Владимир Уланов – Чтобы быть здоровым (страница 3)
Учитывая злокачественное течение, на сегодняшний день генетика глубоко заинтересована проблемой избыточного веса человечества. Однако изучение данной области сопряжено с трудностями, которые по большей части связаны с внушительной вариацией генов, отвечающих за массу тела.
Большим прорывом генетики можно считать обнаружение трех генных мутаций исследователями ведущих научно-исследовательских институтов Европы и Канады. Первая мутация локализуется в гене NPC1, который, согласно предположениям, участвует в стабилизации аппетита (мутация ответственна за 14 % взрослого и 10 % детского ожирения). Вторая располагается недалеко от гена PTER, функция которого доподлинно неизвестно (33 % взрослого и 20 % детского). Последняя мутация связана с изменениями в гене MAF, ответственным за выработку инсулина и глюкагона в организме (16 % взрослого и 6 % детского ожирения).
Однако изучение генов – задача многогранная, и генетика вынуждена постоянно двигаться вперед. Следом за описанным открытием, группа ученых под руководством Iness Barroso обнаружила шесть вариаций генов-виновников чрезмерного отложения жира. Причем пять из них регулируют аппетит, и лишь один непосредственно участвует в обмене веществ.
Ученые Американского континента (Юго-западный мед. центр, Техас) также внесли свою лепту в развитие генетики. Ими был выявлен «ген стройности», снижение активности которого приводит к избыточному весу.
Графф, руководящий исследованием, прокомментировал результаты работы следующим образом. При одинаковом потреблении пищи грызуны с активным геном стройности оставались худыми. Соответственно, грызуны с пассивным геном были склонны к отложению лишнего жира (и, кстати, к диабету). Ценность исследования заключается в возможности активизации названного гена, что в перспективе снизит популяцию людей, страдающих ожирением.
К несколько неожиданному выводу пришла группа американских ученых под руководством Анны Ди Риензо (Чикаго): оказывается, между генетической предрасположенностью к ожирению (и параллельно к диабету) и вынужденной адаптацией первобытного человека к холоду прослеживается четкая связь. Даже сегодня большинство «жиропредрасполагающих» генов являются прерогативой жителей северных широт, в то время как в геноме южан они, как правило, отсутствуют. Наличие таких генов является частью адаптационных механизмов организма, и, соотвеетственно, играет защитную роль. То есть, по сути, данные гены не могут указывать на появление избыточного веса (тем более – чрезмерного) априори.
К сожалению, список не может быть пополнен открытиями российских ученых в данной области: этих открытий попросту нет. Более того: отечественная генетика не выражает особой заинтересованности в проблеме ожирения. А между тем, учитывая указанные в начале статьи статистические данные по России, государство должно забить тревогу и направить исследования в нужное русло. Что же, выражаем надежду, что молодые ученые грамотно оценят ситуацию и поспособствуют развитию науки в России.
Ведь ожирение – не просто болезнь. Лишний вес ведет за собой большое разнообразие заболеваний, многие из которых являются угрозой для жизни больного (атеросклероз, диабет, ишемия миокарда, ТЭЛА и т. д.) По этой причине задачей генетики на сегодняшний день является выявление всех «генов ожирения», поиск методов воздействия, профилактика и лечение избыточного веса. И лишь ключ от последней дверцы на пути к разгадке человеческого генома способен положить конец многолетним изыскам ученых-генетиков.
Глобальная проблема неправильного питания
Последние данные о распространенности избыточного веса и ожирения просто невероятны.
Впервые в истории в мире стало больше людей с избыточным весом, чем людей с недостатком веса.
Ожирение сегодня – глобальная беда, не имеющая точного адреса.
В мире от излишнего веса страдает уже около двух миллиардов человек – это факт, приведенный совсем недавно Всемирной Организацией Здравоохранения (ВОЗ).
Именно Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) признала ожирение новой неинфекционной «эпидемией XXI века».
Мы познакомим Вас с информацией, как обстоят дела в разных странах мира, которые опубликовал ВОЗ на своем сайте.
Факты эти призывают задуматься – а хотим ли мы быть здоровыми и вообще жить?
По последним оценкам ВОЗ, в 2005 г. во всем мире
· приблизительно 1,6 миллиарда взрослых людей (в возрасте старше 15 лет) имели избыточный вес;
· как минимум, 400 миллионов взрослых людей страдали ожирением
По прогнозам ВОЗ, к 2015 г. примерно 2,3 миллиарда взрослых людей будет иметь избыточный вес и более 700 миллионов будет страдать ожирением.
