Война Владимир – Шиповник для малого хозяйства: вырастить, сохранить, продать (страница 2)
Второй: «Титан» — Броня для ленивых или стратегия Lazy farming
Автор этого сорта, доктор сельскохозяйственных наук В.Д. Стрелец, решал задачу минимизации затрат. «Титан» — это генетический универсал. В его родословной присутствуют гены Rosa rugosa (розы морщинистой), что дает ему абсолютную устойчивость к ржавчине и мучнистой росе. Лист у него морщинистый, плотный, как наждачная бумага — вредители предпочитают обходить его стороной.
Рекомендация агронома: если у вас нет возможности наладить капельный полив, ваш выбор — «Титан». Его корневая система способна добывать воду с глубины более 2 метров. Но есть нюанс. Сорт склонен к «перегрузу» урожаем. Он завязывает столько плодов, что ветки могут ломаться под их тяжестью, а сам куст уходит в периодичность плодоношения (год густо — год пусто). Чтобы этого избежать, на «Титане» обязательно применять нормировку урожая — удаление 20–25% завязей на стадии «зеленого грецкого ореха». Это не снизит, а увеличит сбор за счет отсутствия провальных сезонов.
Третий: «Кан» — Бесшипная революция
Этот сорт зарубежной селекции стоит особняком. Его главная экономическая ценность — почти полное отсутствие шипов в зоне плодоношения. Побеги гладкие, приятные на ощупь. Для малого хозяйства с ориентацией на ручной сбор это благо: производительность труда сборщика повышается на 40–60%, отпадает необходимость в крагах и затратных средствах защиты рук.
Однако сорт «Кан» требует высокой культуры земледелия. В обмен на бесшипность он потерял часть генов дикой морозостойкости. В бесснежные зимы при температуре ниже -25°C у него могут подмерзать цветковые почки. Совет агрономов: в регионах с экстремальным климатом кусты «Кана» настоятельно рекомендуется пришпиливать на зиму или укрывать лапником, формируя их в виде стланца, что полностью исключается для «Титана» или «Глобуса». Зато каждая спасенная почка отблагодарит вас идеально ровной, красивой ягодой класса «премиум».
Феномен шиповниковой регенерации: Как куст спасает сам себя
Описывая биологию, важно понимать уникальное свойство корневища. При отчуждении надземной части (обмерзание или сильная обрезка) почки, спящие в основании скелетных ветвей и на подземных отпрысках, дают турионы — мощные вертикальные побеги, достигающие высоты более метра за один сезон. Они не плодоносят в первый год, но закладывают базу на будущее. Ошибка многих новичков — вырезка всех этих мощных побегов для «приведения куста в порядок». Агротехническое правило: турионы — это капитал. На 4–5-летнем кусте их оставляют строго 4–6 штук, замещая ими старые, пятилетние ветви, плодоношение на которых затухает.
В этой книге мы строим бизнес не на пахоте ради пахоты, а на чтении биологического кода. Ваша задача — стать «дирижером» потенциальной энергии, заложенной в каждый куст селекционерами, которые потратили на эти три сорта полвека научной работы.
Глава 2. Закладка плантации: Стратегия места, времени и посадочного материала
Посадка промышленного шиповника — это не весенняя кампания на пару недель. Это создание инженерного биологического объекта, который будет работать без перезакладки 15–18 лет. Ошибка, допущенная в первую неделю работ, будет напоминать о себе ежегодной потерей части прибыли. Агрономы с опытом закладки маточников в Нечерноземье и на юге сходятся в одном: в шиповниководстве спешка убивает урожай.
Выбор участка: геопластика и почвенное чутье
Начнем с парадокса, который ставит в тупик многих фермеров, привыкших к овощам. Шиповник не любит жирных черноземов. Да, на тучных, глубоко гумусированных почвах он выдаст фантастическую зеленую массу. Кусты погонят побеги толщиной в палец, лист станет темно-зеленым и глянцевым, как у оранжерейной розы. Но урожая плодов вы не дождетесь. Растение будет «жировать», уходя в вегетативный рост в ущерб генеративному. Фосфор и калий, отвечающие за закладку цветочных почек, на жирном фоне азота заблокируются.
Идеальная почва для промышленной плантации — та, что раньше считалась проблемной. Прекрасно работают средние суглинки, серые лесные почвы, оподзоленные и даже легкие супеси. Главное условие — глубокий пахотный горизонт и воздухопроницаемость. Корневая система шиповника, особенно если в подвое текут гены розы морщинистой, не терпит застоя воды. Если весной на поле стоят лужи дольше пяти дней, корни задыхаются без кислорода, запускаются корневые гнили, и промышленная эксплуатация становится убыточной.
