенной диеты важно иметь хорошо укомплектованную кладовую, наполненную полезными для кето продуктами. Вот несколько основных продуктов, которые необходимо учитывать:

1. Здоровые жиры и масла:

Кокосовое масло

оливковое масло

Масло авокадо

Гхи

Сливочное масло

2. Низкоуглеводная мука и ингредиенты для выпечки:

Миндальная мука

Кокосовая мука

Льняная мука

Пекарский порошок

Пищевая сода

3. Не крахмалистые овощи:

Листовая зелень (шпинат, кейл, салат)

Брокколи

Цветная капуста

Цуккини

Болгарский перец

4. Источники белка:

Курица

Индейка

Говядина

Свинина

Рыба

Морепродукты

Яйца

5. Орехи и семена:

Миндаль

Грецкие орехи

Орехи макадамии

семена чиа

Льняные семена

Тыквенные семечки

6. Полно жирные молочные продукты:

Жирные сливки

Сыр (чеддер, моцарелла, сливочный сыр)

Греческий йогурт (несладкий)

Творожный сыр

7. Травы, специи и ароматизаторы:

Базилик

Орегано

Тимьян

Розмарин

Чесночный порошок

Луковый порошок

Кумин

Паприка

Турмерик

8. Сахарозаменители:

Стевия

Эритрит

Экстракт плодов монаха

Ксилитол

9. Приправы и соусы:

Майонез

Горчица

Кетчуп без сахара

Соевый соус (в умеренных количествах)

Острый соус

Уксус

10. Закуски и лакомства:

Свиные шкварки

Вяленая говядина (следите за содержанием сахаров)

Темный шоколад с высоким содержанием какао (85% или более)