Владимир Давыдов – 200 методов маркетинга для пицца-сетей и отдельных пиццерий (страница 9)

– существующие покупатели

– новые покупатели.

3. Маркетинговые методы по работе с персоналом (внутренними покупателями).

– маркетинг для внутренних покупателей

– стимулы для персонала

4. Маркетинговые методы в стенах пиццерии (внутренний локальный маркетинг).

Группы:

– повышение среднего чека

– в пределах четырех стен

– торжественное открытие

– праздничная тактика

– образовательные мероприятия

– подарочные сертификаты

5. Маркетинговые методы применяемые в зоне доставки (наружный локальный маркетинг)

– тактика коммерческого планирования производства зоны

– акции для благотворительных организаций и церквей

– гражданская тактика

– различные тактики для розничных предприятий

– тактика сообщества

– услуги и профессиональные предприятия

– прямая почтовая рассылка и реклама

– некоммерческая тактика

– быстрые продвижения года колледжа

– свидетельства

6. Общие

Вот как должна выглядеть структура каждой представленного маркетингового инструмента:

1. Цель (применяя этот инструмент вы должны получить такой-то результат):

– увеличение стоимости среднего чека

– привлечение новых покупателей

– увеличение доброжелательности в отношении нашего бренда и заведения

– повышение осведомленности о пиццерии и ее ассортименте

– повышение осведомленности об услугах, предлагаемых заведением

– стимулирование новых жителей посетить наше заведения (вебсайт) для ознакомления с нашей продукцией.

– получение информации о заказе, продукции, водителе доставки непосредственно от покупателя

– анализ качества выполнения всей цепочки заказа

– принятие решений (в случае необходимости)

– стимулирование интереса и пробных продаж

– повышение продаж в определенные часы

– стимулирование продаж определенного формата обслуживания

– стимулирование повторного заказа

– улучшение имиджа бренда

– создание списка рассылки

– нестандартный способ привлечение покупателей

– создание ажиотажа

– расширение базы данных для рассылки

– формирование лояльности покупателей

– нанять лучших сотрудников и сохранить их в своем штате как можно дольше

– удержание лучших сотрудников.

– мотивация других сотрудников становиться лучшими

– поиск и мотивация внутренних покупателей (сотрудников пиццерии)

– предоставление стимулов для сотрудников.

– повышение осведомленности жителей о пиццерии

– создание интереса к работе пиццерии.

– создание интереса для работы в пиццерии

– создать атмосферу ожидания

– обеспечить занятость персонала

– активизировать деятельность в период «вялых» продаж

– усиление доброжелательного отношения местного сообщества

– поощрение лучших учеников

– поощрение чтения книг

– спонсорская помощь школьным командам.

– повышение общественного признания.

2. Целевая аудитория или «мишень» (на кого рассчитан данный инструмент):

– существующие покупатели

– потенциальные новые покупатели