Владимир Кочетков – Тайны врачевания Древнего Китая (страница 6)
"Мы едим, чтобы жить, а живем, чтобы есть"
Но восстановить энергетическую гармонию можно еще более простым способом. Вы помните, что каждому органу, а следовательно, и эмоции, соответствует определенный вкус.
Излишне гневливому никак нельзя есть кислое, лучше острое, пикантное, в гневе съешьте конфетку – это успокаивает. Избыточную радость лечат соленым. Тоску разгоняют горьким, а чтобы лишнего не думать – ешьте кислое.
Мы приступили к диетологии, то есть науке о том, как есть и что есть и из чего состоит то, что мы едим. Написано об этом много, очень много, даже слишком много. Мы по сложившейся традиции разберем ровно столько, сколько нужно знать просвещенному читателю о питании.
Во-первых, забудем о калориях, белках, углеводах, микроэлементах, холестерине – обо всем, без чего не обходится ни одно повествование о вкусной и здорово пище, просто потому, что её, этой пищи, нет.
Рассказ о том, что на завтрак рекомендуется съедать бутерброд с икрой, на обед телятину (и лучше первой, единственной свежести) и так далее, вызывает желание ударить автора, но мы простим, потому что, настаивая на рекомендуемой диете, он твердо убежден, что диетой можно вылечить всё, и с этим нельзя не согласиться.
Во-вторых, каждый день наш не похож на предыдущий и последующий, поэтому жесткий режим питания, подходящий для одного сезона, дня, не подойдет для другого. И мы считаем, что следует придерживаться гибких ритмов поглощения добытых продуктов в соответствии с природным биологическим ритмом.
В-третьих, каждый продукт в чистом виде имеет свой определенный вкус, и именно этот вкус перед употреблением надо учитывать, зная энергетическое состояние своего организма, полноту и пустоту внутренних органов. Необходимо четко представлять, усугубит этот продукт или улучшит Ваше состояние, будет поддерживать гармонию или нарушит ее.
Теперь несколько технических советов. То, что переедать не надо, Вы знаете: садиться за стол надо, только испытывая чувство голода, рекомендуется также вставать из-за стола с этим чувством. На это скептики заметят, а зачем же тогда садиться? Пойдем на компромисс – садиться следует, когда голодны, а вставать – когда встать еще можно. Исключить навсегда из своего рациона самые вкусные продукты не стоит, об этом позаботятся и без Вас, главное – помните, что в этот момент будет наиболее подходящей для Вас пищей.
Есть, конечно, надо медленно, тщательно пережевывая то, что Вам досталось. Берегите желудок! (С грустью должен отметить, что практически у всех наблюдавшихся мною пациентов обнаруживалось нарушение энергетики желудка – подозреваю, что именно из-за спешки). Давайте не будем спешить: пищу уже воруют, но еще не отнимают.
Способ приготовления, на наш взгляд, не имеет существенной роли, а самое главное – ешьте с УДОВОЛЬСТВИЕМ и с НАСЛАЖДЕНИЕМ. Не так важно, – что, важнее – как. Представьте себе, что эта миска столовского супа – мечта Вашей жизни и ничего лучшего и представить себе нельзя. Не стоит думать, что Вас систематически травят в этой или той столовой нитратами, с ними надо бороться, но уж если Вы сели их есть, не думайте об этом, съешьте с удовольствием, с аппетитом – это совсем несложно, стоит только попробовать, и организм с благодарностью ответит Вам хорошим пищеварением и регулярным стулом. А вот картина обратная: утром, вечером, прочтя все книги по диетологии, гражданин ещё кое-как перебивается. Утром рис без воды, вечером вода без риса, но днем на службе волей-неволей ему приходится общаться с общепитом, который, как было написано на одной из тарелок моей бабушки, следует взять "под огонь рабочей самокритики". Так долго ли этот поклонник Брега-Шелтона протянет под этим перекрестным огнем? И вздыхает он о занесенных в красную книгу "О вкусной и здоровой пище" эскалопах и ромштексах, поглощая котлету, называемую нами в пору студенчества "хлеблетами", твердо зная, что нанесет она ему, эта маленькая котлетка, не поправимый никаким утренним рисом вред. А всем известно, что если себе плохого пожелаешь, то это непременно сбудется. Так что кушайте на здоровье с наслаждением: едим-то мы для того, чтобы жить, а не умереть.
Несколько слов о голодании, не политическом, конечно, а для здоровья и экономии. Главное, как в питании, твердо знать, что Вам это поможет, что это совершенно необходимо для Вашего организма. Если вы в этом не убеждены, не начинайте. С энергетической точки зрения голодать можно лишь в том случае, если и в Вашем организме имеет место избыток энергии. Что бы там ни говорили, но отказ от пищи – это всегда определенные энергетические потери, поэтому следует быть осторожным и непременно учитывать ритмические колебания энергетического потенциала в природе, следуя в русле энергетических перемен.
