Владимир Давыдов – Я научу вас голодать. Часть 9. Легкое питание 5:2. Что делает, как работает, почему подходит именно вам? (страница 9)

Это строго регламентированный вид питания, и ему иногда может быть трудно следовать, особенно в дни сокращения приема пищи (дни голодания). В рейтинге лучших диет US News and World Report за 2021 год питание 5:2 (или легкое питание) занимает 30-е место в рейтинге лучших видов питания (диет). Этот вид питания был разработан в 2013 году британским журналистом и телеведущим Майклом Мосли. (7) Никакие массовые научные исследования не оценивали эффективность самого питания 5:2, но есть огромное число сторонников этого метода питания.

2. Это питание является самым простым, гибким и устойчивым питанием из всех существующих.

– в нем есть достаточное количество необходимой и понятной информации, чтобы начать питаться по этому шаблону очень быстро. Книга шаг за шагом проведет вас к образу жизни, который соответствует вашим потребностям и целям.

– для этого метода нет специальных этапов, необходимых для других видов голодания, например, этапа подготовки к проведению голодания или этапа выхода их голодания. Нет также специальных временных периодов, называемых «окно питания» и «окно голодания».

– о пользе легкого питания 5:2 давно известно в медицинских кругах, но наконец-то этот способ питания стал массовым.

– легкое питание 5:2 в отличие от всех других известных диет – является абсолютно гибким. Вы можете даже не придерживаться питания 5:2 вообще, а попробовать другие, схожие варианты выбора количества полных и сокращенных дней в течение недели, например, 6:1 или 4:3 или любую другую комбинацию дней в течение недели, подходящую для вашего образа жизни. Это одна из причин, почему этот вид питания является таким устойчивым.

3. Это такой вид питания, который не является чем-то необычным для человека.

Оно:

– легко адаптируется человеком к своей жизни, к своему распорядку дня или, как мы называем, «ежедневной рутине». Например, для вас имеет для вас смысл приспособить его к своей работе, праздникам, детям, ужинам. Лично для вас оно ничего не стоит и экономит время, нервы и деньги, ведь никаких обедов и перекусов в «дни ограничения приема пищи». Нет сложного баланса калорий и чувства вины, когда человек не может соблюдать ограничительную по калориям диету день за днем». (8)

– может помочь вам прожить дольше и продолжать быть активным

– очень просто в выполнении сам процесс «проведения голодания» (скорее «сокращения количества принимаемой пищи») в течение двух дней не является таким уж мучительным, как может показаться с начала. Ведь фактически вам не придется ни одного дня не есть. Просто вы включаете два дня низкокалорийного питания в свой еженедельный распорядок дня, а все остальное время (оставшиеся 5 дней недели) забываете о какой-либо «диете» и питаетесь как обычно.

– поможет вам гораздо лучше понимать, что и когда нужно вашему телу. Вы будете есть, когда испытываете чувство голода и, при этом, не переедаете, хотя будете смаковать каждый кусочек пищи. Но еда – это только часть картины. Я просыпаюсь с гораздо большим запасом энергии, мое настроение позитивное, даже если я пишу в сырой и холодный день, и я чувствую себя расслабленным, но контролирующим ситуацию.

Легкое питание 5:2 позволяют нам вернуться к основам питания человека как вида животных – чередование периодов приема пищи и голодания. И разум человека тоже хорошо приспосабливается. Количество «дней сокращенного приема пищи» (проведения голодания) ограничено, а дни «полного приема пищи» (по существу, праздника) позволяют людям наслаждаться едой, в том числе любимыми блюдами, без возникновения какого-либо чувства вины. Вы, возможно, ожидаете, что вы будете объедаться, что появится так называемый «жор», но, как показывают исследования и опыт практики этого вида питания, это случается редко. (8)

4. Одним из преимуществ легкого питания 5:2 является то, что его гораздо легче приспособить к семейной жизни, общению с родственниками, друзьями и партнерами и т. д., поскольку не нужно беспокоиться об этом (питании) большую часть времени.

5. Мы считаем его очень полезным для новичков.

Оно предназначено для тех людей, которые хотят начать правильно питаться и даже проводить голодание, но боятся делать это сразу. Именно для них и создан этот вариант имитирующий или симулирующий настоящий процесс прерывистого голодания. Кроме того, любое ограничение питания полезно для организма. Многие люди так и остаются на этом питании многие годы, не переходя далее к реальному голоданию. Мы также рассматриваем этот вид питания как первый (самый простой) этап в построении системы вашего собственного прерывистого питания. Через который, возможно, следует проходить всем голодающим – по принципу «от простого – к сложному».

