Владимир Аристов – Как правильно выращивать овощи (страница 6)
В последние годы Государственной комиссией допущен к использованию ряд урожайных гибридов капусты:
–
–
Выращивание рассады ранней капусты
Семена ранней белокочанной, савойской, кольраби, цветной, брокколи высеивают в средней зоне в начале марта. Рассаду высаживают на постоянное место в конце апреля – начале мая. Если требуется большое количество рассады, то в эти сроки ее можно вырастить в теплых парниках или обогреваемых пленочных теплицах. При малых же объемах: вначале – на подоконниках, а потом на лоджиях, балконах, в холодных парниках. Для посева отбирают более крупные семена. Против болезни сосудистого бактериоза перед посевом семена рекомендуют прогреть в воде при температуре 48–50 °C в течение 20 минут с последующим погружением в холодную воду на 243 минуты. Хорошие результаты дает обработка семян макро– и микроудобрениями в течение 6 – 10 час. После этого семена слегка подсушивают и высевают в посевные ящики с легкой питательной смесью. Рецепты смесей под посев и набивки горшочков могут быть разные.
Вариант 1: 7 частей торфа, 2 части перегноя, 1 часть дерновой земли и 0,5 части речного песка.
Вариант 2: 3 части низинного торфа, 1 часть опилок, 0,3 части песка, 1 часть коровяка (разведение с водой – 1:1).
Вариант 3: 1 часть перегноя, 2 части дерновой земли.
Вариант 4: 4 части перегноя, 1 часть дерновой земли и 0,3 части коровяка.
Насколько эти смеси обеспечены питательными веществами, какова их реакция среды, – без химического анализа сказать невозможно, поэтому на ведро смеси для гарантии надо добавить по 2–3 спичечных коробка азотных, фосфорных и калийных удобрений и стакан древесной золы. Если есть комбинированные удобрения, которые кроме основных элементов питания содержат микроэлементы, то лучше использовать их. Смесь насыпается в посевные ящики слоем 5–6 см, слегка утрамбовывается и увлажняется. Семена высеваются рядками, расстояние между которыми 4–5 см. Глубина заделки семян 0,5 см. После посева почва поливается теплой водой через мелкое ситечко. Ящики покрывают пленкой и ставят в теплое место, где температура должна быть 18–20 °C, до появления всходов свет не нужен. Как только появятся всходы, ящики переставляют на 4–7 дней в светлое, но прохладное место, где температура должна быть днем 6 – 10 °C, ночью – 5–6 °C. При появлении всходов пленку снимают. При дальнейшем выращивании рассады температура для кочанной, брюссельской капусты и кольраби должна быть в солнечные дни 14–16 °C, в пасмурные дни – 12–16 °C, ночью – 6 – 10 °C. Для цветной и брокколи, соответственно, – 16–18 °C, 12–16 °C, 8 – 10 °C
Нельзя допускать высокой влажности приземного слоя воздуха, в результате чего сеянцы часто поражаются черной ножкой. Для предохранения сеянцев от этой напасти рекомендуется полить их слабым раствором марганцовки (1 г на литр) или медного купороса (0,5 г на литр). И нельзя забывать о систематическом вентилировании, особенно после полива и подкормки.
Через 12–15 дней после посева, когда семядоли займут горизонтальное положение и начнет появляться первый настоящий лист, можно приступать к пикировке сеянцев.
Рассаду можно выращивать и без пикировки. Но практики все же предпочитают выращивать рассаду с пикировкой. Этот метод имеет ряд преимуществ по сравнению с беспикировочным: развивается более разветвленная и более мощная корневая система, экономятся семена, на первом этапе выращивания рассады требуется меньше места и легче ухаживать за молодыми растениями.
Для получения ранней продукции рассаду лучше выращивать в горшочках. После высадки в открытый грунт такая рассада не болеет, хорошо приживается, растения лучше растут и развиваются.
При выращивании безгоршечной рассады сеянцы пикируют в посевные ящики, набитые питательной смесью слоем 7–8 см, или в грунт парника, или на грядки теплицы на расстоянии 5×5 или 6×6 см. Пикируют таким образом, чтобы корешок был прижат, а семядоли не доходили бы до поверхности на 0,5 см.
Под рассаду можно использовать горшочки как одноразового использования, стенки которых сделаны из верхового торфа, так и многоразового пользования – полиэтиленовые, не менее 6 см в диаметре. Многие огородники используют банки из-под майонеза. Для капусты их объем вполне достаточен. Рассаду цветной капусты и брокколи следует лучше выращивать в горшочках, так как она без них хуже приживается, в отличие от других видов капусты.