Еще один маленький совет из Нэй-цзин: "Никогда нельзя есть пищу, только что снятую с огня. Холодную – также нельзя употреблять. Нужно между горячими и холодными продуктами соблюдать определенные нормальные пределы". Холодная или горячая пища энергетически различаются, нельзя их смешивать.
И последнее благое пожелание: пища должна быть разнообразного вкуса; это не только помогает сохранить гармонию, но и делает нашу жизнь не такой уж пресной. Учитесь прислушиваться к Вашим желаниям: организм часто сам подсказывает, что ему нужно. Бывает, то соленого хочется, то кислого, то сладкого. Ну, и ешьте себе на здоровье.
Представляем небольшую табличку некоторых продуктов в соответствии с их вкусовыми качествами по рекомендациям Нэй-цзин:
– сладкий – рис, финик, говядина, подсолнух;
– кислый – слива, лук-порей, мелкая фасоль;
– соленый – бобы, каштан, свинина, соя;
– горький – пшеница, абрикос, баранина, чеснок;
– острый – пшено, персик, курица, лук, рыба.
По правилам пятиэлементной системы предыдущий орган питает последующий. Это правило называется "мать-сын". Если болен ребенок, предыдущий орган – мать его накормит, при этом подразумевается состояние пустоты младенца и нормы у матери, например, при пустоте почек пшенная каша – то, что надо, а вот рисовую – нельзя. А сердечный пыл, избыток в сердце можно слегка остудить, усилив почки соленым: эскалоп с бобами в данной ситуации – вещь замечательная.
Снаружи и внутри
Всем интересно узнать, что у них внутри. Люди любят собственную неповторимость, даже о своих болезнях они говорят с некоторым чувством гордости: вот, мол, какие необыкновенные недуги гнездятся в моем тела. На это хочется заметить: "Нашел, дурак, чем хвастаться". Нет бы сказать: "У меня все о, кей". Но в наше время это вроде бы даже неприлично, у всех болит, а у тебя нет – ты что, особенный? Вот этой особенностью гордиться можно. И тем не менее, мы удовлетворим любопытство и покажем, как представляли древние состояние внутренних органов у человека по внешним проявлениям.
Все, как всегда, просто, если исходить из того, что организм – система цельная, следовательно, если где внутри энергии больше или меньше, органы соответственно будут выглядеть иначе, а это, в свою очередь, отразится на внешности человека, на цвете кожи, размерах и форме видимых на глаз участков организма. Что позволяет при первом взгляде на человека, – а в Древнем Китае считалось, что превосходный врач именно при первом взгляде на обследуемого мог сказать, что и где у него болит, – определить не только состояние болезни, но и потенциальную возможность, энергетическую силу или слабость, наследственную предрасположенность органа к болезни. Проверить эти наблюдения трудно, можно поверить, можно не поверить (как шутили в наше время школяры-медики: "Вскрытие покажет").
Состояние лёгких определяли по надключичным ямкам, сердца – по ключицам и грудине, печени – по глазам (большие глаза указывали на сильную печень). Селезенку – по языку и губам, почки – по ушам, т. е. по слуху. Считалось, что сильный и большой желудок у людей с крепкой шеей, широкой грудью, большими костями. Древнему врачевателю глубокие и широкие ноздри говорили о большой и крепкой толстой кишке, тонкие губы подсказывали о слабости, а толстые губы – о силе тонкой кишки. Нижнее веко и нижняя часть склеры характеризовали желчный пузырь: если данные отделы выражены сильно, желчный пузырь развит хорошо. Свободное дыхание через нос – верный признак свободного мочеотделения.
Древние врачи не без основания считали, что форма, размеры, положение внутренних органов точно отражает их функциональную энергетическую сущность, следовательно, и определенную предрасположенность к тем или иным заболеваниям. Главными, естественно, являются плотные органы, отвечающие за переработку и сохранение энергии.
На первый взгляд, некоторые характеристики древних могут показаться примитивными и, как иногда говорят, ненаучными. Это и неудивительно, потому как науки в современном её понимании тогда и не было.
Итак, сердце. Если оно маленькое – энергия сердца в покое, её трудно поразить внешними разрушающими факторами, такое сердце легче страдает от внутренних причин, разных душевных проблем. И наоборот, если сердце большое – человек не склонен к страданиям, переживаниям, но выше опасность поражения факторами внешней среды. Если сердце расположено высоко в теле, у человека частые заботы, забывчивость. С возрастом такой гражданин может значительно поглупеть. Низко расположенное сердце говорит о том, что человек опасается насилия со стороны других людей, его энергия легко поражается холодом. Люди с маленьким сердцем имеют красноватый оттенок кожи, с большим сердцем имеют рисунок кожи грубый. Если мечевидный отросток не прощупывается, сердце расположено высоко. Короткий мечевидный отросток – низко. Очень тонкий мечевидный отросток – сердце слабое. Загнутый крючком кпереди – сердце расположено в теле неровно, прямой – прямо.