Рельеф тоже важен. Лучший участок — пологий склон до 5–7 градусов южной, юго-западной экспозиции. Теплообеспеченность здесь выше, сокодвижение весной стартует раньше. Но критически опасно сажать в морозобойных котловинах и замкнутых низинах. Исследования доктора Стрельца показали, что в нижней трети склона в период цветения температура может быть на 4–5 градусов ниже, чем на вершине пологого холма. А это уже фактор стерилизации пыльцы. При утреннем тумане в низине пыльца набухает и теряет летучесть — опыления не происходит, завязь осыпается зеленым конусом. Фермер чешет затылок, списывая на плохой сорт, а виноват рельеф.
Предпосадочная подготовка: плантаж и временной люфт
Опыт крупных хозяйств, в частности закладки насаждений в Орловской области, говорит о том, что подготовка почвы должна идти за год до высадки. Это не блажь, а жесткая необходимость.
Первое: плантажная вспашка. Плуг должен поднять пласт на глубину не менее 45–50 сантиметров. Это разрушает плужную подошву и открывает корням путь в подпахотные горизонты. Если на глубине 40 см лежит ортштейн или плотный глеевый слой — корни шиповника упрутся в него, как в бетон, начнут загибаться и сформируют поверхностную, уязвимую для засухи систему.
Второе: провокация и очищение. После плантажной вспашки поле держат под черным паром или сидератами. Агроном-практик Б.А. Мочалов в своих трудах по рентабельному ягодоводству настаивает на использовании горчицы белой и редьки масличной как биологического оружия. Корневые выделения этих сидератов обеззараживают почву от нематод и снижают запас инфекции ржавчины. Запаханная зеленая масса редьки создает эффект «биологической стерилизации», давая саженцу чистый старт.
Посадочный материал: слепая вера в ЗКС и подводные камни ОКС
Здесь проходит главный водораздел между успехом и выпадением 30% насаждений. Рынок предлагает два формата: саженцы с открытой корневой системой (ОКС) и с закрытой (ЗКС). Истина, подтвержденная сотнями гектаров, такова: для весенней посадки на малом участке альтернативы ЗКС практически нет.
Саженец ОКС — это кот в мешке даже от честного питомниковода. При выкопке корневая система шиповника теряет до 80% активных всасывающих корешков, остаются только толстые скелетные корни, напоминающие растопыренные пальцы. Приживаемость такого материала даже при умелой обрезке надземной части и болтанке из глины редко превышает 70%. А каждый выпавший куст — это дыра в конвейере, нарушение конструкции ряда и недополученная прибыль с квадратного метра.
ЗКС, а особенно технология «ком в мешке» с микоризой, — это билет в уверенное будущее. Корневая система саженца, выращенного в контейнере, полностью сохранена и оплетает субстрат густой «мочалкой». Саженец при перевалке даже не замечает смены места. Но тут кроется ловушка: «пересиженный» саженец ЗКС. Если растение провело в контейнере больше двух сезонов, его корни начинают закручиваться по спирали, возникает эффект «автодушения». Такой куст, будучи высаженным на волю, еще два года не формирует новую корневую структуру, а продолжает душить сам себя унаследованным из контейнера кольцом корней.
Совет агронома при приемке партии ЗКС: выбиваете куст из горшка и смотрите на «лицо» корневого кома. Если белые молодые корешки пробили войлок и видны по периферии — материал свежий, прирост будет отличный. Если видно коричневое одревесневшее кольцо — рубите цену вдвое или отказывайтесь от партии.
Схема размещения: арифметика света и проезда
В малых хозяйствах соблазн уплотнить посадку чрезвычайно высок. Логика проста: больше кустов — больше килограммов с гектара. Это опасное заблуждение, которое через четыре года превратит вашу плантацию в непроходимые джунгли с горохом вместо ягод.
Оптимальная схема для малой механизации: междурядья 3 метра, расстояние между кустами в ряду — 1,5 метра. Почему не два, а три метра между рядами? Потому что тракторный агрегат с опрыскивателем или прицепной фрезой должен проходить, не калеча растения. Шиповник к пятому году жизни раскидывает крону диаметром до двух метров. При междурядье в два метра техника будет оставлять «стрижку» из сломанных веток, что откроет ворота инфекциям. Три метра дают полметра чистого просвета с каждой стороны — это комфортный коридор для агротехники и сбора урожая без лишних царапин.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.