Распикированную рассаду поливают теплой водой и на 2–3 дня притеняют для лучшей приживаемости. Поливают рассаду редко, но обильно. Первую подкормку проводят через 10 дней после пикировки, вторую и третью с интервалами в 7 – 10 дней. Необходимость в подкормках можно точно определить только по результатам агрохиманализа, что зачастую для огородников-любителей недоступно. Косвенно об этом также можно судить по внешнему виду растений. Ориентировочно можно рекомендовать при первой подкормке в 10 л воды развести аммиачной селитры – 20 г, суперфосфата – 40 г, хлористого калия – 10 г. Первую подкормку можно дать органическую – коровяком, разведенным в 4–5 раз с добавлением 30–40 г суперфосфата, или птичьим пометом, разбавленным в 15–20 раз. При второй и третьей подкормках дозы удобрений увеличиваются в 2 раза, а при третьей – азот исключается.
Не позднее, чем за 2 недели до высадки, если позволяет погода, приступают к закалке рассады. С подоконников ее выносят на открытый воздух, в парниках открывают рамы, в теплицах снимают боковые ограждения. Делают это постепенно. Продолжительность закалки в первые дни должна быть не более 2–3 часов. В дальнейшем этот промежуток времени увеличивается, а если позволяет погода, то рассаду надо держать на открытом воздухе не только днем, но и ночью. Во время закалки дают третью подкормку без азота и сокращают поливы. В результате увеличивается концентрация клеточного сока, морозостойкость повышается. Готовая к высадке рассада должна иметь сильную корневую систему. У горшечной рассады должно быть 5–8 хорошо развитых листьев, а у безгоршечной рассады – 4–5. Толщина стебля в нижней части должна быть, соответственно, 5–6 мм и 4–5 мм.
Выращивание ранней капусты в открытом грунте
Под раннюю капусту следует выбирать участки, рано освобождающиеся от снега, хорошо прогреваемые. Лучшие почвы по механическому составу – легкие, богатые органикой. Нельзя возвращать капусту на прежнее место раньше чем через 3–4 года во избежание поражения ее болезнями. Лучшие предшественники для ранней капусты раноубираемые культуры – огурцы, томаты, лук, бобовые. Под раннюю капусту нельзя вносить свежий навоз, так как при его разложении выделяется много свободного азота, а это задерживает созревание. Кроме того, выделение при минерализации свежего навоза питательных веществ, приходится в основном на вторую половину лета, и ранняя капуста не успевает их усвоить. Поэтому свежий навоз вносят под предшествующую культуру, например, под огурец. Если в почве много органики, то под раннюю капусту вносят перегной или компост (5 – 10 кг на 1 м2), а на бедных гумусом почвах – вносят в 2–3 раза больше.
Подготовку почвы начинают с осени. После уборки предшествующей культуры почву неглубоко рыхлят ручным культиватором. Если участок сравнительно чистый от корневищных сорняков, то рыхлят на глубину 5–8 см, на засоренных участках – на 10–14 см. Это называется лущением. Через 2–3 недели, когда сорняки прорастут, почву перекапывают или пашут. Перед этим разбрасывают органические и фосфорно-калийные удобрения. Дозы минеральных удобрений зависят от химического состава почвы. В нашей зоне на дерново-подзолистых почвах можно рекомендовать внести на 1 м2 примерно по 2 спичечных коробка суперфосфата и хлористого калия. Азотные удобрения вносятся весной и в подкормках. Кислые почвы известкуют. В зависимости от кислотности вносят на 1 м2 от 200 до 500 г извести или доломитовой муки.
Весенние работы начинают, как только позволяет состояние почвы. Они начинаются с ранневесеннего боронования. Почву рыхлят граблями или бороной с целью закрытия влаги. Если почвы легкие, их достаточно лишь прокультивировать. Сильно уплотнившиеся почвы следует глубоко прорыхлить садовыми вилами без оборота пласта. Перед обработкой почвы разбрасывают азотные удобрения. Аммиачной селитры вносится по 20–30 г на 1 м2. Рассаду высаживают, когда показания термометра не будут опускаться ниже 2–3 °C. Если рассада закаленная, то она заморозков не боится. Для удобства по уходу за растениями капусту высаживают широкорядно (с междурядьями 70 см) или ленточным способом (двухстрочно с междурядьями 70 и 50 см). Расстояние в ряду зависит от вида капусты, сорта и плодородия почвы. В рядке кочанные сорта капусты на почвах среднего плодородия высаживают на расстоянии 30–35 см, а на высокоплодородных почвах расстояние уменьшается до 25 см. Некоторые огородники в лунку кладут горсть перегноя и немного золы, перемешав их с почвой. Лунки проливаются водой до грязи, в которую высаживается рассада до первого настоящего листа. После посадки лунку вокруг растений мульчируют. Через 5–7 дней после посадки проводят подсадку выпавших растений.