В 2005 г. во всем мире, по меньшей мере, 20 миллионов детей в возрасте до 5 лет имели избыточный вес. В связи с эпидемией ожирения Европейское региональное бюро ВОЗ организовало в ноябре 2006 года специальную конференцию, на которой все государства – члены Региона приняли Европейскую хартию по борьбе с ожирением, содержащую четкое описание руководящих принципов и направлений работы в этой области на местном, региональном, национальном и международном уровнях.
В ней приведены основные концепции и выводы многих технических документов, подготовленных для конференции большой группой экспертов в области общественного здравоохранения, питания и медицины.
Как известно, ожирение стало уже притчей во языцех, так как коснулось это неприятное явления большинство стран мира, так же, как и людей всех возрастов.
А тут еще и целая череда праздников не за горами, которые предполагают обильные застолья, прием алкоголя под бой кремлевских курантов, а все это является серьезным испытанием для нашего желудка.
Но, можно предпринять некоторые меры, чтобы не допустить излишеств и не прибавить в весе.
Ученый мир действительно озабочен проблемой ожирения, а для оказания помощи стремительно полнеющему населению они ищут причины того, что способствует возбуждению чувства голода, а также и причины того, по которым он остается неутоленным.
Организму свойственно подавать два сигнала о наступлении голода, первый из которых поступает из освободившегося желудка, после последней переваренной порции еды, переместившейся в двенадцатиперстную кишку.
И хотя кровь еще насыщена питательными веществами, но аппетит уже заявляет о себе, то есть желудок заблаговременно проявляет заботу о хлебе насущном, пока в организме сохраняется еще запас глюкозы, жиров и аминокислот, снабжающих нас энергией, необходимой нам для того, чтобы переваривать пищу.
Если откликнуться на первый же призыв желудка, сообщающеего нам о наступлении чувства голода, а подобные сигналы наш организм подает с периодичностью в три-три с половиной часа, то наедаться удается небольшими порциями, так как срабатывает рефлекс, а значит, мы не полнеем, ведь подобный режим питания исключает переедания.
А вот в том случае, если мы проигнорируем первый призыв аппетита, то немного погодя он перестает нас тревожить, так как попросту больше не возникает.
При этом организм все же посылает нам второй сигнал, свидетельствующий нам о том, что следует перекусить в обязательном порядке.
Посылаемый им импульс поступает в центральную нервную систему из «изголодавшейся» крови, ведь наступает время, когда питательные вещества из нее переходят в клетки нашего тела.
А вот отмахнуться от второго сигнала не так-то просто, как это бывает в первом случае, так как он отличается своей стойкостью.
И вот здесь будет уместным выражение о том, что аппетит приходит во время еды, то есть приходящий по второму чувству голода, а вот исчезает чувство голода через два-три часа после очередной трапезы, когда кровь получает необходимое ей количество питательных веществ.
А так как «голодная» кровь взывает громче о возникшей потребности в питании, чем переполненный желудок, то в этом случае утрачивается чувство меры в еде.
Ну, а в заключении хотелось бы рассказать о том, что американскими учеными сконструированы столовые приборы от обжорства, способствующие успешной борьбе с ожирением, которые представляют собой датчик, прикрепленный на ложке или другом столовом приборе, строго регламентирующий промежуток времени между тем моментом, когда поднесена еда ко рту в очередной раз и тем, когда вы сможете повторить это снова.
Этакий своеобразный светофор, который позволяет на зеленый цвет поднести ко рту очередную порцию пищи, а на красныйделать необходимое количество жевательных движений, ведь именно от них напрямую зависит чувство насыщения.
И, как сообщается, подобное изобретение позволило похудеть уже достаточному числу американцев.
Толстые подростки: почему их так много?
Всемирная организация здравоохранения констатирует: сегодня избыточная масса тела и ожирение вызывают больше проблем со здоровьем, чем голод и инфекционные болезни. Причем если раньше ожирение чаще всего встречалось у взрослых старше 30–40 лет, то сейчас практически во всех странах мира все больше страдающих этим недугом детей и подростков. И каждые 30 лет их количество удваивается.
Наши эксперты: Александр Сурков – кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник Отделения педиатрической гастроэнтерологии, гепатологии и диетологии НИИ питания РАМН. Ольга Васюкова – кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник Института детской эндокринологии Эндокринологического научного центра. Ирина Бирюкова – клинический психолог, зав. кафедрой танцевально-двигательной терапии Института практической психологии и психоанализа, президент Ассоциации танцевально-двигательной терапии.