Виктория Андреанова – Тайны леса. Затмение. (страница 6)

– Мама говорит, оставим под дачу, будем летом приезжать, продать не получается…

– Понятно. Дом старый… Я может быть смогу вам помочь.

– Было бы не плохо, она улыбнулась.

– Постараюсь. У вас хороший чай.

– Спасибо.

– Вы тут давно?

– Нет, мне надо будет возвращаться скоро. Работаю дизайнером и мне нужно будет скоро представлять свой проект.

– Мы может быть сможем выкупить у вас дом. Участок используем для строительства нового коттеджа. Да, думаю смогу вам помочь. Начало строительства к сожалению сейчас задерживается.

– Опять задерживается, что же такое.

– Масло сливочное свежее?

– Да, конечно.

– Где перец чёрный молотый? – повару подали перец. Потом он подошёл к другой кастрюле. – Что это? Что за запах?

– Наконец-то вы приехали, мы вас ждём, – проговорила администратор ресторана, Елене.

Из кухни доносились крики.

– Здравствуйте, – проговорила она и направилась на кухню.

– Добрый день, – проговорила она.

– Всё очень плохо, – сказал повар. – Посмотрите. Шеф-повар не смог выйти.

– Какой кошмар.

– Придётся готовить по другому рецепту.

–Вот рецепты, она достала из сумки рецепты и отдала познакомиться:

«Салат Нептун: креветки – 900 гр., кальмары – 900 гр., крабовые палочки – 600 гр., 15 яиц, красная икра – 900 гр., майонез;

Салат Рафаэлло: филе куриное – 900 гр., грибы шампиньоны – 900 гр., морковь по-корейски – 450 гр, яйца куриные – 9 шт., сыр – 450 гр., лук репчатый – 3 шт., майонез;

Салат из кальмаров: тушки кальмаров – 6 шт., зелёный салат 3 пучка, помидоры -3 шт., огурец – 3 шт., сладкий лук – 3 шт., оливки чёрные – 10-12 шт., соль, оливковое масло – 9-12 ст.л.»

– Это на эти блюды, – говорила она. – Да.

– Мы сами купили салфетки, – говорила Снежанна.

– Да, мы хотим свои салфетки разложить.

– Да, пожалуйста, – администратор взяла у них салфетки.

В это время подошла хозяйка.

– Добрый день, – проговорила она.

Они обернулись к ней.

– Добрый день, – поздоровалась Анжела.

– Мы помним о вашей свадьбе. Идёт подготовка, как и планировали.

При подготовке к свадьбе всегда есть место импровизации. Это такое сложное и многоплановое мероприятие, что без форсмажоров редко обходится. Нужно быть к ним готовым, материально и морально, но лучше свести их к минимуму.

Вкусная и праздничная еда – главная составляющая свадебного банкета. Именно репутация кухни ресторана, мастерства его шеф-повара и лояльная цена банкетного меню на человека становятся решающими факторами при выборе ресторана. Конечно, интерьер и расположение заведения также очень важны, но кухня, все же, – ключевой момент. У нас хороший шеф-повар.

У нас гибкая ценовая политика и предлагает несколько вариантов банкетного меню – на разный бюджет.

Мы учитываем также индивидуальные пожелания клиента и работает сервис предварительной бесплатной дегустации.

Как правило, свадебный банкет длится 5-6 часов. За это время гости успевают съесть пару салатов, одно горячее блюдо (а иногда и два горячих), попробовать нарезки, холодные и горячие закуски, что представлены на общих блюдах, а потом перейти к фруктам и свадебному торту. В весовом эквиваленте это приблизительно 1,5 – 1,2 кг еды на человека. Именно из такого расчёта следует заказывать меню.

На заметку: меню – его состав и количество – корректируется под время года и аппетит гостей. В жаркую погоду гости отдают предпочтение лёгким закускам, фруктам и освежающим, слабоалкогольным напиткам, а зимой «налегают» на мясо и крепкий алкоголь.

Отличной идеей для свадебного банкета является подача общего праздничного блюда от шефа, с оригинальной презентацией, когда официанты выносят угощение на большом подносе и разрезают его на порционные куски. Такие «авторские подачи» – молочный поросёнок запечённый целиком или деликатесная рыба, шашлык – служат безусловным украшением стола.

Главное – не переборщить с количеством еды.

И вы интересовались, можно ли забрать оставшиеся угощения домой?

В ресторане обычно не против, когда гости забирают несъеденные закуски и нарезки и даже отзывчивы к просьбе помочь это упаковать с собой – предоставляют бесплатно пакеты и одноразовые подложки.

– Спасибо.

– Мы расширили меню.

– Да, гостей возможно будет немного больше. Планируют приехать родственники из провинции.

– Мне кажется ты их зря пригласила, – Снежанна была против.

– Что за глупости? Они совсем не помешают.

– Ты всё испортишь, – тихо проговорила девушка.

– Нет.

Станислав отправил смс по телефону. Затем позвонил другу.

– Спустило два колеса, не могу уехать с этого посёлка. Не сможешь значит? Надо что-то придумать. Только завтра? Сюда никто не сможет приехать. Нет, я не могу оставить машину. Спасибо, – он повернулся к Ольге. – Да, не могут пока забрать.

– Понятно.

– Я не могу сам всё сделать..

– Я поняла… Так вы можете здесь подождать, когда за вами приедут и заберут вас.

– Да?

– Конечно. Может быть хотите поужинать?

– Нет, спасибо. Но мы можем обсудить продажу дома и мой юрист смог бы подготовить документы побыстрее.

– Спасибо, было бы неплохо, – говорила Ольга. – Сейчас я спущусь, – она ушла наверх.

– Здравствуйте, я бы хотела с вами обсудить пошив свадебного платья. Я пока ещё не уверена, какой фасон мне подойдёт, но я думаю, что мне хотелось бы что-то элегантное и не слишком пышное, – она прошла к администратору.

– Здравствуйте! Как к вам можно обращаться? – администратор посморела на девушку.

– Регина, – она посмотрела на журнал.

– А меня Анжела зовут. Мы будем вместе выбирать, – она обняла Регину и улыбнулась.

– Отлично, у нас есть разные варианты. Давайте посмотрим, какие у вас есть пожелания по стилю и материалам, – женщина доставала журналы. – Какие цвета вам нравятся, кроме традиционного белого? – девушка достала ещё каталог. – Давайте присядем на диван.

– Мне нравится классика, но с какими-то современными элементами. Может быть, какие-то интересные вырезы или декоративные элементы, такие как кружево или бисер?

– Конечно. У нас есть различные варианты тканей – атлас, шифон, кружево. Мы можем предложить вам несколько вариантов, которые подойдут под ваш стиль. Также у нас есть возможность изготовить пробник платья из подкладочной ткани, чтобы вы могли оценить фасон и посадку, прежде чем мы начнём работу над основным платьем.