6. В этом питании нет никаких скрытых уловок, никаких сложностей, никаких чрезмерно дорогих добавок или отвратительных заменителей пищи.

7. Все же суть легкого питания 5:2 не в том, чтобы сбросить вес, а в здоровье. Вы теряете вес и сантиметры на талии и сразу же чувствуете себя мотивированными.

И дело не только в том, как вы выглядите или сколько весите, а в том, как работает ваше тело, ваши органы, вплоть до клеточного уровня. Радикальное сокращение потребления калорий на короткий двухдневный срок вызывает изменения в процессе метаболизма тела и работе мозга, которые могут снизить риск развития таких заболеваний как:

– болезни сердца

– диабет

– рак

– болезни Альцгеймера.

Проведение такого голодания является полезным как для мозга, так и для тела, потому что во время ограничения приема пищи организм посредство аутофагии работает над восстановлением клеток, поврежденных в результате неправильного питания, нездорового образа жизни, а также ускоренного процесса старения.

8. Многие люди начинают практиковать легкое питание 5:2 потому что обеспокоены историей болезни своей семьи, особенно раком, диабетом и болезнью Альцгеймера.

К каким бы медицинским заболеваниям ни была предрасположена ваша семья, велика вероятность, что легкое питание 5:2 окажется полезным. Это происходит благодаря невероятно мощному воздействию на ваш мозг и тело. (8)

9. В этом питании нет:

– предписывающего списка: «до» и «после»

– нет списка нежелательных» или «запрещенных» или продуктов. Вы сами определяете максимальное количество Ккалорий, которое можете съесть в «дни сокращения приема пищи» (до 500 – для женщин и 600 – для мужчин) и придерживаетесь этого ограничения два дня. А в остальное дни недели вы питаетесь нормально.

10. Этот вид питания или скорее псевдоголодания предназначен для тех, кто обычно не следует каким-либо популярным диетам.

Преимущества для здоровья тех, кто прерывистого голодания 5:2 настолько велика, что люди предпочитают придерживаться такого подхода к питанию, даже если им не нужно худеть. Такой подход поможет вам изменить свое отношение к еде и самому процессу питания в лучшую сторону. Дело в том, что многие люди, практикующие этот вид питания предпочитают вообще не называть его просто диетой. Они считают его лучшим способом питания, подходом или образом жизни – важно, что он устойчив, разумен, интуитивно понятен и реально работает в повседневной жизни.

11. Это форма периодического голодания очень похожа на дневное голодание – это сокращение потребления пищи в течение двух дней в неделю. Соотношение 5:2 в этом питании представляет собой соотношение «дней полного приема пищи» и «дней сокращенного приема пищи» (дней голодания).

– люди, практикующие питание 5:2, будут потреблять сокращенное количество пищи (голодать) 2 полных дня в неделю и «есть вволю» в остальные 5 дней.

– как правило 2 дня сокращенного приема пищи (голодания) не следуют друг за другом. То есть необходимо избегать голодания в течение двух дней подряд. Вместо этого можно разбить дни недели следующим образом, например, дни сокращенного приема пищи (голодание) – во вторник и пятницу – это поможет предотвратить усталость от уменьшения приема пищи. Этот подход к питанию с уменьшенным потреблением пищи больше сосредоточен на том, как вы едите, чем на том, что вы едите. Поскольку в легком питании 5:2 нет требований к тому, какие продукты нужно есть, от каких воздерживаться, а есть только то, когда их нужно есть, то этот вид питания больше похож на образ жизни.

12. Большая часть людей, практикующих этот тип прерывистого голодания, не отказываются полностью от пищи в дни сокращенного приема пищи. Обычно в эти дни потребляют 20–25 % ккалорий от общего количества обычные дни. Поэтому в случае, если вы обычно свои обычные дни питания потребляете, скажем, 2000 ккалорий в, то в дни сокращенного приема пищи (дни голодания) вам разрешается есть небольшую порцию пищи до 400–500 ккалорий во время одно-двух приемов пищи в день. В течение пяти дней питания 5:2 рекомендуется потреблять «нормальное (обычное)» количество калорий, а затем в течение двух дней подряд съедать всего 25 процентов от своего обычного количества калорий – 500 ккалорий для женщин и 600 для мужчин. Поэтому часть экспертов по питанию относят легкое питание 5:2 к псевдоголоданию.

13. Меньшая часть людей, практикующих этот тип прерывистого голодания полностью воздерживается от приема еды в «дни сокращения приема пищи».

14. Теория проведения этого вида питания заключается в том, что после нескольких часов ограниченного потребления калорий организм переключается с готового источника энергии из пищи на сжигание жировых запасов.